एलिचा प्लम का अग्रदूत है, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन हैं। नीचे हम आपको मसालेदार चेरी प्लम्स की तैयारी के बारे में बताएंगे और उम्मीद करेंगे कि यह पकवान आपको खुश करेगा और रिक्त स्थान की सूची में एक योग्य स्थान लेगा।
शास्त्रीय खाना पकाने के कई व्यंजनों में, मसालेदार चेरी बेर मांस का एक लंबा खड़ा साथी है। इसका मसालेदार और मसालेदार लुगदी मांस को एक असाधारण स्वाद देता है। लेकिन इसका उपयोग pilaf, आलू या ठंडा सलाद की तैयारी में भी किया जा सकता है।
मसालेदार पीले या लाल बेर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
एक आधे लीटर जार के लिए गणना:
- पीला या लाल बेर - 500 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका डाइनिंग रूम 9% - 1 चम्मच;
- तुलसी के पत्ते - 2 टुकड़े;
- अजवाइन के पत्ते - 2 पीसी।
- काली मिर्च के मटर - 5 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग।
तैयारी
बैंकों को बेकिंग सोडा के साथ गर्म पानी से धोया जाता है और प्रत्येक में पांच मिनट के लिए भाप पर निर्जलित किया जाता है। निचले हिस्से में तुलसी और अजवाइन की खुली पत्तियां, छीलने वाले लहसुन, काले और मीठे काली मिर्च के मटर रखें।
उबलते पानी में तीन से पांच सेकेंड के लिए मेरा वॉशिंग वॉटर, ब्लैंच एलीच करें, और इसे जार में शीर्ष पर रखें। हम नमक, चीनी डालें और सिरका डालना। एक उबाल के लिए शुद्ध पानी गर्म करें और बेर के साथ जार में डालना। फिर हम ढक्कन को कसकर बंद कर देते हैं, इसे ऊपर की तरफ घुमाते हैं और इसे स्वयं-नसबंदी के लिए लपेटते हैं और जब तक यह पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है।
लगभग एक महीने बाद बेर खपत के लिए तैयार हो जाएगा।
मसालेदार पीले चेरी बेर, जैतून की तरह - नुस्खा
सामग्री:
- पीला बेर - 1000 ग्राम;
Marinade के लिए:
- नमक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 3% - 1 कप;
- लौंग - 7 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2-3 टुकड़े;
- सूखे तुलसी के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तारगोन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ऐली को ठंडे पानी से धोया जाता है, हम इसे एक कटोरे या बर्तन में डालते हैं और उबलते पानी से डाल देते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने पर, तरल निकालें, उबाल लेकर आओ और फल फिर से भरें।
बैंकों को सोडा और गर्म पानी से धोया जाता है और सूख जाता है। ठंडा बेर के साथ, तरल डालना, और फलों को फैलाने के लिए, उन्हें "हैंगर पर भरना"।
Marinade के सभी अवयवों को मिलाएं, इसे उबाल लें और इसे डिब्बे में चेरी बेर से भरें। हम कवर के साथ कवर और चौबीस घंटे के लिए छोड़ दें। फिर जार को पानी के कंटेनर में रखें, इसे उबाल लें और दस मिनट तक निर्जलित करें। तुरंत, हम ढक्कन सील करते हैं और उन्हें स्टोर करते हैं।
जैतून पचास या साठ दिनों में खपत के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।