यह उत्कृष्ट मछली हमारे बाजार में बहुत सस्ती हो रही है। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और रसदार है, और इसे लगभग किसी भी तरह से पकाया जा सकता है: पेच का घना मांस भुना हुआ, बेकिंग और स्टूइंग का सामना करेगा। इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि समुद्री बास के पूरे शव को कैसे सेंकना है, और हम fillets से बने एक हल्के सूप का एक अद्भुत संस्करण पेश करेंगे।
पूरी तरह से ओवन में समुद्री बास पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- समुद्र बास का शव - 2 पीसी।
- आलू - 275 ग्राम;
- पतली त्वचा के साथ ताजा टमाटर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% - 165 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 165 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 20 मिलीलीटर;
- ताजा डिल का एक गुच्छा;
- लौरुष्का - 2 पत्तियां;
- पांच मिर्च का मिश्रण;
- समुद्री नमक, अधिमानतः बड़ा।
तैयारी
मछली को साफ किया जाना चाहिए , धोया जाना चाहिए , पंख से शव को छूना, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना और कुछ मिनट के लिए अलग करना चाहिए।
इस बीच, सब्जियां तैयार करें। स्लाइस के साथ आलू और टमाटर काटिये और काट लें और मिर्च को काट लें और अंगूठियों में काट लें।
कठोर पनीर को एक grater पर पीस, और कटा हुआ लहसुन लौंग और डिल थोड़ा काट लें।
हम फोइल के दो टुकड़े तैयार करते हैं, उन्हें तेल देते हैं, प्रत्येक शव पर पर्च डालते हैं और शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस फैलते हैं। अब मिर्च के स्लाइस के शीर्ष पर, कसा हुआ पनीर के साथ मछली को फाड़ें और आलू के स्लाइस के किनारों पर फैलाएं। कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ खत्म करें और खट्टा क्रीम पर डालना। एक लिफाफे के साथ पन्नी सील करें और एक बेकिंग शीट पर डाल दिया।
पचास मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में मछली को सेंकना। आप एक लुभावनी सुगंधित पक्ष पकवान के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट गर्म हो जाएगा।
लहसुन के साथ समुद्री बास के पट्टिका के साथ सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- प्याज - 175 ग्राम;
- जैतून का तेल (गुणवत्ता) - 165 मिलीलीटर;
- समुद्री बास - 965 ग्राम;
- लहसुन सिर;
- पतली त्वचा के साथ टमाटर बड़े नहीं होते हैं - 2 पीसी।
- थाइम, डिल, लॉरेल।
तैयारी
प्याज छीलने चाहिए, आधा छल्ले में काट लें और लगभग तैयार होने तक जैतून का तेल में तला हुआ। इस समय तक
प्याज कटा हुआ लहसुन, कुचल टमाटर, सुगंधित जड़ी बूटी और पेर्च fillets के टुकड़ों में जोड़ें। कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और तलना।
एक उपयुक्त सॉस पैन में पानी डालें, नमक के साथ मौसम और उबलने तक प्रतीक्षा करें। फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में भेजें और न्यूनतम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाएं। कुकर को बंद करें और पकवान को लगभग एक घंटे तक खड़े होने दें। फिर गहरी प्लेटों पर सूप डालें और घर का बना लहसुन ब्रेडक्रंब के साथ परोसें।