खुबानी जाम वाला एक केक एक मिठाई है जो इसकी प्रासंगिकता कभी नहीं खोएगा। निश्चित रूप से हम में से अधिकांश को दादी की रसोई में इस व्यंजन का प्रयास करना पड़ा, तो चलो स्वादिष्ट खुबानी पाई बनाकर बचपन के वातावरण को फिर से बनाने की कोशिश करें।
खुबानी पाई - नुस्खा
पफ पेस्ट्री पर खुबानी जाम से खस्ता पाई एक कप चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 400 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 400 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- खुबानी जाम।
तैयारी
Sifted आटा की एक पहाड़ी में, हम एक खोखला बनाते हैं जिसमें हम अंडे चलाते हैं, ठंडा पानी का गिलास डालते हैं और नमक का एक चुटकी डालते हैं। हम आटा गूंधते हैं और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर डाल देते हैं। इसके बाद, 1 सेमी की मोटाई तक रोल करें, ठंडा मक्खन के टुकड़े डालें, केंद्र में कोनों को लिफाफे के तरीके में जोड़ें, और पहले के रूप में फिर से रोल करें। वैकल्पिक रूप से शीतलन और आटा रोलिंग 5-6 बार दोहराएं।
तैयार पफ आटा तेल की बेकिंग शीट पर फैल गया, और बीच खुबानी जाम से भरा हुआ है। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।
दही-खुबानी पाई
खुबानी जाम और कुटीर चीज़ के साथ एक केक एक अनोखा नुस्खा है जो दो विपरीत बनावट को जोड़ता है: एक घने रेत परीक्षण पर एक निविदा और मीठा भरने की सीमाएं - एक विशिष्ट यादगार संयोजन।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैकिंग।
भरने के लिए:
- खुबानी जाम - 300 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
इस नुस्खा में, हम तैयार किए गए आटे का उपयोग करेंगे और भरने की तैयारी पर अधिक ऊर्जा खर्च करेंगे। तो, एक अलग पकवान में हम अंडे, कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम और आम रगड़ते हैं। हम लुढ़का हुआ आटा पर एक पतली परत पर सजातीय वजन फैलाते हैं, और ऊपर से हम जाम के साथ कवर करते हैं। परीक्षण के अवशेष स्ट्रिप्स में कट जाते हैं और भरने के शीर्ष पर जाल के साथ रखे जाते हैं। 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।