चीज़केक - मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नाजुक है। इसकी तैयारी के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं - बेकिंग के साथ और बिना। नीचे हम आपको नींबू चीज़केक बनाने के लिए दिलचस्प विकल्प प्रदान करते हैं।
नींबू चीज़केक - नुस्खा
सामग्री:
- ब्राउन बिस्कुट बिस्कुट - 250 ग्राम;
- मक्खन अनसाल्टेड - 135 ग्राम;
- चीनी - 175 ग्राम;
- पानी 130 मिलीलीटर;
- जिलेटिन पाउडर - 15 ग्राम;
- अंडा योल - 6 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पनीर फिलाडेल्फिया - 500 ग्राम;
- क्रीम 33% वसा सामग्री - 400 मिलीलीटर।
तैयारी
क्रीम के साथ नींबू चीज़केक बनाने के लिए, कुकीज़ को कुचल दिया जाता है, पिघला हुआ मक्खन और मिश्रित मिश्रित होता है। हम मोल्ड के तल पर द्रव्यमान डालते हैं (यह बेहतर है कि यह अलग करने योग्य है), ध्यान से स्तर, और फिर फ्रिज में फ्रीज करने के लिए रैम और साफ किया जाता है। 80 मिलीलीटर पानी में सिरप के लिए, चीनी डालें और इसे कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाए। उसके बाद, हम आग बढ़ाते हैं और सिरप उबालते हैं। यौगिकों को मारो और, whipping प्रक्रिया को रोकने के बिना, सिरप में एक पतली trickle डालना। मिश्रण ठंडा होने तक व्हिस्की। शेष पानी में, हम जिलेटिन बढ़ते हैं। फिलाडेल्फिया पनीर नींबू के रस और उत्तेजना के साथ मिलाया जाता है, जो एक खरबूजे के grater पर grated। चिकनी तक व्हिस्की। फिर जिलेटिन जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हराया। पनीर द्रव्यमान को योल के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, नरम हवा चोटियों तक क्रीम क्रीम। हम उन्हें मुख्य द्रव्यमान में जोड़ते हैं और ध्यान से उन्हें नीचे से ऊपर तक ले जाते हैं। अब हम रेफ्रिजरेटर से जमे हुए केक को हटाते हैं, उस पर तैयार मिश्रण डालें, इसे एक फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में नींबू के साथ चीज़केक डालें।
मस्करपोन और नींबू के साथ चीज़केक - नुस्खा
सामग्री:
- मास्करपोन - 470 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 82.5% वसा सामग्री - 180 ग्राम;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम वसा - 450 ग्राम;
- चीनी-0.5 कप;
- वेनिला चीनी - 5 चम्मच;
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 300 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
मस्करपोन के साथ एक बेक्ड नींबू चीज़केक बनाने के लिए, बिस्कुट को टुकड़ों की स्थिति में पकाएं, पिघला हुआ मक्खन में डालें, दालचीनी जोड़ें और मिश्रण करें।