भरने के साथ टोकरी तैयार करें और उनकी सेवा करें (वे टार्टलेट हैं) - "स्वीडिश" टेबल और रिसेप्शन वाले पार्टियों के रूप में उत्सव के भोजन का आयोजन करने का एक उत्कृष्ट विचार। आम तौर पर टोकरी (या टार्टलेट) ताजा, फुफ्फुसीय या रेत और यहां तक कि आलू के आटे से बने होते हैं। भरना बहुत अलग हो सकता है: मीठा, मांस, मछली, नमकीन, तेज, आदि
टोकरी या तो भरने के साथ भरें (यह जटिल, परिसर हो सकता है) या सामग्री के साथ एक साथ पकाया जा सकता है। भरने के रूप में, उदाहरण के लिए, विभिन्न सलाद या पैट का उपयोग किया जा सकता है।
यहां भरे टोकरी के कुछ व्यंजन हैं। बेकिंग टोकरी के लिए आपको विशेष मोल्ड, और बहुत सारी इच्छा, काम और धैर्य की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आप आसपास गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप दुकानों में तैयार किए गए टार्टलेट ढूंढ सकते हैं और खरीद सकते हैं।
छोटा हुआ मांस और पनीर से भरा बास्केट
सामग्री:
- unsweetened आटा के टोकरी;
- छोटा हुआ मांस, बेहतर बड़ा;
- मसाले शुष्क जमीन (काली मिर्च, जायफल, gvozdichka या नमक और ग्लूटामेट सोडियम के बिना तैयार मिश्रण);
- प्याज;
- लहसुन;
- चिकन का अंडा;
- कठिन पनीर;
- सजावट के लिए हिरन (अजमोद, धनिया, तुलसी)।
तैयारी
1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आप 1-2 अंडे, 1 मध्यम आकार का बल्ब, लहसुन के 2 लौंग जोड़ सकते हैं। लहसुन और प्याज मांस के चक्की के माध्यम से चलो, सूखे मांस और अंडे के साथ मिश्रित। शुष्क जमीन मसालों के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। एक चम्मच का उपयोग करके, हम परिणामस्वरूप प्रत्येक टोकरी में भरने के भाग डालते हैं और इसे सुंदर बनाने के लिए इसे ट्रिम करते हैं। हमने टोकरी को एक सूखी, साफ बेकिंग ट्रे पर रखा है (आप इसे बेकिंग पेपर के साथ फैला सकते हैं)। लगभग 30-40 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना टोकरी।
हम बेकिंग ट्रे लेते हैं और इसे स्टैंड पर डाल देते हैं। जल्दी पके हुए पनीर की एक टोकरी में बेक्ड गांठ छिड़कें और हिरन की पत्तियों के साथ सजाने के लिए। गर्म थोड़ा पनीर पर पनीर, टोकरी शानदार दिखेंगे।
आप इसे टमाटर के मांस को भरने से पहले प्रत्येक टोकरी के नीचे एक छोटी पनीर भी छिड़क सकते हैं, वैसे भी, आप भरने के लिए कसा हुआ पनीर भी जोड़ सकते हैं। यह स्वाद का मामला है। सूखे मांस के साथ बास्केट गर्म या ठंडा किया जा सकता है।
लगभग उसी तरह से कार्य करना, आप आलू और मांस भरने के साथ टोकरी तैयार कर सकते हैं। मांस भरने (ऊपर देखें) में मैश किए हुए आलू (सर्वोत्तम, 2: 1 या 1: 1 के अनुपात में) जोड़ें।
गर्म स्वादिष्ट भराई दही के साथ टोकरी
सामग्री:
- टोकरी (unsweetened आटा से तैयार);
- बिना additives कुटीर पनीर;
- खट्टा क्रीम प्राकृतिक, क्रीम या मोटी unsweetened दही;
- मीठा लाल मिर्च;
- गर्म लाल मिर्च;
- लहसुन;
- तिल के बीज;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- नमक।
तैयारी
कुटीर चीज़ और खट्टा क्रीम (या क्रीम, दही) से एक मोटी, लेकिन एक प्लास्टिक मिश्रण तैयार करते हैं। थोड़ा लाल मिर्च के साथ तिल, मौसम जोड़ें थोड़ा सा जोड़ें।
मिठाई मिर्च और जड़ी बूटियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाना चाहिए (एक चाकू के साथ काट, एक ब्लेंडर के साथ प्रक्रिया, गठबंधन)। इन अवयवों को दही मिश्रण में जोड़ें (अनुपात अलग हैं), सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक चम्मच के साथ टोकरी भरें। हम हिरन के साथ सजाने के लिए और मेज पर परोसा जा सकता है।
दही और चॉकलेट मिठाई भराई के साथ बास्केट
सामग्री:
- टोकरी तैयार हैं (मीठे आटा से बनाया जा सकता है);
- कुटीर चीज़;
- खट्टा क्रीम, क्रीम या दही (प्राकृतिक);
- कोको पाउडर;
- चीनी (या पाउडर चीनी);
- वेनिला या दालचीनी प्राकृतिक (केवल एक साथ नहीं);
- रम डार्क या कॉग्नाक, ब्रांडी, चॉकलेट मदिरा, मजबूत मदेरा या शेरी;
- सजावट के लिए तैयार चॉकलेट।
तैयारी
चीनी या पाउडर चीनी (अनुपात 2: 1 या 1: 1) के साथ कोको पाउडर मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। कुछ रम (या जो कुछ भी है), वेनिला या दालचीनी, थोड़ा खट्टा क्रीम (क्रीम या दही) जोड़ें और ध्यान से एक सापेक्ष समानता को पीस लें। इस मिश्रण में जोड़ें कॉटेज पनीर , यदि आवश्यक हो, खट्टा क्रीम या क्रीम और अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण टोकरी भरें। आप मिश्रण के लिए थोड़ा जिलेटिन समाधान (पानी या दूध पर) जोड़ सकते हैं, फिर भरना ठोस होगा।
मीठे टोकरी फलों के रस, compotes, मीठे कॉकटेल, चाय, कॉफी, गर्म चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।