ठंड के मौसम में, आप एक गर्म वार्मिंग भोजन चाहते हैं, और हम आपको रात के खाने के रूप में गोभी के साथ एक हल्का चिकन सूप प्रदान करते हैं।
फूलगोभी के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- फूलगोभी - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- पानी - 2 एल;
- नमक, काली मिर्च और हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन को छोटे टुकड़ों में फेंक दें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें, पानी में डालें और कम गर्मी पर पकाएं, लगातार फोम को हटा दें। तैयारी की शुरुआत के 15 मिनट बाद, गाजर, कटा हुआ और मग, कटा हुआ गोभी, नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ शोरबा में जोड़ें। इसे 20 मिनट के लिए पकाएं, और खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, हरी मटर में डाल दें। प्लेटों पर पकवान खत्म करें और कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।
गोभी के साथ चिकन सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- चिकन की पट्टिका - 400 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- अजमोद के साग, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस को टुकड़ों में काटिये, पानी डालें और पकाएं। Fillets नरम हो जाने के बाद, टमाटर का रस, मक्खन, कटा हुआ गोभी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। तैयार होने तक सूप उबालें, और जब सेवा करते हैं, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।
ब्रोकोली गोभी के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- ब्रोकोली गोभी - 200 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तुलसी का कटा हुआ जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस को टुकड़ों में काटिये, 1 लीटर पानी डालें और 45 मिनट तक पकाएं। ब्रोकोली धोएं, फूलों पर अलग हो जाएं। आलू और गाजर छीलें, और cubes में काट लें। धनुष के साथ, त्वचा को भी हटा दें, इसे बारीक से काट लें और सुनहरे तक मक्खन में गाजर के साथ फ्राइये। उबलते शोरबा में, आलू जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर गाजर, प्याज के साथ गोभी और प्याज भेजें नमक और काली मिर्च के साथ और 5 मिनट के लिए पकाएं। प्लेटों पर सूप फैलाएं और तुलसी के साथ छिड़कें।