इस तरह की एक अद्भुत स्वादिष्ट फसल किसी भी मीठे दांत उदासीन नहीं छोड़ जाएगी। सुगंधित सिरप में आश्चर्यजनक स्वादिष्ट नाशपाती पकाएं, और सबकुछ सही तरीके से कैसे करें, हम इस सामग्री में बताएंगे।
सर्प के लिए नुस्खा - सिरप में डिब्बाबंद नाशपाती
सामग्री:
- नाशपाती के घने फल - 2.2 किलो;
- पीने का पानी - 1.6 लीटर;
- दानेदार चीनी - 550 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 पैकेट;
- साइट्रिक एसिड - 2/3 छोटा चम्मच।
- दालचीनी छड़ें - 2 पीसी।
तैयारी
पके हुए नाशपाती के घने फल छील की पतली परत से साफ होते हैं, लेकिन पूंछ काटा नहीं जाता है। हम पहले से ही भाप के ऊपर निर्जलित तीन लीटर जार में सभी तैयार नाशपाती डालते हैं। फल के ऊपर हम कुछ सुगंधित दालचीनी छड़ डालते हैं, कंटेनर में चीनी डालते हैं, साथ ही वेनिला और साइट्रिक एसिड भी डालते हैं। पॉट पीने के पानी में डालो और एक मिनट के लिए हम इसे गैस स्टोव पर उबालें। धीरे-धीरे बोतल में खड़े उबलते पानी को डालें, और उसके बाद इसे एक गहरे पैन में ले जाएं जो पहले से स्टोव पर उबलते पानी के साथ है। इस प्रकार, हम लगभग 35 मिनट के लिए सिरप में हमारे बेजोड़ नाशपाती को निर्जलित करते हैं। फिर हम पानी से जार को हटा देते हैं, हम इसे उबले हुए टिन ढक्कन से सील करते हैं और तुरंत सुबह तक गर्म कंबल के नीचे नाशपाती छिपाते हैं।
सिरप में नाशपाती स्लाइस
सामग्री:
- परिपक्व नाशपाती - 3.3 किलो;
- साफ पानी - 2 लीटर;
- ठीक चीनी - 800 ग्राम;
- वेनिला निकालें - 3 चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
हम अवसाद के बिना नाशपाती घने चुनते हैं। एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करके, उन्हें छील की एक पतली परत हटा दें। इसके बाद, हम फल के साथ कोर को छूए बिना फलों को बड़े लॉब्यूल में काटते हैं। हम ओवन लीटर बर्तन में भुना हुआ एक अच्छा भुना हुआ इन स्लाइसों को वितरित करते हैं।
एक साफ पानी को एक छोटे तामचीनी के बर्तन में डालो और इसे उबाल लें। फिर नाशपाती के साथ कंटेनरों पर उबलते पानी डालें और उन्हें 10-12 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दें। पैन में थोड़ा ठंडा पानी डालो और इसे उबाल लें, अच्छी चीनी डालें, वेनिला निकालें और यहां एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। हमारे सुगंधित नाशपाती के साथ इस सुगंधित सिरप को दोबारा दोहराएं और अब उन्हें लगभग 18-20 मिनट तक खड़े रहने दें। सभी सिरप निकालें, इसे उबाल लें और उन्हें नाशपाती डालें। हम भुना हुआ ढक्कन के साथ फल के साथ कंटेनरों को सील करते हैं और कहीं 20 घंटे तक हम रजाई के नीचे जाते हैं।
पूरे चीनी सिरप में नाशपाती के लिए नुस्खा
इस व्यंजन को उत्सव में भी मिठाई के रूप में, वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ संयोजन को पूरक करने पर भी परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- रसदार नाशपाती - 4,5 किलो;
- अच्छा पानी - 2.5 लीटर;
- ठीक सफेद चीनी - 900 ग्राम;
- तरल शहद - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक नरसंहार की कलियों - 5 टुकड़े;
- साइट्रिक एसिड - 1.5 चम्मच।
तैयारी
पके हुए फल, बल्कि घने नाशपाती के फल, ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोए जाते हैं और उन्हें दो बैंकों के आगे संरक्षण के लिए उचित रूप से तैयार करने के लिए वितरित करते हैं, 3 लीटर मात्रा में।
एक उपयुक्त सॉस पैन में, पानी उबालने के लिए सेट करें। जैसे ही इसके बुलबुले को उच्चारण किया जाता है, सभी ठीक चीनी डालें, तरल शहद, सुगंधित लौंग की कलियों को जोड़ें, और साइट्रिक एसिड के रूप में भी संरक्षक। पॉट की सामग्री को लगभग 3 मिनट तक अधिकतम उबालें, और फिर रसदार फलों से भरे ग्लास की बोतलों पर इस भव्य सिरप को डालें। हम उन्हें नसबंदी प्लेट पर भेजते हैं और धैर्यपूर्वक इस प्रक्रिया को 40 मिनट तक जारी रखते हैं। हर्मेटिक रूप से शहद नाशपाती के साथ दो कंटेनरों को कैप करें, और पूरी तरह ठंडा होने तक उन्हें सुरक्षित रूप से लपेटें।