चिकन जांघ चिकन में सबसे सुगंधित और निविदा मांस है। इसे किसी भी प्रकार के ताप उपचार में परोसा जा सकता है: तला हुआ, स्ट्यूड, बेक्ड या उबला हुआ। एक चिकन जांघ की कैलोरी सामग्री उत्पाद 211 केकेसी के 100 ग्राम है। आज के लिए इस तरह के मांस को त्वचा के बिना और हड्डी के बिना भी प्राप्त करना संभव है। त्वचा के बिना एक चिकन जांघ की कैलोरी सामग्री काफी कम है, और 160 किलो कैल है। ऐसे मांस की कीमत थोड़ा अधिक होगी।
उबले हुए चिकन जांघ की कैलोरी सामग्री 180 किलोग्राम है। यह बहुत है, और अपेक्षाकृत उच्च वसा सामग्री के कारण है। चिकन जांघ में वसा 65% हैं। कैलोरी सामग्री की वजह से, उबला हुआ चिकन जांघ आहार आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप ओवन में एक चिकन जांघ पकाते हैं, तो इसका कैलोरी मूल्य लगभग 160 किलोग्राम होगा। हालांकि, एक विशिष्ट खाना पकाने नुस्खा के आधार पर एक और सटीक गणना की जा सकती है।
चिकन जांघों को कैसे चुनें और तैयार करें?
अपनी उंगली से दबाकर गुणवत्ता ठंडा चिकन जांघ चुनें। यदि दांत जल्दी से ठीक हो जाता है, तो आपके सामने एक गुणवत्ता वाला उत्पाद होता है।
चिकन जांघ पूरी तरह से कई अवयवों के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए उनमें से किसी भी पकवान को तैयार करना संभव है जहां चिकन मांस का उपयोग किया जाता है। यदि कोई समय नहीं है, तो आप बस मांस को सीजनिंग के साथ जोड़ सकते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन या ओवन में भेज सकते हैं। यदि चिकन जांघों को पकाए जाने का निर्णय पहले से दिखाई देता है, तो यह marinade तैयार करना बेहतर है।
चिकन जांघों के साथ संयुक्त Marinades , बहुत ज्यादा। चिकन मांस का विशेष रूप से अच्छा स्वाद मसालेदार शहद-सोया, साथ ही केफिर, नींबू और लहसुन। वे न केवल मांस के तंतुओं को नरम करते हैं, बल्कि पकवान को एक उत्तम सुगंध भी देते हैं। कम कैलोरी टेबल के लिए चिकन जांघ तैयार करने के लिए, आपको त्वचा और उसके नीचे वसा की एक परत को हटाने की जरूरत है, तो कैलोरी की मात्रा काफी कम होगी।