हनी केक पूरी तरह से कस्टर्ड, प्रोटीन या खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त। क्रीम बदलना, आप एक नया केक तैयार कर सकते हैं और अपने मेहमानों को कुछ नया आश्चर्यचकित कर सकते हैं! आज हम आपको बताएंगे कि कैसे शहद केक बनाने के लिए।
शहद केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 180 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
एक कटोरे में, ताजा अंडे तोड़ें, चीनी, सोडा और बेकिंग पाउडर डालें। एक मिक्सर के साथ पूरी तरह से मिलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए और तरल शहद जोड़ें। इसके बाद, मिश्रण को पानी के स्नान और गर्मी में डाल दें, लगातार 7 मिनट तक stirring। इस समय के दौरान, द्रव्यमान लगभग 2 गुना बढ़ाना चाहिए और 45 डिग्री के तापमान तक गर्म होना चाहिए। उसके बाद, हम प्लेट से व्यंजन हटाते हैं, sifted आटे में डालना और तरल पर्याप्त आटा मिश्रण। बेकिंग पेपर पर 15 सेमी व्यास के साथ एक सर्कल खींचें और इसे वनस्पति तेल के साथ धुंधला करें। वर्कपीस पर आटा के कुछ चम्मच फैलाएं और समान रूप से पूरी सतह पर एक गीले चाकू के साथ वितरित करें। हम घुटने के राज्य से लगभग 5 मिनट पहले 180 डिग्री के तापमान पर केक सेंकना।
फिर तुरंत कागज से हटा दें और शहद केक को ठंडा करें। इसी तरह, सभी अन्य केक सेंकना, और फिर हम केक के गठन के लिए आगे बढ़ें।
पतला शहद केक
सामग्री:
- चीनी - 1,5 आइटम;
- मक्खन - 90 ग्राम;
- शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग सोडा - 3 चम्मच।
- आटा - 4,5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सॉस पैन में चीनी डालें, शहद और मक्खन डालें। जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक हम व्यंजन को कमजोर आग और गर्मी पर डाल देते हैं। इस बार, अंडे के साथ अलग से सोडा whisk, और फिर धीरे-धीरे तेल मिश्रण में डालना। इसके बाद, धीरे-धीरे sifted आटा डालना और कस्टर्ड मुलायम आटा मिश्रण। हम इसे कई हिस्सों में विभाजित करते हैं, गेंद बनाते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और एक तौलिया के साथ कवर करते हैं। ओवन जलाया जाता है और गर्म करने के लिए छोड़ दिया जाता है। हम एक गेंद से पतले केक को रोल करते हैं, इसे बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करते हैं और इसे 5 मिनट तक सेंकते हैं। इस प्रकार, हम सभी केक सेंकना और उन्हें एक-दूसरे में जोड़ना।
केक के लिए शहद केक
सामग्री:
- मक्खन - 70 ग्राम;
- शहद तरल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
मक्खन को तरल अवस्था में पिघलाएं, शहद जोड़ें और सोडा फेंक दें। परिणामी मिश्रण फोम और फोड़ा चाहिए। चीनी के साथ अंडे रगड़ें, खट्टा क्रीम का एक चम्मच डालें और धीरे-धीरे आटे में डालें। इसके बाद, धीरे-धीरे दो लोगों से जुड़ें और एक सजातीय तंग आटा गूंधें। हम इसे 5 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक को अपने फ्राइंग पैन के व्यास में रोल करते हैं और शहद केक को सिर्फ पेनकेक्स की तरह फ्राइ करते हैं, लेकिन केवल मक्खन के बिना। उसके बाद, वे आपके विवेकानुसार किसी भी क्रीम के साथ ठंडा और धुंधला करते हैं।