स्क्विड एक उत्कृष्ट बजट समुद्री भोजन है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आज हम पनीर और लहसुन के साथ स्क्विड शवों के निविदा मांस में संयोजन के विकल्पों पर विचार करेंगे। इस प्रदर्शन में व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, मूल हो जाते हैं और न केवल रात के खाने के खाने या रात के खाने पर आश्चर्यचकित होंगे, बल्कि उत्सव की मेज पर भी पसंदीदा बनेंगे।
ओवन में पके हुए स्क्विड स्क्विड - लहसुन और पनीर के साथ नुस्खा
सामग्री:
- पूरे ताजा स्क्विड शव - 3-4 पीसी।
- ताजा मशरूम - 220 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।
- पनीर हार्ड पिक्चर - 140 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 85 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम ग्राम्य - 280-320 ग्राम;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- किसी भी छोटे जड़ी बूटियों से चुनने के लिए - 1 छोटा गुच्छा;
- गैर नमकीन मक्खन - 35 ग्राम;
- पांच मिर्च के ग्राउंड मिश्रण - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
इस पकवान की तैयारी करते समय, उबलते पानी के साथ स्क्विड शवों को स्केल करें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें साफ करें, और फिर "पंख" और तम्बू को काट लें और उन्हें काफी बारीक से काट लें। बड़े चिकन अंडे grater पर उबालें, छील और grate। बल्ब और मशरूम साफ किए जाते हैं, धोए जाते हैं, मनमाने ढंग से काटते हैं, और फिर तेल के बिना अनसाल्टेड मलाईदार और सब्जी स्वाद के मिश्रण में एक पैन में तलना। यदि आप वन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो धोने के बाद उन्हें दस से पंद्रह मिनट तक अग्रिम उबाला जाना चाहिए। हार्ड पिक्चर पनीर चक्कर के माध्यम से गुजरते हैं, तला हुआ मशरूम और प्याज और अंडे के साथ एक कटोरे में गठबंधन करते हैं, देहाती खट्टा क्रीम के दो चम्मच, छील और लहसुन, नमक और पांच मिर्च के मिश्रण, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों, कुचल स्क्विड तेंदुए और मिश्रण के मिश्रण को मिलाएं। हम प्राप्त मिश्रण के साथ स्क्विड के तैयार शवों को भरते हैं, टूथपिक्स को तेज करते हैं और इसे बेकिंग कंटेनर में डाल देते हैं। शेष गांव खट्टा क्रीम थोड़ा नमकीन और स्वाद के लिए peppered है, हम इसे भरवां स्क्विड शव के साथ भरें और एक गर्म ओवन में एक पकवान है। इस पकवान को पकाने के लिए आवश्यक तापमान 200 डिग्री है। तीस मिनट के बाद, आप इसे ओवन से हटा सकते हैं, इसे प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे टेबल पर पेश कर सकते हैं।
लहसुन और पनीर के साथ ओवन में कैलामारी कैसे पकाएं?
सामग्री:
- स्क्विड शव - 4 9 0 जी;
- प्याज बल्ब - 85 ग्राम;
- ताजा मध्यम आकार के टमाटर - 2 पीसी।
- एक छोटा लाल मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- पनीर हार्ड पिक्चर - 160 ग्राम;
- मेयोनेज़ क्लासिक - 55 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- गैर नमकीन मक्खन - 65 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
इस नुस्खा का उपयोग करके स्क्विड तैयार करने के लिए, हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स या क्वार्टर-रिंग में काटते हैं और इसे पिघला हुआ मक्खन में तीन मिनट तक पास करते हैं, फिर बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स या स्ट्रिप्स और फ्राई के साथ कटा हुआ दो मिनट के लिए जोड़ें। हम त्वचा और बीजों से ताजा टमाटर निकालते हैं और इसे क्यूब्स या क्यूब्स के साथ मनमाने ढंग से आकार में डालते हैं, और प्लेटों के साथ लहसुन लौंग। तैयार जोड़ना
स्क्विड के शवों को उबलते उबलते पानी से ढका दिया जाता है, साफ किया जाता है और अंगूठियां या पुआल में काटा जाता है। हमने तैयार उत्पाद को बेकिंग के लिए एक उपयुक्त कंटेनर में रखा है, और उपरोक्त से सब्जी तलना वितरित करते हैं। हम पनीर को ग्राटर के माध्यम से पास करते हैं, इसे क्लासिक मेयोनेज़ के साथ मिलाकर सब्जियों के साथ ऊपर से मिश्रण फैलाते हैं। एक गर्म ओवन में पनीर कुशन के नीचे पकवान रखें और इसे पंद्रह मिनट तक सेंकने दें, डिवाइस को 220 डिग्री तापमान शासन में सेट करें।