हम "Smetannikov" के लिए खट्टा क्रीम आधार पर घने और लोचदार बिस्कुट तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन वास्तव में वे आपकी मेज पर पूरी तरह से मूल इकाई हो सकते हैं। तैयार किए गए आटे को मफिन आकृतियों पर डाला जा सकता है या पूर्ण आकार के गोल रूप में पकाया जा सकता है, और फिर इच्छाशक्ति में बेरीज और क्रीम के साथ सजाया जा सकता है। हम नीचे खट्टा क्रीम बिस्कुट के कुछ संभावित रूपों पर चर्चा करेंगे।
खट्टा क्रीम बिस्कुट - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 240 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 310 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 310 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 7 जी।
तैयारी
मक्खन को नरम करें, इसे चीनी के साथ एक शानदार क्रीम में बदल दें। अब, विविधता के लिए, आप कुछ स्वाद - साइट्रस छील, कोग्नाक या वेनिला फली जोड़ सकते हैं। मिक्सर के स्ट्रोक को न रोकें, तेल क्रीम में अंडे चलाएं। अब सूखे अवयवों को मिलाएं और बदले में उन्हें अंडे और तेल द्रव्यमान में पेश करने के लिए शुरू करें। तैयार आटा को एक तेल के रूप में डालो और इसे ढाई घंटे तक गर्म करने के लिए 200 डिग्री तक गरम करें। केक के लिए तैयार खट्टा क्रीम बिस्कुट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आप पाउडर चीनी और जामुन से सजाए गए, स्वयं की सेवा कर सकते हैं।
कैसे अंडे के बिना खट्टा क्रीम स्पंज केक पकाने के लिए?
सामग्री:
- आटा - 175 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- चीनी - 135 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 सेंट।
तैयारी
करने के लिए पहली चीज केवल चीनी को छोड़कर सूची से शुष्क सामग्री को एक साथ रखा जाता है। चीनी शेष सामग्री के साथ अलग से हराया। जबकि मिक्सर काम करना जारी रखता है, धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें। तैयार आटा को एक मोल्ड में डालो और इसे 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
इस तरह के एक खट्टा क्रीम बिस्कुट एक multivark में बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए आटा को कटोरे में पकाया जाता है।
खट्टा चॉकलेट बिस्कुट - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 115 ग्राम;
- कोको पाउडर 45 ग्राम;
- पानी 230 मिलीलीटर;
- आटा - 260 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 65 ग्राम;
- चीनी - 180 ग्राम
तैयारी
सॉस पैन में पहले तीन अवयवों को रखें और कम गर्मी पर पिघलाएं। परिणामी मिश्रण चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा के मिश्रण में जोड़ा जाता है। जब आटा थोड़ा ठंडा होता है, उस पर खट्टा क्रीम डालकर दो अंडे को हराया जाता है। मोल्ड में फिर से घुमाओ और डालना। बिस्कुट को 180 डिग्री 45 मिनट पर कुक करें। शीतलन के बाद केवल चॉकलेट गैनाश को जोड़ने के बाद मोल्ड से बिस्कुट निकालें।