आज विभिन्न किस्मों और विविधता से हमने कैवियार के साथ सैंडविच की सबसे दिलचस्प व्यंजनों को उठाया है।
कैपेलीन कैवियार के साथ सैंडविच
सामग्री:
- रोटी - 1 रोटी।
कैवियार के लिए:
- कैपेलीन (जमे हुए) के कैवियार - 300 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
हरी तेल के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
हम कैवियार को डिफ्रॉस्ट करते हैं, इसे कुल्लाते हैं और इसे चाकू पर छोड़ देते हैं, इसे निकालें। सोलिम, चीनी जोड़ें, नींबू के रस के एक चम्मच निचोड़ें और मिश्रण करें। हम शीर्ष पर तेल डालते हैं, खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं। और यह बेहतर है अगर कैवियार पूरी रात बहती है।
बारीक हरे रंग काट लें और इसे नरम मक्खन में जोड़ें। थोड़ा नमक, प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। हमने इस रोटी को सुगंधित संरचना के साथ फैलाया, हम कैवियार के साथ कवर करते हैं और आनंद लेते हैं। यहां कोई भी जोड़ अनिवार्य है।
कॉड कैवियार के साथ सैंडविच
सामग्री:
- रोटी - 6 पीसी।
- यकृत कॉड - 1 बी।
- कॉड कैवियार - 6 चम्मच;
- मैश किए हुए आलू - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम कॉड लिवर को कैन से ले जाते हैं और इसे अतिरिक्त तेल को निकालने की अनुमति देने के लिए एक तले हुए पेपर तौलिया पर डाल देते हैं। पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, हम मैश किए हुए आलू के साथ रोटी को ढकते हैं । शीर्ष पर अंडे और यकृत के टुकड़े, बारीक कटा हुआ साग प्याज और ताजा जमीन काली मिर्च छिड़कें। तब आलू ठंडा होने तक हम मेज पर सेवा करते हैं।
कैवियार पोलैक रो के साथ सैंडविच
सामग्री:
- baguette - 1 टुकड़ा;
- पोलॉक रो - 1 बी।
- नमकीन थोड़ा नमकीन - 200 ग्राम;
- खीरे (ताजा) - 3 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
अंडे उबला और सर्किल में काटा जाता है। Baguette गोलियों के साथ कटौती और उन्हें मक्खन में तलना। तैयार croutons caviar पर फैल गया, ऊपर से हम एक अंडा फैल गया, और उस पर सामन की एक पट्टी। बहुत पतली, obliquely कट खीरे। प्रत्येक अंडाकार के सिरों को टूथपिक से छिड़क दिया जाता है ताकि एक पाल प्राप्त हो सके। हम उन्हें सैंडविच-नौकाओं में चिपके रहते हैं।
कैवियार के साथ सैंडविच कैसे सजाने के लिए?
मक्खन और काले या सैल्मन कैवियार के साथ सबसे सरल सैंडविच पहले से ही एक सामान्य मेज को उत्सव की मेज में बदलने में सक्षम हैं, लेकिन शॉवर में हर मालकिन एक असली कलाकार है। न केवल उदार व्यवहार के साथ मेहमानों को प्रभावित करने के प्रयास में, बल्कि इसकी तस्वीरों के साथ, दर्जनों परिष्कृत तरीकों का आविष्कार किया गया था, साथ ही साथ कैवियार के साथ सजाने वाली सैंडविच (यहां तक कि उबचिनी के साथ) भी। उनमें से कुछ यहां दिए गए हैं:
- रोटी को काटकर - दिल, तारों, हीरे, आदि के रूप में;
- मक्खन के साथ रोटी के सिरों को ढकें और उन्हें बारीक कटा हुआ हरा डिल में डालें - एक खूबसूरत हरी सीमा निकलती है;
- एक कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ मक्खन विभिन्न पैटर्न बना सकते हैं - किनारों, गुलाब, आदि;
- एक तेज चाकू के साथ, हरे प्याज ब्रश या पंख के रूप में काट लें;
- परंपरागत रूप से सैंडविच की सजावट के लिए नींबू और कड़ी पनीर, आलू या प्याज चिप्स का उपयोग करें;
- और, ज़ाहिर है, सलाद के पत्तों के साथ रेखांकित एक पकवान पर कोई भी सैंडविच अधिक फायदेमंद दिखाई देगी।