उन लोगों के लिए जो पफ खमीर आटा से बन्स बनाने के बारे में नहीं जानते हैं, हम सरल लेकिन बहुत ही मूल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिसका उपयोग आप असली पेस्ट्री कुक की तरह महसूस करेंगे, क्योंकि अंतिम परिणाम बस आश्चर्यजनक है।
पफ पेस्ट्री खमीर से बना दालचीनी के साथ बन्स - नुस्खा
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 430 ग्राम;
- एक चिकन अंडा;
- दालचीनी पाउडर - स्वाद के लिए;
- चीनी ब्राउन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 45 ग्राम
तैयारी
वास्तव में, इस नुस्खा के अनुसार बिस्कुट की तैयारी एक लुढ़का हुआ खमीर पफ पेस्ट्री की तैयार परत से बनने के लिए कम हो जाती है, जिसे नरम मक्खन और ब्राउन शुगर के साथ दालचीनी के मिश्रण के साथ स्मेयर किया जाना चाहिए। मिठास की तीव्रता और बन्स के मसालेदार स्वाद को भरने में इन अवयवों की मात्रा द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
तैयार स्मीयर परत को रोल में घुमाया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है, ढाई सेंटीमीटर मोटा होता है। उसके बाद, हम उन्हें एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर एक पाउडर पैन पर रखते हैं, एक पीटा अंडा के साथ सतह smeared और ऊपर से कुछ और भूरे रंग की चीनी रगड़। अब यह केवल तैयार होने तक बन्स को सेंकना बनी हुई है। इसके लिए, गर्म ओवन में पैन को रखना आवश्यक है, और तापमान शासन 200 डिग्री के भीतर रखा जाना चाहिए।
जाम के साथ पफ खमीर आटा से मीठे बन्स
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 430 ग्राम;
- एक चिकन अंडा;
- जाम मोटी - 220 ग्राम;
- सजावट के लिए अखरोट कर्नेल के चौथाई।
तैयारी
बफ बनाने से पहले पफर्ड खमीर आटा लगभग पांच मिलीमीटर मोटा होना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो इसे वांछित स्थिति में घुमाएं। इसके बाद, परत को आठ वर्गों में और प्रत्येक के चार कोनों में कटौती करें, किनारे से लगभग सेंटीमीटर में पीछे हटने के बाद, हम दो सेंटीमीटर लंबे दो कटौती करते हैं और दाएं कोण बनाते हैं। दूसरे शब्दों में, आप मूल वर्ग से एक छोटे वर्ग से बाहर निकलते प्रतीत होते हैं, इसके प्रत्येक पक्ष के केंद्र में कई सेंटीमीटर नहीं काटते हैं।
फिर एक चम्मच के साथ हम प्रत्येक परत के केंद्र पर एक मोटी जाम लगाते हैं, इसके विपरीत कोनों के जोड़े को बढ़ाते और बंद करते हैं। नतीजतन हमें बहुत प्रभावी बन्स मिलते हैं, जो तब पीटा अंडे से घिरे होते हैं, नट्स के साथ रगड़ते हैं और ओवन में एक ब्लश के लिए पके हुए होते हैं, जिन्हें पहले से 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।
कुटीर चीज़ - नुस्खा के साथ पफ खमीर आटा से मीठे बन्स
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 430 ग्राम;
- दो चिकन अंडे;
- कॉटेज चीज - 220 ग्राम;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए किसी भी सूखे फल;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- तिल के शीर्ष छिड़कने के लिए तिल के बीज या खसरे के बीज।
तैयारी
दाढ़ी भरने दही की तैयारी के लिए, चीनी और एक अंडे के साथ मिश्रित फ्लोटिंग दही नहीं। अब सूखे फल का कोई मिश्रण जोड़ें। यह सूखे खुबानी और prunes या किसी अन्य संयोजन के साथ किशमिश हो सकता है। पहले से additive मत भूलना
इसके बाद, छः मिलीमीटर की मोटाई प्राप्त करने के लिए पफ खमीर आटा रोल करें और इसे आयताकार में काट लें। प्रत्येक तरफ हम दही भरने से बने सॉसेज डालते हैं, हम आटा के समान किनारे को बदलते हैं और इसे भरने के साथ कवर करते हैं। इसके बाद, आयताकार के दूसरी तरफ, एक दूसरे से कुछ दूरी पर कटौती करें और भरने के साथ पक्ष को कवर करें। एक पीटा अंडा, अफीम के बीज या तिल के बीज के साथ टिंकर के साथ उत्पादों को चिकनाई करें और एक preheated ओवन में 210 डिग्री करने के लिए rouge लाने के लिए।