चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी - तत्काल खाना पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

अचार के कई गुणक इस तरह के स्नैक्स से प्रसन्न होते हैं जैसे कि चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी। खुशी पहले नमूने से सुखद है, इसे पका मुश्किल नहीं है। कई व्यंजन हैं जो एक मसालेदार सुगंध, त्वरित खाना पकाने और सर्दी नमक दोनों के साथ कुरकुरा स्लाइस भरने में मदद करेंगे।

चुकंदर के साथ गोभी कैसे नमक?

बीट्स के साथ मसालेदार गोभी जटिल अवयवों और पर्याप्त समय की आवश्यकता नहीं होती है। और पकवान को बहुत सफल बनाने के लिए, आपको छोटी चाल का उपयोग करने की आवश्यकता है। कुछ मालकिन कुचलने के लिए चेरी के पत्तों को जोड़ती हैं, अन्य - प्याज और मिठाई मिर्च, अन्य चीनी, सिरका और नमक की खुराक के साथ प्रयोग करते हैं। पकवान के स्वाद को गोभी के साथ गोभी के लिए एक marinade द्वारा सेट किया गया है, और यह सफल होने के लिए बाहर हो जाएगा अगर:

• सिरका को साइट्रिक एसिड के साथ बदल दिया जाता है;
• अदरक की जड़ डालें;
• स्वाद के लिए प्याज जोड़ें।

गोभी बीटरूट - नुस्खा के साथ मसालेदार

सबसे प्रसिद्ध विकल्प बीटरूट के साथ मसालेदार गोभी है। पिकलिंग के 5 घंटे बाद, पकवान को स्वाद और मेहमानों को पेश किया जा सकता है, एक गर्म marinade से भरा सब्जियां, juiciness, सुखद crunch की रक्षा। गोभी को टुकड़ों के साथ काटा जाना चाहिए, और लहसुन के साथ काटा जाना चाहिए।

सामग्री :

• गोभी - 2 किलो;
• लहसुन - 0.5 सिर;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• सिरका - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• दुबला तेल - 120 ग्राम;
• नमक - 30 ग्राम

तैयारी

1. कट गोभी, गाजर और चुकंदर रगड़, लहसुन काट लें।
2. सब्जियों को हिलाओ और उन्हें एक बोतल में डाल दें।
3. नमक, चीनी और तेल को एक गिलास पानी में उबालें, उबालें, सिरका जोड़ें।
4. सब्जी मिश्रण डालो।
5. बीटरूट त्वरित नमकीन के साथ मसालेदार गोभी 4 घंटे infused।

बीट्स के साथ दैनिक गोभी - नुस्खा

यदि मेहमानों की अपेक्षा की जाती है, और मेनू की पूर्णता के लिए पर्याप्त मीठे और खट्टे स्नैक्स नहीं होते हैं, तो बीट के साथ दैनिक गोभी आवश्यक है। 24 घंटे मसालेदार, जल्दी भिगो, स्लाइस crispy और मसालेदार हो जाता है। मुख्य रहस्य - सब्जी कटिंग प्रेस के नीचे रखी जानी चाहिए, इसलिए पत्तियां जल्द ही मसाले को उठाएंगी।

सामग्री :

• गोभी - 2 किलो;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• पानी - 1 एल;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• दुबला तेल - 200 ग्राम;
• सिरका - 150 ग्राम;
• बे पत्तियों - 2 पीसी।
• कैप्सिकम - 1 पीसी।
• काली मिर्च मटर - 2 पीसी।

तैयारी

1. भूसे, लहसुन - प्लेटें, मिश्रण पीसने के लिए गोभी को टुकड़ों, गाजर और चुकंदर में काटें।
2. पानी में, नमक, तेल, चीनी, मसाले, काली मिर्च, उबाल पतला करें।
3. सिरका जोड़ें।
4. एक दिन के लिए प्रेस के नीचे रखी सब्जियां डालो।

चुकंदर के साथ गोभी "Piliuska" - तत्काल खाना पकाने के लिए नुस्खा

बीट्स के साथ एक और मूल संस्करण - गोभी "पिलीसुस्का", उनका मातृभूमि जॉर्जिया है, जहां वे "गुरिया में गोभी" कहते हैं। लेकिन यूक्रेन में पकवान का नाम बदलकर "पेलजुत्का" रखा गया, जो "पंखुड़ी" के रूप में अनुवाद करता है - इलाज की उपस्थिति के लिए, जिसे बाद में "पिलीसुका" में बदल दिया गया। सफेद पत्तियों के साथ कोचन लेना बेहतर है।

सामग्री :

• गोभी - 1 सिर;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• सिरका - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• दुबला तेल - 100 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• काली मिर्च - 5 पीसी।

तैयारी

1. गोभी 8 भागों में बांटा गया है।
2. गाजर, पट्टियों में कटौती, लहसुन - स्लाइस, स्तरित।
3. पानी में, चीनी, नमक, मक्खन पतला, मिर्च जोड़ें, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
4. सब्जियां डालो।
5. योक के नीचे 2 दिनों तक गर्म रखें, फिर ठंड में साफ करें।
6. बीट के साथ मसालेदार गोभी "पिलीसुस्का" अपने स्वाद गुणों को 2 सप्ताह तक बरकरार रखती है।

कोरियाई में मसालेदार बीट के साथ गोभी

कोरियाई में - चुकंदर के साथ स्वादिष्ट मसालेदार गोभी के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय नुस्खा। मूल मीठा-खट्टा स्वाद मांस मांस व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट गार्निश बनाता है, गर्म। यदि आप अनुपात का निरीक्षण करते हैं, तो सलाद में मसालों और मसालों में कोई "विकृतियां" नहीं होंगी, सब्जियां मिठास और एसिटिक एक्यूविटी दोनों को मापने में लगती हैं।

सामग्री :

• गोभी - 1 कांटा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• लहसुन - 5-6 दांतों;
• पानी - 1 एल;
• लौंग - 2-3 कलियों;
• जीरा - 0,5 छोटा चम्मच;
• बे पत्तियों - 1-2 पीसी।
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - 1 चम्मच;
• दुबला तेल - 100 ग्राम;
• सिरका - 100 ग्राम।

तैयारी

1. कट गोभी, गाजर और चुकंदर रगड़, लहसुन काट, मिश्रण।
2. गर्म पानी में, तेल, सिरका, नमक, चीनी, मसालों, फोड़ा डाल दें।
3. मिश्रण को marinade के साथ डालो, उत्पीड़न के साथ दबाएं।
4. एक दिन के बारे में कोरियाई में चुकंदर के साथ गोभी पर जोर देता है।

चुकंदर और तेजी से खाना पकाने लहसुन के साथ गोभी

असामान्य स्वाद के साथ, आपको बीट्स और लहसुन के साथ मसालेदार गोभी मिलती है, यह विकल्प गर्म स्नैक्स के प्रेमियों से अपील करेगा। कुछ गृहिणियों ने अदरक की कुचल जड़ डाल दी, जो एक पिक्चर और मसालेदार स्वाद देता है। परतों में फैलाने की सिफारिश की जाती है, इसे सॉस पैन में करना बेहतर होता है, लेकिन जार में नहीं।

सामग्री :

• गोभी - 1 किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• पानी - 0,5 एल;
• सिरका - 30 मिलीलीटर;
• नमक - 40 ग्राम;
• काली मिर्च मटर - 6 पीसी।
• दुबला तेल - 100 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम

तैयारी

1. स्ट्रॉ, लहसुन के साथ गोभी काट लें - प्लेटें, चुकंदर और गाजर रगड़ें।
2. पानी की चीनी, नमक, मसालों में डाल दें, उबाल लें।
3. मिश्रण डालो, दबाव में डाल दिया।
4. 12 घंटे का मसाला

बीट्स के साथ गोभी बड़े टुकड़ों में मसालेदार

सर्दियों में मेज के लिए उत्कृष्ट भोजन - चुकंदर के साथ बड़े टुकड़ों में sauerkraut। यहां तक ​​कि एक संरक्षित रूप में, सब्जियां रस के साथ क्रंच और संतृप्ति बरकरार रखती हैं। वर्कपीस में सिरका जरूरी नहीं है, ज्यादातर मालिक इसे साइट्रिक एसिड के साथ बदलना पसंद करते हैं: 3 लीटर पानी का एक चम्मच।

सामग्री :

• गोभी - 2 किलो;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• काली मिर्च मटर - 10 पीसी।
• बे पत्तियों - 3 पीसी।
• सिरका - 150 मिलीलीटर।

तैयारी

1. गोभी को कई हिस्सों में काटें, गाजर और बीट स्लाइस में, लहसुन प्लेटों में काट लें।
2. निर्जलित जार पर विस्तार करें।
3. पानी में, नमक, चीनी, मसाले, 5 मिनट के लिए फोड़ा पतला।
4. सिरका के साथ मौसम।
5. मिश्रण डालो, रोल अप करें।
6. चुकंदर और बीट के साथ मसालेदार गोभी 2 दिनों के लिए तैयार है।

बीट्स के साथ मसालेदार गोभी

यदि आप पेकिंग या फूलगोभी का उपयोग करते हैं तो मूल स्वाद को डिश दिया जा सकता है। लहसुन, गर्म काली मिर्च और हर्सरडिश जड़ों को जोड़कर यह तीव्र होता है। ग्लास या तामचीनी में मैरीनेट अधिक सही है। मसालेदार seasonings के साथ चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी के लिए नुस्खा बहुत आसान है।

सामग्री :

• गोभी - 2 किलो;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• horseradish रूट - 50 ग्राम;
• अजमोद, अजवाइन, डिल - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 सिर;
• शुष्क गर्म काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• सिरका - 250 ग्राम;
• currant पत्तियां - 10 पीसी।

तैयारी

1. गोभी, साग और बीट पीस, रूट horseradish पीस।
2. आधे में लहसुन लौंग काट लें, काली मिर्च और सब्जियों के साथ मिलाएं।
3. बैंकों के निचले हिस्से में डिल और पत्तियों को ऊपर रखा गया - मिश्रण पर।
4. पानी में नमक और चीनी डालकर, कुछ मिनट उबाल लें।
5. सिरका जोड़ें, सब्जियां डालना।
6. 3 दिन मारो।

गोभी ने जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ मसालेदार किया

चुकंदर के साथ गोभी के लिए इसकी नुस्खा सभी राष्ट्रीय व्यंजनों में उपलब्ध है, कई जॉर्जियाई परिवारों को जॉर्जियाई संस्करण पसंद आया। पिक्चर तीखेपन विभिन्न मिर्च का मिश्रण देता है। बुनियादी अवयवों की संख्या भिन्न हो सकती है, अधिक बीट जोड़े जाते हैं, सलाद के रंग अधिक समृद्ध और सुंदर होते हैं।

सामग्री :

• चुकंदर - 1 पीसी।
• गोभी - 1 सिर;
• गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मिठाई काली मिर्च - 10 पीसी।
• लहसुन - 1 सिर;
• पानी - 1 एल;
• सिरका - 120 ग्राम;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 100 ग्राम

तैयारी

1. गोभी और चुकंदर काट और गाजर काट लें।
2. लहसुन छील, काली मिर्च काट लें।
3. मिठाई काली मिर्च के साथ सब्जियों को मिलाएं।
4. उबलते पानी में नमक और चीनी को पतला करें, सिरका जोड़ें।
5. मिश्रण डालो।
6. बीट्स के साथ जॉर्जियाई में गोभी 24 घंटे के लिए marinated।

चुकंदर के साथ अर्मेनियाई में गोभी - नुस्खा

यह अर्मेनियाई में चुकंदर के साथ गृहिणी और sauerkraut के साथ लोकप्रिय है। इस नुस्खा में, डिल बीज या बीजों का उपयोग डिल छाता के साथ किया जाता है, वे दुकान में और फार्मेसी में खरीदना आसान होता है। मुख्य रहस्य - प्राकृतिक किण्वन, सिरका के अलावा, जब पकवान अधिकतम विटामिन बनाए रखता है।

सामग्री :

• गोभी - 1 सिर;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 सिर;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• पानी - 1 एल;
• गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• डिल के बीज - 2 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी

1. टुकड़ों, गाजर और चुकंदर के साथ गोभी काट - स्लाइस।
2. डिब्बे के निचले भाग में, सब्ज़ियां डालें - शीर्ष पर - गोभी की एक परत।
3. पानी में, नमक पतला, फोड़ा, और सब्जियां डालना।
4. किण्वन के लिए 5 दिनों के लिए छोड़ दें।
5. ठंड में जार निकालें।

लाल गोभी बीट्स के साथ मसालेदार

बीट्स के साथ लाल गोभी के लिए नुस्खा एक लाल सब्जी को थोड़ा और डालने का सुझाव देता है, ताकि सलाद का रंग अधिक तीव्र हो। गोभी बहुत बड़ी कटौती की जा सकती है, और थोड़ा कोचंचिकी बस विभाजित हो सकता है। गाजर और बीट मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है, और लहसुन - अंगूठियां, यह विधि अधिक उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती है।

सामग्री :

• गोभी - 2 किलो;
• चुकंदर - 2 पीसी।
• लहसुन - 0.5 सिर;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• सिरका - 100 ग्राम;
• काली मिर्च मटर - 10 पीसी।

तैयारी

1. गोभी काट, बीट्स को स्लाइस में विभाजित करें, लहसुन स्ट्रिप्स में विभाजित करें।
2. हलचल, गुना।
3. पानी में, नमक, चीनी, seasonings, 10 मिनट के लिए फोड़ा पतला।
4. काली मिर्च और बे पत्तियों को खींचें, सिरका जोड़ें।
5. सब्जियां डालो।