बैंगन के साथ stewed zucchini

ग्रीष्म ऋतु और बैंगन गर्मी में सबसे लोकप्रिय सब्जियां हैं और इन्हें विभिन्न प्रकार के स्नैक्स और पूर्ण दूसरे पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। वे पूरी तरह से अन्य सब्जियों और एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं और मांस उत्पादों के लिए एक सभ्य पड़ोस बनाते हैं।

हम बैंगन के साथ स्ट्यूड ज्यूचिनी पकाने के लिए व्यंजन पेश करते हैं, जिसे आप अपने स्वाद के अनुकूल बना सकते हैं, अपनी पसंद के लिए अन्य सब्जियां, मांस या मसाले जोड़ सकते हैं। यह पकवान किसी भी पाक प्रयोग का पूरी तरह से समर्थन करता है, जो एक अद्भुत परिणाम के साथ हर बार प्रसन्न होता है।

स्क्वैश और बैंगन के साथ सब्जियां सब्जियां

सामग्री:

• बैंगन - 550 ग्राम;
• उबचिनी - 450 ग्राम;
• टमाटर - 350 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
• प्याज - 220 ग्राम;
• गाजर - 230 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सब्जी परिष्कृत तेल - 125 मिलीलीटर;
• जमीन काली मिर्च;
• इतालवी जड़ी बूटी;
• चीनी;
• नमक;
• ताजा तुलसी साग, डिल और अजमोद।

तैयारी

पहला कदम सभी आवश्यक सब्जियां तैयार करना, उन्हें अच्छी तरह से धोना और सूखा सूखा है। फिर ऑबर्जिन को अर्ध-मंडल या बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, जो एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए नमकीन पानी के साथ तीस मिनट तक डाला जाता है। इस बीच, courgettes एक समान बैंगन रूप में कटौती कर रहे हैं, प्याज प्याज और कटा हुआ सेमिरिंग, और गाजर मग या भूसे के साथ पीस। हम बल्गेरियाई मिर्च को बीज के बक्से और पेडिसल से निकाल देते हैं और उन्हें बड़े स्ट्रॉ या क्यूब्स में काटते हैं। टमाटर को उबलते पानी से डांटा जाता है, जिससे पहले क्रूसीफॉर्म चीजें बनती हैं, हम स्लाइस को हटाते हैं और स्लाइस या क्यूब्स से फेंकते हैं।

ठंडे पानी से धोए गए ऑबर्जिन गीले, इसे एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ अतिरिक्त नमी निकालें और गीला कर दें।

एक गहरी सॉस पैन में, फ्राइंग पैन या कोज़ानोक हम एक गंध के बिना वनस्पति तेल डालते हैं, इसे अच्छी तरह से गर्म करते हैं, प्याज डालते हैं और इसे भूरे रंग के होते हैं। तीन से पांच मिनट के बाद, गाजर की भूसे जोड़ें और सब्जियों को मुलायम तक पास करें। इसके साथ-साथ, एक और पैन में, वनस्पति तेल पर भूरे रंग के वैकल्पिक रूप से बैंगन, उबचिनी और मिठाई काली मिर्च और अन्य सब्जियों के लिए पंख।

अंत में, टमाटर जोड़ें, हम नमक, चीनी, जमीन काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों के साथ पकवान का स्वाद लेते हैं, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करते हैं और सब्जियों को कम से कम पांच से सात मिनट तक गर्म करते हैं। फिर पहले साफ और कटा हुआ बारीक लहसुन, अजमोद, तुलसी और डिल के ताजा हिरन फेंक दें, मिश्रण करें और एक मिनट आग से हटा दें।

हम दस मिनट के लिए ब्रूड करने के लिए स्ट्यूड सब्जियां देते हैं और मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन भूख!

बैंगन और टमाटर के साथ stewed zucchini - एक multivariate में नुस्खा

सामग्री:

• बैंगन - 640 ग्राम;
• उबचिनी - 340 ग्राम;
• टमाटर - 350 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 240 ग्राम;
• प्याज - 225 ग्राम;
• लहसुन - 4-5 दांत;
• जैतून का तेल या वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
• हरी अजमोद - 1/2 बीम;
• अजवाइन ग्रीन्स - 3 sprigs;
• जमीन काली मिर्च;
• प्रोवेन्कल जड़ी बूटी;
• नमक।

तैयारी

प्रारंभ में, हम बड़े क्यूब्स या स्लाइस में सभी सब्जियां, उबचिनी और बैंगन धो लेंगे, नमक के साथ उदारता से छिड़के और तीस मिनट तक छोड़ दें।

इस बीच, हम बीज और उपजी से बल्गेरियाई काली मिर्च को हटाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं, हम प्याज साफ करते हैं और shinkem अर्ध-छल्ले, खुली लहसुन और धोया अजमोद और अजवाइन ग्रीन्स बारीक कटा हुआ।

बैंगन और उबचिनी नमक से धोया और पानी निकालने दें। इस बीच, हम multivark की क्षमता में गंध के बिना जैतून या वनस्पति तेल डालना, प्रदर्शन पर "बेकिंग" या "फ्राइंग" समारोह का चयन करें और प्याज के आधे छल्ले रखो। हम उन्हें थोड़ा भूरा, उबला हुआ के साथ बैंगन रखना, फिर मिठाई काली मिर्च और टमाटर के साथ खत्म करो। नमक, प्रोवेनक जड़ी बूटी और काली मिर्च के साथ पकवान का मौसम। डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें और 60 मिनट के लिए पकवान तैयार करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से दस मिनट पहले, हम लहसुन और अजमोद और अजवाइन के हिरन फेंक देते हैं।