चिंचूक सैल्मन कहाँ रहता है और क्या उपयोगी है?

सैल्मन परिवार के किसी अन्य प्रतिनिधि की तरह, चिंचुक टेबल पर एक स्वागत अतिथि है। और आप इसे स्टोर में काफी आसानी से खरीद सकते हैं। हालांकि, जहां मछली चिनूक सैल्मन में रहती है और यह कितनी उपयोगी है, सभी उपभोक्ताओं को पता नहीं है।

चिंचूक सैल्मन कहाँ रहता है और क्या उपयोगी है?

इस मछली का मुख्य निवास प्रशांत महासागर का जल है, लेकिन स्पॉन्गिंग के समय यह ताजा जल निकायों में जाता है। इसमें अपेक्षाकृत छोटा आकार है - लंबाई में 80 सेमी तक, और वजन - लगभग 12-15 किलो।

सवाल का जवाब देते हुए, चिंचुक, आहार विशेषज्ञों की मछली कितनी उपयोगी है, सबसे पहले मूल्यवान पदार्थों की उच्च सामग्री को नोट करें। ये बी-समूह विटामिन, दुर्लभ विटामिन के, विटामिन सी और ई, साथ ही माइक्रोलेमेंट्स: लौह, सेलेनियम, जिंक, फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम हैं। इसके अलावा, सामन के मांस में उपयोगी कार्बनिक एसिड होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं और दिल की स्थिति में सुधार करते हैं। इसलिए, इसे दिल के दौरे और स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस और थ्रोम्बिसिस की रोकथाम के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। कोलाइन और ओमेगा -3 की सामग्री के लिए धन्यवाद, मछली का मस्तिष्क कार्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसकी कोशिकाओं को उम्र से संबंधित परिवर्तनों से बचाता है और डिमेंशिया, स्क्लेरोसिस, अल्जाइमर रोग विकसित करने का जोखिम होता है। इसके अलावा, यह चयापचय को सामान्य करता है और शरीर को प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ संतृप्त करता है। चिनूक मांस के, वे आसानी से पचते हैं और पूरी तरह पचते हैं।

क्या मछली स्वादिष्ट है और इसे कैसे पकाया जाता है?

स्वाद के लिए, चिनूक प्रसिद्ध सैल्मन से काफी तुलना कर सकता है, केवल उसका मांस अधिक चमकदार छाया है और यह बहुत अधिक कैलोरी नहीं है - सौ ग्राम में केवल 146 किलोग्राम है। पट्टिका लगभग किसी भी तरह से पकाया जा सकता है। भोजन का उपयोग कैवियार के लिए भी किया जाता है, हालांकि यह थोड़ा कड़वा स्वाद लेता है, लेकिन, गोरमेट के अनुसार, यह केवल उत्पाद को एक पिक्चर देता है। लाल मछली सामन अक्सर नमकीन या धूम्रपान किया जाता है और ठंडा नाश्ता के रूप में परोसा जाता है या सलाद में जोड़ा जाता है। फिर भी इसे संरक्षित किया जा सकता है, एक ग्रिल या कोयले पर पकाया जाता है - यह अमेरिका में एक हस्ताक्षर रेस्तरां पकवान है।