पोर्क एक आम और लोकप्रिय प्रकार का मांस है, जो कई लोगों के लिए आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। शरीर के लिए पोर्क के लाभ और नुकसान लगातार विवाद होते हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ इस मांस को बहुत भारी और वसा मानते हैं, अन्य विशेषज्ञ कई फायदेमंद गुणों को पहचानते हैं जिन्हें इस मांस से व्यंजनों के मध्यम उपयोग के साथ देखा जाता है।
सूअर का मांस का उपयोग करें
पोर्क कितना उपयोगी है , इस सवाल का जवाब देने के लिए, इसमें मौजूद रासायनिक तत्वों की संरचना और गुणों पर विचार करना आवश्यक है। वसा समेत सूअर का मांस मांस में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जिनके तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव होता है और कोशिकाओं के नवीनीकरण और वसूली को बढ़ावा देता है।
इन पदार्थों में सबसे पहले, सेलेनियम और आराचिडोनिक एसिड शामिल हैं। पहला मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार करता है, अवसाद और थकान से राहत देता है, सेलुलर स्तर पर शरीर को फिर से जीवंत करता है और नवीनीकृत करता है। अर्किडोनिक एसिड, जिसे ओमेगा -6 के रूप में जाना जाता है, हार्मोनल संतुलन को नियंत्रित करता है, मानसिक क्षमता में वृद्धि करता है, रक्त के थक्के में सुधार करता है, मांसपेशी ऊतक को मजबूत करता है।
इन घटकों के अलावा, पोर्क मांस में विटामिन का एक भंडार और खनिज लवण की एक विस्तृत श्रृंखला होती है:
- पर्याप्त मात्रा में समूह बी (बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, बी 12), और विटामिन ए, सी और पीपी के विटामिन प्रस्तुत किए जाते हैं;
- पोर्क में खनिज पोटेशियम, फॉस्फोरस, सोडियम मैग्नीशियम, क्लोरीन, फ्लोराइन, सल्फर, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, टिन, कोबाल्ट, निकल, जस्ता, लौह, आयोडीन इत्यादि सहित एक संपूर्ण परिसर हैं।
इन आंकड़ों के आधार पर, पोर्क उपयोगी है या नहीं, इस सवाल का जवाब सकारात्मक में विश्वास के साथ दिया जा सकता है। भारी शारीरिक गतिविधि और भारी खेल में सक्रिय रोजगार के साथ, पोर्क शक्ति को बहाल करने और मांसपेशियों को विकसित करने के लिए अनिवार्य है।
चेतावनी
पोर्क मांस दोनों लाभ और नुकसान ला सकता है। उसके पास काफी उच्च कैलोरी सामग्री है, और मांस को फटकारा, इसकी ऊर्जा मूल्य जितनी अधिक होगी। सभी पतले इसे संयम में खाने की जरूरत है, दुबला भाग चुनें और उबलते, पकाने और बाहर निकालने के लिए प्राथमिकता दें।
जिन लोगों को जिगर और पित्त मूत्राशय में समस्या है, उन्हें भी कम मसालों के साथ उबला हुआ या बेक्ड दुबला मांस खाने की सलाह दी जाती है। तेल के सूअर को कोर और एथरोस्क्लेरोसिस दर्द के लिए contraindicated है।