अपने बनावट में मिठाई को और अधिक विविध बनाने के लिए, हम अक्सर विपरीत संयोजनों का उपयोग करते हैं, जिनमें से एक हड़ताली उदाहरण शॉर्टकट और कुटीर चीज़ का संयोजन है। कॉटेज पनीर का घना और नाजुक बनावट सबसे मशहूर अमेरिकी मिठाई - चीज़केक में शॉर्टकट के कुरकुरा आधार को जोड़ती है, लेकिन अब यह उसके बारे में नहीं होगी, लेकिन कुटीर चीज़ के साथ बहुत सरल और पारंपरिक केक-क्रंब के बारे में होगा। इस व्यंजन के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट विविधताओं के बारे में - व्यंजनों में आगे।
कुटीर पनीर कुटीर चीज़ के साथ केक नुस्खा
दही मिठाई से बेहतर क्या हो सकता है? चॉकलेट और कुरकुरा crumbs के साथ दही मिठाई!
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 9 5 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 550 ग्राम;
- चॉकलेट - 95 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम
तैयारी
खाना पकाने से पहले, रेफ्रिजरेटर से तेल हटा दें और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, फिर नरम तेल में अवयवों का सूखा मिश्रण जोड़ें। रजोज्रिट सूखे टुकड़ों के गठन तक अपने हाथों से, और फिर इसे एक अंडे के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
आटा के बारे में 2/3, एक बेकिंग पकवान में डाल दिया, इसके नीचे और दीवारों को कवर किया। शेष तीसरी छुट्टी टूट गई, यह हमारे केक के लिए टॉपिंग के रूप में काम करेगा।
भरने के लिए, कुटीर चीज़ पनीर और चीनी के साथ इसे हराया। चॉकलेट क्यूब्स में कटौती और कुटीर पनीर द्रव्यमान में जोड़ें। मिठाई पर भरने वाले दही को वितरित करें, और इसे तैयार टुकड़े के साथ ऊपर रखें।
कॉटेज पनीर और 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए आटा के टुकड़े के साथ केक सेंकना।
कुटीर चीज़ और शॉर्टब्रेड के साथ पाई
पहले से ही स्वादिष्ट मिठाई का पूरक मौसमी फल और जामुन के रूप में additives हो सकता है। इस उद्देश्य के लिए निम्नलिखित नुस्खा में, हम आड़ू का उपयोग करेंगे।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 25 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 310 ग्राम;
- चीनी - 210 ग्राम;
- मक्खन - 155 ग्राम;
- ग्राउंड बादाम - 30 ग्राम;
- 2 नींबू का उत्साह;
- वेनिला फली - 1 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आड़ू - 3 टुकड़े;
- कॉटेज चीज - 230 ग्राम।
तैयारी
सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मिश्रण को तरफ प्रतिक्रिया दें। जबकि खट्टा मिश्रण फोमिंग है, शुष्क सामग्री से निपटें। आटा, मक्खन, वेनिला फली सामग्री और एक नींबू रिंद के साथ चीनी मिलाएं। एक साथ crumbs को मारने के बाद, पक्ष के लिए एक तिहाई अलग रखो, और शेष द्रव्यमान अंडे और खट्टा क्रीम के साथ गठबंधन। परिणामी आटा को बेकिंग डिश में वितरित किया जाता है, न केवल इसके नीचे, बल्कि दीवारों को भी कवर करता है। कुटीर पनीर और ऊपर से आड़ू के स्लाइस वितरित करें, और फिर पहले से ही crumbs रखी गई सब कुछ छिड़के। कॉटेज पनीर और एक टुकड़े टुकड़े के साथ एक केक लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है।
कुटीर चीज़ और शॉर्ट्रस्ट पेस्ट्री के साथ पाई
अगर वांछित है, तो मक्खन के उपयोग के बिना टुकड़ा बनाया जा सकता है। कॉटेज पनीर और मार्जरीन के साथ केक-क्रंब की तैयारी में एक अद्भुत परिणाम प्रदान करते हुए मिठाई के लिए खर्च कम हो जाएगा।
सामग्री:
- आटा - 175 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- मक्खन - 135 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- कोको पाउडर 25 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 540 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 85 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- सूखे क्रैनबेरी - 65 ग्राम
तैयारी
शुष्क सामग्री मिश्रण करके आटा शुरू करें। कोको को आटा के साथ मिलाएं, पहले दोनों अवयवों को हटा दें। चीनी और मक्खन जोड़ें। Crumbs बनने तक सभी सामग्री एक साथ रगड़ें, फिर अंडे की जर्दी whisk और फिर मिश्रण।
वेनिला और पाउडर चीनी के साथ कॉटेज पनीर whisk। सुनिश्चित करें कि भरना सजातीय है, फिर इसे क्रैनबेरी के साथ मिलाएं।
आटा के लगभग 2/3 रूप में फैलते हैं, दही भरने के साथ शीर्ष पर और फिर सभी टुकड़ों को छिड़कते हैं। 160 डिग्री 40-45 मिनट पर सब कुछ सेंकना।