गोभी "प्रोवांसल" - एक उत्कृष्ट ठंडा नाश्ता। यह पक्षी, मांस, आलू के व्यंजन और अन्य पक्ष व्यंजनों के लिए एक अच्छा जोड़ा के रूप में काम करेगा। इस सब्जी व्यंजन को पकाने के लिए लंबा नहीं है, लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप सर्दी के लिए इस तरह के एक स्नैक्स तैयार कर सकते हैं।
घर पर गोभी "प्रोवांसल" कैसे पकाना है?
गोभी "प्रोवांसल" बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। शुरुआती लोगों के लिए भी, इसे पका मुश्किल नहीं होगा, लेकिन पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। नीचे दी गई सिफारिशें आपको भोजन पाने की अनुमति देगी जो बहुत मुंह से पानी होगी:
- गोभी बहुत कठिन और रसदार नहीं चुना जाना चाहिए।
- स्नैक्स के लिए गाजर को पारंपरिक ग्राटर या कोरियाई सलाद के लिए एक ग्राटर पर कटाया जा सकता है।
- गोभी "प्रोवांसल" के लिए marinade पानी, तेल, सिरका, नमक, चीनी और मसालों के साथ पानी से बना है।
गोभी "प्रोवांसल" - तत्काल खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
तत्काल गोभी "प्रोवांसल" एक बहुत स्वादिष्ट उपचार है, जो सामान्य लंच या रात के खाने के लिए और उत्सव की मेज के लिए दोनों परोसा जाता है। पकवान को और अधिक रोचक बनाने के लिए, लाल घंटी काली मिर्च जोड़ने के लिए बेहतर है। यह marinade के लिए परिष्कृत तेल का उपयोग करने के लिए बेहतर है।
सामग्री:
- गोभी कांटे - 1 किलो;
- गाजर बड़ा, काली मिर्च - 1 पीसी।
- सिरका 9% - 45 मिलीलीटर;
- लौंग लहसुन - 1 टुकड़ा;
- पीने का पानी - 150 मिलीलीटर;
- गंध रहित तेल - 80 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 15 ग्राम।
तैयारी
- कटा हुआ गोभी, इसे नमक, चीनी और पीस लें।
- कटा हुआ काली मिर्च, गाजर और लहसुन जोड़ें।
- सभी घटक जुड़े हुए हैं, गर्म पानी, तेल और सिरका जोड़ें।
- कार्गो शीर्ष पर रखा गया है और ठंड में 3 घंटे के लिए साफ किया जाता है।
बल्गेरियाई मिर्च - नुस्खा के साथ गोभी "प्रोवांसल"
बल्गेरियाई मिर्च के साथ गोभी "प्रोवांसल" एक स्नैक है जिसे हर कोई इसे पसंद करता है। इसका बड़ा प्लस यह है कि यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। घटकों की तैयारी में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, फिर व्यंजन का उपभोग किया जाएगा, और 4-5 घंटों के बाद इसे पूरा करना संभव होगा।
सामग्री:
- गोभी - 1 किलो;
- गाजर - 200 ग्राम;
- काली मिर्च - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक - 20 ग्राम;
- एसिटिक सार - 5 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 125 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- गोभी टुकड़ा, नमक।
- शुद्ध गाजर को कोरियाई सलाद के लिए एक grater के माध्यम से पारित किया जाता है, और मिर्च पतली स्ट्रॉ के साथ कटा हुआ।
- पानी को शर्करा दिया जाता है, सिरका एक तेल में डाला जाता है, और सब्जियां marinade में डाली जाती हैं।
- काली मिर्च "प्रोवांसल" के साथ गोभी पहले से ही 5 में तैयार हो जाएगी।
क्रैनबेरी के साथ गोभी "प्रोवांसल" - एक क्लासिक रेसिपी
क्रैनबेरी के साथ गोभी "प्रोवांसल" एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद के साथ एक असामान्य, बहुत भूख और मसालेदार पकवान है। बेरी इसे असामान्य नोट लाता है, क्रैनबेरी को छोड़कर पिकनिक स्नैक अक्सर क्रैनबेरी के अतिरिक्त किया जाता है, यह भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है। इस मामले में सेब को खट्टा-मीठा होना चाहिए।
सामग्री:
- गोभी - 2 किलो;
- सेब, गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन के लौंग - 8-10 पीसी।
- चीनी, क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 200 मिलीलीटर;
- पानी - 1 लीटर;
- टेबल नमक - 40 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- गोभी का सिर भागों में विभाजित होता है और वर्गों, कटे हुए गाजर में काटा जाता है।
- सेब स्लाइस में काटा जाता है, और क्रैनबेरी धोया जाता है और सूख जाता है।
- शुद्ध लहसुन कटा हुआ प्लेटें।
- Marinade के लिए, पानी शक्कर, नमकीन, लहसुन डाल दिया जाता है और तेल में डाल दिया जाता है, उबलते गर्म, सिरका डाला जाता है, उत्पादों को डाला जाता है।
- 2 दिनों के बाद गोभी तैयार हो जाएगा।
चुकंदर के साथ गोभी "प्रोवांसल" - तेजी से खाना पकाने के लिए नुस्खा
चुकंदर के साथ गोभी "प्रोवांसल" उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट उपचार होगा, और इस रज़नोसोल का दैनिक आहार बहुत विविध है। पकवान तैयार करने के लिए बहुत आसान है और बहुत समय की आवश्यकता नहीं है। इस नुस्खा में, गोभी कटा हुआ है, लेकिन अगर वांछित है, तो इसे यादृच्छिक टुकड़ों में भी काटा जा सकता है।
सामग्री:
- गोभी - 2 किलो;
- बड़े गाजर - 2 पीसी।
- बड़ी चुकंदर - 1 पीसी।
- सिरका 9% - 200 मिलीलीटर;
- टेबल नमक - 90 ग्राम;
- पीने का पानी - 500 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 1 गिलास;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
- बीट्स एक बड़े grater पर रगड़, गाजर कोरियाई सलाद के लिए grated तीखा, कटा हुआ गोभी, लहसुन एक प्रेस के माध्यम से पारित किया।
- Marinade के लिए, पानी गर्म, नमक, चीनी जोड़ें, काली मिर्च डाल, तेल में डालना।
- उबलने के बाद, सिरका डालें और सब्जियों को marinade के साथ डालना।
- बीट्स "प्रोवंसल" के साथ गोभी 12 घंटे में तैयार हो जाएगी।
गोभी के साथ गोभी "प्रोवेन्कल"
अंगूर और सेब के साथ गोभी "प्रोवांसल" - एक असामान्य, लेकिन बहुत भूख पकवान पकवान, जिसमें हल्का मीठा और खट्टा स्वाद होता है। यह एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प है, जब आप कुछ असामान्य चाहते हैं, और सभी सामान्य व्यंजन पहले से ही बहुत उबाऊ हैं। तैयार उत्पाद रेफ्रिजरेटर में लगभग 3-4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
सामग्री:
- गोभी - 1 किलो;
- लाल अंगूर - 100 ग्राम;
- सेब - 2 टुकड़े;
- परिष्कृत तेल, चीनी - 1 गिलास;
- सिरका 9% - ¾ कप;
- 1 बड़ा गाजर;
- पीने का पानी - 1 लीटर;
- लहसुन - 10 दांतों;
- नमक - 50 ग्राम
तैयारी
- गोभी टुकड़े वर्ग, सेब के grated गाजर, अंगूर और स्लाइस जोड़ें।
- Marinade के लिए, सभी अन्य अवयवों को गठबंधन, लहसुन जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और गोभी डालना।
- एक दिन में स्वादिष्ट गोभी "प्रोवांसल" तैयार हो जाएगा।
किशमिश के साथ गोभी "प्रोवेन्कल" - तत्काल खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
किशमिश के साथ गोभी "प्रोवांसल" एक असामान्य व्यंजन है, जो वास्तव में इस सब्जी के सभी प्रेमियों के लिए स्वाद लेना है। किशमिश स्नैक्स में असामान्य मसालेदार नोट्स जोड़ते हैं। इस पकवान का एकमात्र दोष यह है कि यह थोड़े समय के लिए संग्रहीत होता है क्योंकि किशमिश किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनता है।
सामग्री:
- गोभी - 1,5 किलो;
- 2 बड़े गाजर;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी, तेल - 100 ग्राम;
- सिरका 9% - 30 मिलीलीटर;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- किशमिश, नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- गोभी को पत्तियों पर नष्ट कर दिया जाता है और अपने वर्गों के साथ काट दिया जाता है, गाजर ट्रिंडर पर टिंडर, लहसुन काटकर किशमिश डालते हैं।
- पानी में चीनी, नमक, तेल जोड़ें और उबाल लेकर आओ, सिरका डालें और सब्जियां डालें।
- कमरे में 6 के लिए घंटे, और फिर ठंड में 5-6 घंटे के लिए रखा गया।
गोभी "प्रोवांसल" - ब्राइन के साथ नुस्खा
एक गर्म तरीके से त्वरित गोभी "प्रोवांसल" बहुत निकट भविष्य में एक स्नैक की आवश्यकता होने पर बहुत मददगार होगा । इस तथ्य के कारण कि अचार ठंडा नहीं है, लेकिन गर्म, गोभी बहुत तेजी से नमकीन है। ध्यान में रखते हुए इस भोजन की तैयारी के लिए घटकों की तैयारी में 3 घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- तेल, सिरका - 1 गिलास;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, चीनी - 40 ग्राम;
- पीने का पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- कटा हुआ गोभी, कसा हुआ गाजर, लहसुन जोड़ें।
- पानी उबला हुआ है, सिरका, चीनी, नमक, मक्खन और काली मिर्च जोड़ा जाता है।
- गर्म गोभी गोभी डालना, शीर्ष पर उत्पीड़न डालना और ठंड में 3 घंटे के लिए इसे हटा दें।
गोभी "प्रोवांसल" - लहसुन के साथ नुस्खा
लहसुन के साथ गोभी "प्रोवांसल" बहुत सुगंधित और मसालेदार है। एक सलाद में लहसुन एक कुचल रूप में प्रयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, दांतों को साफ किया जाता है और प्लेटों में काटा जाता है। अगर वांछित है, तो भी वे प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है। इस मामले में, marinade कार्नेशन कलियों पर रखा जाता है, लेकिन यह एक अनिवार्य घटक नहीं है, क्योंकि इस मसाले को हटाया जा सकता है।
सामग्री:
- गोभी - 3 किलो;
- गाजर - 600 ग्राम;
- पीने का पानी - 1.5 लीटर;
- रेत चीनी, वनस्पति तेल - 1 गिलास;
- एक नरसंहार की कलियों - 5 टुकड़े;
- नमक - 75 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 15 पीसी।
- सिरका - 1.5 कप।
तैयारी
- गोभी कटा हुआ है, गाजर एक grater के माध्यम से पारित कर रहे हैं, लहसुन प्लेटों के साथ काटा जाता है।
- पानी में नमक, चीनी, मक्खन, लौंग, और उबलने के बाद, सिरका में डालना।
- Marinade सब्जियां डालो, योक सेट और एक दिन बाद कमरे के तापमान पर, गोभी "Provansal" तैयार हो जाएगा।
टुकड़ों के साथ गोभी "प्रोवांसल"
अक्सर, गोभी का उत्पादन किया जाता है और मसालेदार होता है, प्रारंभिक रूप से इसे बारीक रूप से चिपकाया जाता है। गोभी "प्रोवांसल" स्लाइस, जैसा कि इस नुस्खा में है, यह शायद ही बदतर नहीं है, और शास्त्रीय संस्करण से भी बेहतर है। इसका बड़ा फायदा यह है कि इसकी तैयारी में बहुत कम समय लगता है।
सामग्री:
- गोभी - 1 किलो;
- गाजर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पानी 750 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 60 ग्राम;
- नमक - 30 ग्राम;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- अजमोद साग;
- मसाले।
तैयारी
- गोभी बड़े टुकड़ों में फेंक दिया जाता है, गाजर कोरियाई सलाद के लिए एक grater पर रगड़ते हैं, और लहसुन जमीन है।
- पानी में उबलने के बाद नमक, चीनी, मसालों, तेल और सिरका जोड़ें।
- गोभी को marinade के साथ डाला जाता है और ठंड में भेजा जाता है।
- एक दिन बाद मसालेदार गोभी "प्रोवांसल" अजमोद के अतिरिक्त के साथ तैयार हो जाएगा।
गोभी "प्रोवांसल" - सर्दी के लिए एक क्लासिक नुस्खा
सर्दी के लिए गोभी "प्रोवांसल" सामान्य स्नैक्स के समान सिद्धांत पर तैयार की जाती है। इस मामले में, सामान्य चट्टान नमक का उपयोग करना केवल महत्वपूर्ण है, भविष्य के उपयोग के लिए बिलेट्स के लिए आयोडिज्ड सख्ती से उपयुक्त नहीं है। आप एक तहखाने के बिना इस तरह के खाली स्टोर कर सकते हैं, अपार्टमेंट में एक भंडारण कक्ष इसके लिए काफी उपयुक्त है।
सामग्री:
- गोभी - 1,5 किलो;
- एसिटिक सार - 1 चम्मच;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- गाजर, बे पत्तियों - 1 पीसी।
- चीनी, नमक - 25 ग्राम;
- पीने का पानी - 1 लीटर;
- काली मिर्च पॉट - 5 पीसी।
तैयारी
- बैंक मसाले, कटा हुआ सब्जियां फैल रहे हैं।
- पानी शक्कर, नमकीन, और उबलने के बाद, सिरका डाला जाता है।
- गर्म marinade डिब्बे, मुहरबंद और लपेटा से भरा है।