चिकन यकृत सलाद एक हार्दिक और सस्ता व्यंजन है जो पूरी तरह से आपके खाने का पूरक होगा या उत्सव की मेज को सजाने देगा।
चिकन यकृत के साथ सलाद पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- चिकन यकृत - 80 ग्राम;
- आलू - 70 ग्राम;
- डिब्बाबंद मशरूम - 50 ग्राम;
- गाजर - 40 ग्राम;
- अंडे बटेर - 3 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे - 60 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चिकन यकृत और आलू नमकीन पानी में उबालें और cubes में काट लें। मशरूम और मसालेदार खीरे पतली स्ट्रॉ के साथ काटते हैं, और गाजर मध्यम grater पर रगड़ते हैं।
प्लेट पर मोल्डिंग रिंग रखो और निम्नलिखित क्रम में हमारे स्तरित सलाद डालना शुरू करें: यकृत, आलू, ककड़ी, गाजर, मशरूम। प्रत्येक परत मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ greased है, और हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दिया। शीर्ष पर, 3 पूरे, उबले हुए बटेर अंडे डालें, और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें। एक तैयार किए गए चिकन यकृत सलाद, जिसकी नुस्खा का वर्णन किया गया है, को अतिरिक्त रूप से बाल्सामिक सिरका और ताबास्को सॉस के साथ डाला जा सकता है।
चिकन यकृत के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- Arugula - 1 गुच्छा;
- डिब्बाबंद सेम - 1 बर्तन;
- चिकन यकृत - 400 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 20 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- shallot प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन यकृत धोया जाता है और सूख जाता है, मोटी जगहों में थोड़ा सा काटा और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला, 3 मिनट के लिए तलना। यकृत भुना हुआ है, ड्रेसिंग तैयार करें: आपको नमक और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल में लहसुन के एक लौंग को पीसने की जरूरत है। ड्रेसिंग के साथ, हम अरुगुला, बारीक कटा हुआ shallots और चेरी टमाटर की शाखाओं को छिड़कते हैं, सेम और टोस्टेड यकृत जोड़ें। यह सलाद में उचित होगा और अंडा पीड़ित या मुलायम उबला हुआ अंडा होगा। बॉन भूख!