जब केक पकाने के लिए बिल्कुल कोई समय नहीं होता है, और इसके बिना आप इसे नहीं कर सकते हैं, तो वफ़ल केक बचाव में आते हैं, जो उबले हुए संघनित दूध के साथ भिगोने के लिए पर्याप्त होता है और इस तरह खुद को एक स्वादिष्ट और त्वरित मिठाई प्रदान करता है।
उबले हुए संघनित दूध के साथ वफ़ल केक - नुस्खा
सामग्री:
- वेफर केक - 1 पैकेज;
- उबला हुआ संघनित दूध - 380 ग्राम;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- पागल - 50 ग्राम;
शीशा के लिए:
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- कोको पाउडर 55 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम
तैयारी
पहला कदम संघनित दूध के साथ वफ़ल केक के लिए एक क्रीम तैयार करना है। यह बेहतर है अगर इस उद्देश्य के लिए संघनित दूध उबला जाएगा। आप इसे तैयार कर सकते हैं या स्वयं को पका सकते हैं। ऐसा करना बहुत आसान है। हम एक सॉस पैन में संघनित दूध के टिन कैन रख सकते हैं, जो एक बैरल पर ठंडा पानी से भरा होता है, ताकि वह पूरी तरह से कंटेनर को ढक सके और दो से तीन घंटे तक छोटी आग के साथ पकाएं।
मुलायम मक्खन को आरामदायक कटोरे में रखें और इसे मिक्सर के साथ थोड़ा तोड़ दें। फिर उबला हुआ संघनित दूध के दो चम्मच जोड़ें, और जब तक पूरे हिस्से को जोड़ा नहीं जाता है, तब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हर बार फुसफुसाएं।
हम पकवान पर वैकल्पिक रूप से वफ़ल केक ढेर करते हैं और प्राप्त क्रीम के साथ धुंधला करते हैं। अब टुकड़े टुकड़े तैयार करें। हम दूध और चीनी मिलाते हैं, इसे आग पर डालते हैं और मीठे क्रिस्टल भंग होने तक इसे गर्म करते हैं। फिर कोको पाउडर जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण। आग से व्यंजन निकालें, मक्खन जोड़ें और पूरी तरह से भंग करने के लिए हलचल। हम केक की सतह डालने के लिए थोड़ा ठंडा देते हैं, इसे कटा हुआ अखरोट के साथ रगड़ते हैं और फ्रिज में थोड़ी देर के लिए डाल देते हैं ताकि शीशा लगाना जमे हुए हो।
उबला हुआ संघनित दूध और कुटीर चीज़ के साथ वफ़ल केक से केक
सामग्री:
- वेफर केक - 1 पैकेज;
- संघनित दूध - 550 ग्राम;
- कॉटेज पनीर दानेदार - 160 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 25% - 160 ग्राम;
- बादाम भुना हुआ - 130 ग्राम;
- सजावट के लिए ताजा फल या जामुन।
तैयारी
केक को भिगोने के लिए हमें उबले हुए संघनित दूध के आधे हिस्से की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में दो टिन के डिब्बे रखें, पानी के साथ ऊपर तक डालें और कम गर्मी पर चार से पांच घंटे तक पकाएं। इस समय के दौरान, संघनित दूध एक समृद्ध भूरा रंग बन जाता है और पर्याप्त मोटा होता है।
फिर 350 ग्राम उबले हुए संघनित दूध को कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ एकरूपता के साथ तोड़ दें। हम एक ब्लेंडर में भुना हुआ बादाम भी पीसते हैं।
पहला केक एक तरफ तैयार क्रीम के साथ smeared है और एक पकवान पर रखा गया है। दूसरा केक एक तरफ शुद्ध उबले हुए संघनित दूध के साथ smeared है, हम इसे पहले केक पर रखकर क्रीम के साथ कवर। इसी प्रकार हम तीसरे केक करते हैं। चौथे और बाद के केक केवल दोनों क्रीम के साथ क्रीम के साथ लगाए जाते हैं। क्रीम के अलावा, प्रत्येक परत, अखरोट crumbs के साथ कुचल दिया जाता है। वह केक के शीर्ष को भी झुकाती है और ताजा फल या जामुन के टुकड़ों के साथ सजा देती है।
यदि आप कुरकुरे व्यंजन पसंद करते हैं, या रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगोते हैं, तो यह केक तुरंत खाया जा सकता है, तो यह नरम हो जाएगा।