चाय, कॉफी, साथी, rooibos या compote के लिए पकाने के लिए Muffins एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। चेरी या अन्य फलों के साथ विशेष रूप से अच्छे चॉकलेट मफिन हैं। आप अपने स्वयं के रस में ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, आपको अभी भी फॉर्म, बहुत आरामदायक, सिलिकॉन की जरूरत है।
चेरी के साथ चॉकलेट मफिन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन प्राकृतिक - 100 ग्राम;
- अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- गेहूं का आटा - लगभग 2 चश्मा;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच "एक स्लाइड के साथ";
- सिरका के साथ बुझाने वाला सोडा का एक चुटकी;
- वेनिला का चुटकी;
- चेरी - पिट्स के बिना 60-80 बेरीज;
- सजावट के लिए थोड़ा तैयार तैयार चॉकलेट।
तैयारी
चीनी कोको के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि कोई गांठ न हो। वेनिला, मुलायम मक्खन रखो, यह सब मिक्सर को सावधानीपूर्वक गूंधें। एक करके हम अंडे चलाते हैं, मिश्रण करना जारी रखते हैं। आटा (जरूरी रूप से sifted) में बुझाने वाले सोडा का एक चुटकी जोड़ें और इसे एक कटोरे में एक चॉकलेट-तेल-चीनी-और-अंडा मिश्रण के साथ मिलाएं। हम आटा सावधानी से गूंधते हैं, आप मिक्सर कर सकते हैं। यह बहुत घना नहीं होना चाहिए।
मोल्ड के मक्खन को चिकनाई करें और धीरे-धीरे उन्हें गहराई के 2/3 के लिए एक परीक्षण के साथ भरें - बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा बढ़ेगा। 5-7 चेरी के प्रत्येक गिलास में जोड़ें, परीक्षण में धीरे-धीरे utaplivaya (आप पूरी तरह से नहीं कर सकते)। फल गीला नहीं होना चाहिए। यदि डिब्बाबंद का उपयोग करते हैं, तो एक कोलंडर में या नैपकिन पर लगभग 8 मिनट तक रखें।
हम लगभग 25 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में मफिन सेंकना। तैयारी फॉर्म द्वारा और लकड़ी के टूथपिक की मदद से निर्धारित की जाती है। हम अभी भी गर्म चॉकलेट के साथ गर्म मफिन सजाने के लिए, आप पाउडर चीनी भी छिड़क सकते हैं। हम चॉकलेट मफिन गर्म या ठंडा करते हैं।
चेरी के साथ चॉकलेट-दही मफिन
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 2 कप;
- कॉटेज पनीर प्राकृतिक माध्यम वसा (कोई additives) - 200 ग्राम;
- मक्खन प्राकृतिक - 120-150 ग्राम;
- अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच "एक स्लाइड के साथ";
- सिरका के साथ बुझाने वाला सोडा का एक चुटकी;
- वेनिला का चुटकी;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी - पिट्स के बिना 60-80 बेरीज;
- सजावट के लिए थोड़ा तैयार तैयार चॉकलेट।
तैयारी
कोको, वेनिला और अंडा सफेद के साथ चीनी का आधा मिलाएं। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। चीनी का दूसरा भाग अंडा यौगिक और कुटीर चीज़ के साथ मिलाया जाता है, और यह भी whisk। एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और sifted आटा, सोडा का एक चुटकी और cognac का एक चम्मच जोड़ें।
अच्छी तरह से आटा गूंध (अधिमानतः एक मिक्सर)। रूपों को लुब्रिकेट करें और गहराई के 2/3 के साथ परीक्षण भरें। चेरी एक आटा (4-5 टुकड़े प्रत्येक) में गर्मी। 25 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक ओवन में सेंकना। दही और चेरी के साथ मफिन समाप्त थोड़ा ठंडा और grated चॉकलेट के साथ छिड़कना।