सप्ताहांत पर नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, आप नींबू के साथ एक केक बना सकते हैं। विभिन्न additives (और उनके बिना) के साथ, विभिन्न प्रकार के आटा का उपयोग कर ऐसे बेकिंग के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। बताओ कि नींबू के साथ कैसे और क्या पाई सेंक सकते हैं।
नींबू के साथ पफ केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 2-3 चश्मा;
- खट्टा क्रीम प्राकृतिक है - लगभग 200 मिलीलीटर;
- अंडा चिकन - 2 पीसी।
- मक्खन प्राकृतिक - लगभग 200 ग्राम;
- सोडा, चाकू की नोक पर सिरका के साथ बुझ गया;
- कॉग्नाक या रम - 1-2 सेंट। चम्मच;
- वेनिला - बहुत कम;
- नींबू - 1-2 टुकड़े;
- चीनी - लगभग 0.7-1 कप।
तैयारी
आटा, खट्टा क्रीम और अंडे के साथ मिश्रित मक्खन (या पिघला हुआ) मक्खन। सोडा जोड़ें, सिरका, कोग्नाक और वेनिला के साथ बुझाना। हम आटा गूंधते हैं (आप कम गति पर इसके लिए एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)। आटा चार हिस्सों में बांटा गया है, हम उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ एक दूसरे के साथ जोड़ते हैं। रोल आउट, एक कॉम में crumple और चक्र 1-2 बार दोहराएं। आटा एक फिल्म में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर 2 घंटे तक रखा जाता है - इसे "आराम" दें।
सही समय से हम भरने की तैयारी कर रहे हैं: हम जितना संभव हो सके नींबू को साफ करते हैं और ब्लेंडर, गठबंधन या ग्राटर का उपयोग करके इसे कुचलते हैं। हम सुनिश्चित करते हैं कि हड्डियां भरने में नहीं आती हैं। चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार पफ पेस्ट्री से हम 2 परतों को रोल करते हैं, जिनमें से एक बेकिंग ट्रे पर रखी जाती है, जिसमें बेकिंग पेपर की एक शीट, तेल से ढकी होती है। परीक्षण की एक परत पर ऊपर से एक बराबर परत हम नींबू भरने फैलते हैं और हम दूसरी परत के साथ कवर करते हैं। किनारों के साथ छेड़छाड़ कर रहे हैं। 25-30 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना।एक ही नुस्खा के बाद, आप नींबू और नारंगी और / या सेब भरने के साथ एक पाई सेंकना कर सकते हैं।
इसके लिए, ब्लेंडर में पेंट किए गए साइट्रस फल से भराई बनायी जाती है। मैप किए हुए आलू और नींबू के साथ सेब को मिश्रित और मिश्रित किया जा सकता है ताकि यह अंधेरा न हो। या आप सेब को बहुत पतले छोटे स्लाइस में काट सकते हैं और उन्हें आटा परत पर रख सकते हैं, और फिर साइट्रस-चीनी भरने के समान रूप से वितरित कर सकते हैं। शीर्ष से हम दूसरी परत के साथ कवर करते हैं, हम किनारों को पैच करते हैं और उसी तरह से सेंकते हैं जैसे पहले नुस्खा में।
आप कुटीर चीज़ और नींबू के साथ एक और अधिक संतोषजनक पाई भी सेंक सकते हैं। इस चीनी-नींबू भरने के लिए कुटीर चीज़ के साथ मिश्रित किया जाता है। बाकी में तैयारी की प्रक्रिया अलग नहीं है। हम कॉफी या चाय के साथ इन पाई की सेवा करते हैं। आप limoncello या एक और मदिरा का गिलास की सेवा कर सकते हैं।
नींबू के साथ रेत केक
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 400 ग्राम;
- नींबू - 1-2 टुकड़े;
- सूजी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - लगभग 100-150 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - लगभग 100 ग्राम;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा, सिरका के साथ छुड़ाया - 1 चुटकी;
- वेनिला एक चुटकी है।
तैयारी
हम नींबू को साफ करते हैं और इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसते हैं (ब्लेंडर, मांस ग्राइंडर, गठबंधन, ग्राटर)। परिणामी द्रव्यमान चीनी और सूजी की आधा सेवा के साथ मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाएं।
अब आटा। अंडे, पिघला हुआ मक्खन और शेष चीनी के साथ मिश्रित आटा मिलाया जाता है। कोग्नाक, वेनिला और सोडा सिरका का एक फुसफुसाओ जोड़ें। अपने हाथों से तेल के साथ आटा गूंध लें। लोच तक पूरी तरह से हिलाओ।
तैयार आटा दो हिस्सों में बांटा गया है (लगभग 4/5 और 1/5)। अधिकांश भाग के लिए, एक गोल, गैर पतली परत बनाएं और इसे एक उथले आकार (तेल से युक्त) में रखें ताकि सीम के किनारे किनारे को कवर कर सकें। शीर्ष पर आटा पर समान रूप से नींबू भराई फैलता है। शेष आटा एक परत में घुमाया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम स्ट्रिप्स की जाली बनाते हैं। 25-30 मिनट के लिए 200-230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना। हमने तैयार पाई को प्लेट में फॉर्म के साथ रखा है और इसे चालू कर दिया है, फॉर्म को हटा दें, इसे एक डिश के साथ कवर करें और इसे फिर से चालू करें। काटने से पहले, केक हल्के से ठंडा करें। चाय या कॉफी के साथ परोसें।