Tiramisu इतालवी व्यंजन का एक स्वादिष्ट और असामान्य रूप से नाजुक मिठाई है, पारंपरिक रूप से मस्करपोन पनीर के आधार पर पकाया जाता है।
मिठाई tiramisu के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- Savoyardi कुकीज़ - 24 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कॉफी शराब - 30 मिलीलीटर;
- चॉकलेट दूध - 50 ग्राम;
- मस्करपोन पनीर - 500 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 0,5 टेबल;
- ताजा ब्रूड कॉफी - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
मिठाई तैयार करने से पहले, तिरामिसु को अंडे के सफेद कटोरे के अलग-अलग कटोरे में अलग किया जाता है और पहले मिक्सर के साथ मोटा होता है। यौगिक सावधानी से चीनी के साथ रगड़ते हैं, क्रीम पनीर जोड़ें और सावधानी से सब कुछ मिश्रण करें। धीरे-धीरे प्रोटीन पेश करें। अग्रिम में हम कॉफी तैयार करते हैं, हम इसे ठंडा करते हैं और कुछ चम्मच जोड़ते हैं। उसके बाद हम एक केक बनाना शुरू करते हैं: हम कुकीज़ लेते हैं, हम कॉफी में कुछ सेकंड के लिए डुबकी लगाते हैं और इसे मोल्ड में फैलाते हैं। फिर क्रीम को समान रूप से फैलाएं और फिर बिस्कुट वितरित करें। शेष क्रीम के साथ शीर्ष को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में मिठाई तिरामिसू लें। सेवारत से पहले, कोको व्यंजन या grated दूध चॉकलेट सजाने के लिए।
मस्करपोन के बिना मिठाई तिरामिसू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बिस्कुट बिस्कुट savoyardi - 450 ग्राम;
- घर का बना वसा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 5 पीसी।
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- चीनी छोटी है - 1 वस्तु;
- उबला हुआ गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
अंडे टूट जाते हैं और यौगिकों से प्रोटीन के विभिन्न कटोरे पर ध्यान से अलग होते हैं। फिर अंडे को थोड़ा सा नमक डालें और उच्चतम गति पर मिक्सर को घुमाएं। उसके बाद, चिकनी होने तक वसा क्रीम जोड़ें और व्हिस्क करें। इसके बाद, छोटे हिस्सों में, चीनी के साथ रगड़ने वाले योलों को पेश करें, और मिश्रण करें। एक छोटे कटोरे में, कॉफी डालना, इसे गर्म उबला हुआ डालना
ऊंचे पक्षों वाला एक ट्रे फोइल से ढका हुआ है और हम एक केक बनाने शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, कुकीज़ लें, उन्हें कुछ सेकंड के लिए कॉफी में डाल दें और इसे मोल्ड में डाल दें। जब पहली परत पूरी हो जाती है, तो हम इसे पहले तैयार क्रीम के साथ धुंधला करते हैं और कुकीज़ की दूसरी पंक्ति वितरित करते हैं। एक क्रीम के साथ शीर्ष और savoyardi के तीसरे स्तर फैल गया। सभी समृद्ध शेष क्रीम को कवर करें और सूखे sifted कोको के साथ tiramisu छिड़के। उसके बाद, लगभग 5 घंटे के लिए प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर में मिठाई डालें। फिर हमने भागों में व्यंजनों को काट दिया और गर्म चाय, ताजा कॉफी, बेरी कंपोटे या रस के साथ मेज पर इसकी सेवा की।