Ryabchik हमारी मेज पर एक दुर्लभ पक्षी है, लेकिन यदि आप इसे पाने के लिए भाग्यशाली थे और इसे सही पकाते हैं, तो यह आपको अपने नाजुक स्वाद के साथ खुश कर देगा। हेज़ल ग्रौसे से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाते हैं, और हमने आपके लिए सबसे सफल चुना है।
हेज़ल ग्रौसे से सूप
सामग्री:
- हेज़ल ग्रौसे - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी - 3 एल;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- हरी अजमोद और अजवाइन - 1 बीम;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- डिल - आधा पाउंड;
- नूडल्स - एक मुट्ठी भर;
- स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
सब्जियां साफ और बड़ी कटौती। उन्हें तेल में थोड़ा फ्राइये, फिर उन्हें तैयार (खींचा और गंदे) गड़बड़ी और तलना में 5 मिनट के लिए जोड़ें। इसे पानी, सीजन के साथ नमक के साथ डालो, और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। उसके बाद, सब्ज़ियां निकालें और पक्षी को 10-15 मिनट तक पकाएं।
बारीक हरे रंग काट लें और सूप में नूडल्स के साथ भेजें। इसे 5-7 मिनट के लिए कुक करें।
ओवन में हेज़ल groats कैसे पकाने के लिए?
ग्रौसे के लिए यह नुस्खा उन लोगों द्वारा सराहना की जाएगी जो गैर-मानक संयोजन पसंद करते हैं।
सामग्री:
- हेज़ल ग्रौसे - 4 पीसी।
- दूध - 1,5 लीटर;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- हेज़लनट तला हुआ - मुट्ठी भर;
- स्वाद के लिए किसी भी हिरन;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
एक सॉस पैन में खुली और तैयार हेज़ल ग्रौस, दूध में डालें और आग लगा दीजिये। जब तक तापमान उबलते न हो जाए तब तक उन्हें गर्म करें। उसके बाद, पक्षी निकालें, इसे एक पेपर तौलिया से अच्छी तरह से निकालें और साफ करें।
मसालों के साथ हेज़ल ग्रौस को एक फ्राइंग पैन में रखें और जहां तक वे सभी तरफ से रूज बारी न करें। हेज़लनट और हिरनों को चोटी और छिड़कने के लिए थोड़ा सा हिरन छोड़कर उन्हें मिलाएं।
ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और पक्षी को लगभग 30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, परिणामस्वरूप रस के साथ खट्टा क्रीम और पानी के साथ समय-समय पर ग्रीस हेज़ल ग्रौस। जब पकवान तैयार होता है, तो इसे पन्नी से ढकें, 10 मिनट तक खड़े रहें और मेज पर बैठें।
लगभग उसी तरह आप किसी भी पक्षी को पका सकते हैं। लेकिन अगर आप अभी भी सोच रहे हैं कि कैसे बटेर तैयार करना है , या ओवन में टर्की कैसे पकाएं , तो बस उल्लिखित लेखों की समीक्षा करें।