चावल के साथ छोटा मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक उपयोगी, आसानी से पचाने वाला पकवान भी है। यह विभिन्न उम्र के लोगों द्वारा प्यार किया जाता है, यह अक्सर बच्चों के मेनू में पाया जा सकता है, "हेजहोग" उन बच्चों के लिए भी उपयुक्त हैं जो दो साल की उम्र में नहीं आये हैं। वे उन लोगों के साथ लोकप्रिय हैं जो आहार पोषण का पालन करते हैं।
मीठे मांस और चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं?
कई गृहिणियों के लिए, चावल के साथ सूखे मांस से मीटबॉल तैयार करना मुश्किल नहीं है, हालांकि, यह अनुशंसा की जाती है कि आप कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखें, जो निम्नानुसार हैं:
- मांस गेंदों को कांटेदार मांस के अवशेषों से बनाया जा सकता है। यदि बहुत कम बाएं है, तो आप अधिक चावल या अन्य अनाज ले सकते हैं।
- एक पैन में या ओवन में चावल के साथ जमीन के मांस से मीटबॉल तैयार करें। दूसरा विकल्प अधिक बेहतर होता है जब आपको पकवान आहार बनाने और भुना हुआ मांस के उपयोग से बचने की आवश्यकता होती है।
- मीटबॉल को एक परत में रखने के लिए व्यंजन गहरे और चौड़े होना चाहिए। ओवन के लिए, गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने गिलास बेकिंग डिश का उपयोग करना आदर्श है।
- जमीन के गोमांस, चिकन, टर्की या पोर्क का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
चावल और ग्रेवी के साथ छोटा मीटबॉल
अत्यधिक तेजी से चावल के साथ फोर्समीट से मांसपेशियों को एक फ्राइंग पैन में बनाना संभव है, लेकिन प्रारंभिक प्रक्रियाओं की आवश्यकता होगी। इसका मतलब चावल को भापना और फोर्समीट तैयार करना है, जब तक कि हाथ में तैयार नहीं हो जाता है। एक ग्रेवी, टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस के रूप में तैयार किया जाता है। यदि मीटबॉल आहार होना चाहिए, तो कम वसा वाले खट्टे क्रीम लेना बेहतर होता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- चावल - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 1 गिलास।
तैयारी
- विभिन्न पैन में आटा और कटा हुआ सब्जियां फ्राइये, और फिर गठबंधन करें।
- उन्हें टमाटर का पेस्ट और पानी जोड़ें। थोड़ा उबाल लें, लेकिन ग्रेवी फोड़ा न दें।
- मांस, अंडे और मसाले के साथ मिश्रित हल्के उबले हुए चावल। गेंदों को बनाओ और उन्हें तलना।
- एक गहरी फ्राइंग पैन में रखो, चावल सॉस के साथ जमीन के मांस से मीटबॉल डालें और लगभग 40 मिनट तक उबाल लें।
ओवन में चावल के साथ छोटा मीटबॉल
चावल के साथ पोर्क फोर्समीट से मीटबॉल तैयार करने के लिए जहां एक फ्राइंग पैन या ओवन में, कितना खाली समय होता है इस पर निर्भर करता है। बाद के मामले में वे अधिक सभ्य हैं। पकवान को ओवन में डालने से पहले, इसे 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। मांस गेंदों के लिए पिक्चेंसी और परिष्कार जोड़ने के लिए, आप भरने के लिए बाली रोटी जोड़ सकते हैं, यह मांस के रस को अवशोषित करता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- चावल का आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चावल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सूखे टमाटर - 5 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- केचप - 3 चम्मच।
तैयारी
- टमाटर के पेस्ट को नमक, चीनी और वनस्पति तेल, पानी की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाएं।
- चावल उबालें और सूखे मांस, अंडे, पेपरिका और सूखे टमाटर के साथ मिलाएं। गेंदों को अंधा कर दें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- 20 मिनट चावल के साथ पोर्क फोर्समीट के ग्रेवी और सेंकना मीटबॉल डालो।
बच्चों के लिए सूखे मांस और चावल के साथ मीटबॉल
चावल के साथ तुर्की के minced मांस से मीटबॉल के रूप में इस तरह के एक पकवान न केवल बच्चों के मेनू के लिए, बल्कि आहार पर हैं के लिए भी महान है। इसके अलावा, "हेजहोग" रसदार और स्वादिष्ट हैं, वे बहुत उपयोगी हैं। वे सलाद, मैश किए हुए आलू या अनाज के साथ संयुक्त होते हैं। सूखे मांस में एक नाजुक स्वाद के लिए दूध या पानी में पहले से भिगोकर टुकड़े टुकड़े कर दें।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका -700 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- वनस्पति तेल में सब्जी तैयार और तलना।
- कृप उबाल लें पीसने के लिए मांस। सब्जियों और मसालों के साथ दोनों अवयवों को मिलाएं।
- चावल के साथ टर्की ग्राउंड मांस से मांसपेशियों का फॉर्म बनाएं और उन्हें एक पैन (पैन) में रखें। पानी डालो
- 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू।
चावल के साथ जमीन गोमांस के साथ मीटबॉल
चावल के साथ कांटेदार मांस से मीटबॉल बनाना, अंतिम घटक गोल अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह गेंदों को बनाने में आसान होता है, क्योंकि यह अधिक चिपचिपा होता है। तेजी से पीसने के लिए गोमांस के लिए, इसे एक रेफ्रिजरेटर में जमे हुए होना चाहिए, और खाना पकाने से पहले इसे थोड़ा सा ठंडा कर दें और टुकड़ों में काटा जाए। मांस के ग्राइंडर के माध्यम से मांस को पार करने के लिए कुछ मामलों में यह आवश्यक और दो बार होगा।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- चावल - 8 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च;
- पानी - 1 गिलास।
तैयारी
- चावल कुल्ला और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक फ्राइंग पैन में सब्जी काट और sautéed। तलना के लिए आटा का हिस्सा।
- एक कटोरे में, चावल, छोटा हुआ मांस और सब्जियां मिलाएं। अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गेंदों का निर्माण करें, आटा में रोल करें और एक कंटेनर में डाल दें।
- खट्टा क्रीम, तला हुआ आटा, पानी और नमक मिलाएं। परिणामी सॉस एक सॉस पैन में जमीन मांस और चावल से मीटबॉल डालना। लगभग 40 मिनट स्टू।
चिकन और चावल के साथ मीटबॉल - नुस्खा
युवा माताओं और जिन लोगों के पास खाना बनाने का समय नहीं है, उनके लिए असली देवता चिकन मांस और चावल के साथ मीटबॉल होगा। उन्हें अग्रिम में बनाया जा सकता है और फ्रीजर में रखा जा सकता है, और बाद में उन्हें मिल सकता है और दोपहर के भोजन के लिए या देर रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट पकवान तैयार कर सकते हैं। दही पूरी तरह से किसी भी गार्निश के साथ संयुक्त है, आप केवल अनाज उबाल सकते हैं या कुसुस बना सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन स्तन -700 ग्राम;
- चावल - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सब्जियां काट और तलना।
- सब्जी और मसालों के साथ सूखे मांस और उबला हुआ चावल मिलाएं।
- मांसपेशियों को फॉर्म करें और उन्हें आधे घंटे तक पानी, स्टू के साथ डालें।
Minced मछली और चावल के साथ मीटबॉल
आहार गेंदों का एक और संस्करण चावल के साथ मीटबॉल को छोटा कर दिया जाता है, एक साधारण नुस्खा जिसमें मछली के अतिरिक्त शामिल होते हैं। आप अपनी कई प्रजातियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे पाईक पेर्च, कॉड या पोलॉक के पट्टिका। सॉस कुछ भी हो सकता है। मशरूम और सब्जियों की सॉस पकवान को अधिक पौष्टिक, सुगंधित और पूर्ण बनाती है।
सामग्री:
- मछली पट्टिका -400 ग्राम;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- चावल - 8 बड़ा चम्मच। एल।
- मशरूम - 100 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 6 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 3 कप;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- मसालों और जड़ी बूटी;
- तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मशरूम और टमाटर तलना और पानी जोड़ें। चावल हल्के से उबाल लें।
- पट्टिका काट लें, इसे चावल, कटा हुआ प्याज, मसाले, जड़ी बूटी और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
- फॉर्म मीटबॉल, सब्जियों से सॉस डालना। 20 मिनट के लिए एक सॉस पैन में स्टू।
मीठे मांस और कच्चे चावल के साथ मीटबॉल
कई गृहिणियों ने मीठे मांस और चावल के साथ मीटबॉल की सराहना की, जिसमें नुस्खा कच्चे अनाज के अतिरिक्त शामिल है। इस पकवान का लाभ खाना पकाने की सादगी है, आपको पहले चावल उबालने की जरूरत नहीं है, आप बस इसे कुछ मिनट के लिए उबलते पानी से डालना कर सकते हैं, या आप इसके बिना कर सकते हैं। मांस गेंदों को बुझाने की प्रक्रिया में आकार में वृद्धि हुई है।
सामग्री:
- मांस - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चावल - 100 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च;
- पानी - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- एक ब्लेंडर में मांस, प्याज, लहसुन पीस लें। नमक और काली मिर्च।
- द्रव्यमान चावल और अंडे को द्रव्यमान में मिलाएं, मिश्रण करें।
- मीटबॉल फ्राइंग।
- पानी, पास्ता, आटा, नमक और मसाले से सॉस बनाओ। उन्हें मांस गेंदों डालो।
- चावल के साथ सूखे मांस से खाना पकाने के मांसपेशियों के लिए नुस्खा 1.5 घंटे के लिए अपने बुझाने की आवश्यकता है।
चावल गोभी और छोटा हुआ मांस के साथ मीटबॉल
सामान्य मांस गेंदों के योग्य प्रतिस्थापन चावल के साथ मीटबॉल को छोटा कर दिया जाएगा, जिसमें नुस्खा गोभी के अतिरिक्त शामिल है। कुछ शेफ भुना हुआ प्रक्रिया छोड़ते हैं, तुरंत मांसपेशियों को बेकिंग ट्रे या फ्राइंग पैन पर डालते हैं। यह चरण इतना महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए, प्रत्येक मकान मालिक खुद के लिए फैसला करता है कि इसके लिए समय बिताना उचित है या नहीं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- चावल - 200 ग्राम;
- गोभी - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, मसालों और जड़ी बूटी।
तैयारी
- चावल उबाल लें। गाजर और प्याज तलना। गोभी बारीक कटा हुआ।
- चावल, सब्जियां, अंडे और मसालों के साथ मिलकर भरें।
- गेंदों को हल्के ढंग से तलना बनाएं।
- टमाटर का पेस्ट और पानी के साथ क्रीम मिलाएं।
- गेंदों को बेकिंग शीट पर रखें, सॉस डालें, 30 मिनट के लिए सेंकना।
एक डबल बॉयलर में minced मांस और चावल के साथ मीटबॉल
पकवान के एक उपयोगी आहार भिन्नता को उबले हुए चावल के साथ मीटबॉल को छोटा किया जाएगा। उनके लिए एक योजक के रूप में, बैंगन, उबचिनी, फूलगोभी या ब्रोकोली का उपयोग किया जाता है। मशरूम और आलू भी एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान होगा। सॉस को एक विशेष मसाला दिया जाता है, जो न केवल टमाटर या खट्टा हो सकता है, बल्कि बेरी भी हो सकता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 0.5 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- रोटी सफेद - 1/3 पीसी।
- चावल - 150 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- चावल और फोड़ा कुल्ला लगभग 15 मिनट के लिए।
- बैटन दूध डालना, इसे भिगो दें, गूंध लें। इसमें एक अंडे, चावल, कटा हुआ प्याज, छोटा हुआ मांस, सब कुछ मिलाएं।
- गेंदों को बनाओ, उन्हें एक स्टीमर में डाल दें और आधे घंटे तक पकाएं।
एक multivark में minced मांस और चावल के साथ मीटबॉल
मल्टीवार्कू का मसालेदार "हेजहोग" की तैयारी के लिए निश्चित रूप से उपयोग किया जाना चाहिए। धीमी क्वेंचिंग के लिए धन्यवाद, सभी उपयोगी गुण बने रहते हैं। खाना पकाने का तरीका भी अच्छा है क्योंकि आपको देखने की ज़रूरत नहीं है, ताकि सॉस "भागने" न सके। सूक्ष्म मांस के साथ सूक्ष्म मांस और चावल के साथ कीमात्र मीठे बॉल की शानदार सुगंध सभी घरों को एक स्वादिष्ट भोजन में आकर्षित करेगी।
सामग्री:
- फोर्समेट - 300 ग्राम;
- पानी - 2 कप;
- चावल - 6 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- मसालों और जड़ी बूटी।
तैयारी
- टमाटर का पेस्ट और पानी।
- मिनेस में चावल, कटा हुआ प्याज, मसाले और हिरन जोड़ें। अंधा "हेजहोग", एक कटोरे multivarki में डाल दिया और सॉस डालना।
- "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें, समय 45 मिनट पर सेट करें।