पफ पेस्ट्री से बना पेस्ट्री हमेशा सबसे तेज़ और हल्का माना जाता है, और कोई भी मोटी जाम भरने के रूप में सही है!
जाम के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- पानी 120 मिलीलीटर;
- आटा - 2 आइटम;
- मार्जरीन - 1 पैक;
- मोटी जाम - 400 मिलीलीटर;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
तो, चलो पहले आप के साथ पफ पेस्ट्री तैयार करते हैं। इसके लिए, नरम मार्जरीन पानी में डालें और आटे में डालें। अब हम आटा गूंधते हैं, इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं और इसे 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। सेब जाम में, स्वाद और मिश्रण के लिए थोड़ा दालचीनी डालें।
इसके बाद, आटा के साथ हल्के ढंग से टेबल डालें और एक पतली परत के साथ आटा के एक हिस्से को रोल करें। फिर 8 सेमी व्यास के साथ छोटी सर्कल के आकार को काट लें और सर्कल के आधे भाग को भरने वाले आधे सर्कल को जाम करें। खैर हम किनारों को पॅट करते हैं, उन्हें थोड़ा टकराते हैं। इसी तरह, हम बाकी परीक्षण करते हैं, और फिर पूरी तरह से तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बन्स सेंकना।
सेब जाम के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- सेब जाम - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
तैयारी
पफ पेस्ट्री पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाता है और एक पतली परत में घुमाया जाता है। फिर 12 टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े के बीच में थोड़ा जाम डालें और एक पैटी बना लें। एक कांटा के साथ आटा के किनारों को कसकर छेड़छाड़ करें, अंडे की जर्दी के साथ पफों को तेल दें और कई जगहों पर टूथपिक के साथ प्रत्येक उत्पाद को छेद दें ताकि जब बेक्ड हो जाए, तो वे फट नहीं जाते। फिर हम पफ को बेकिंग ट्रे में बदलते हैं, तेल से चिकनाई करते हैं, और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हम सुनहरे भूरे रंग तक 30 मिनट तक जाम के साथ बन्स बनाते हैं, जिसके बाद हम ठंडा होते हैं और मेज पर सेवा करते हैं।
जाम के साथ पफ kneaded आटा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- जाम - 300 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
चीनी के साथ खट्टा क्रीम, सोडा जोड़ें, आटा में डालना और एक सजातीय और मुलायम आटा गूंधना। चौथा हिस्सा पाई को सजाने के लिए छोड़ दिया जाता है, और बाकी को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, स्तरित होता है, किनारों को लपेटकर और सभी जाम को ग्रीस किया जाता है। शेष आटा से हम flagella बाहर रोल और एक जाल के साथ हमारे पाई को कवर। एक गर्म ओवन में एक कुरकुरा ब्राउन तक उत्पाद सेंकना। जाम के साथ तैयार केक ठंडा हो जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और पाउडर चीनी के साथ इच्छा पर छिड़क दिया जाता है।