एक साधारण और स्वादिष्ट ब्रशवुड रेसिपी आपको क्लासिक रूसी मिठाई की याद दिलाएगी। कुकी, जिसे गिरने वाली शाखाओं की समानता के कारण इसका नाम मिला, प्राचीन काल से तैयार किया गया था। पहले, आटा, चीनी और अंडे से आटा गूंध लिया गया था, और आज इसे दही, खट्टा क्रीम, तेल और वोदका पर पकाया जाता है, जिससे पतली छड़ें सुस्त, गुलाबी और कुरकुरा हो जाती हैं।
फायरवुड पकाने के लिए कितना आसान और जल्दी?
ब्रशवुड के लिए एक साधारण आटा एक अंडे, आटा और नमक का एक चुटकी है। पतला और आटा के स्ट्रिप्स में कटौती, और फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - जो कि कुरकुरा और हवादार कुकीज़ के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इस तरह के ब्रशवुड 30 सेकंड से अधिक समय के लिए तेल में ruddles, एक नैपकिन पर reclines, पाउडर चीनी के साथ छिड़काव और मेज पर सेवा की।
- सबसे सरल ब्रशवुड तरल आटा से तैयार किया जाता है, जिसे उबलते सब्जी या पिघला हुआ मक्खन में डाला जाता है।
- ब्रशवुड तैयार करने के लिए एक आसान तरीका, या इसके लिए एक परीक्षण, इसमें अंडे, चीनी और तेल जैसे घटकों को शामिल नहीं किया जा सकता है, लेकिन आटा और तरल हमेशा इसमें मौजूद होना चाहिए।
- आटा में आप कार्बोनेटेड पानी या मजबूत अल्कोहल जोड़ सकते हैं - इस तरह के additives के साथ, कुकीज़ हल्के, हवादार और कुरकुरे हो जाएगा।
दूध पर एक साधारण ब्रशवुड कैसे पकाना - एक नुस्खा
दूध पर ब्रशवुड के लिए एक साधारण नुस्खा उन लोगों की सेवा करेगा जो पहली बार इलाज तैयार करते हैं। दूध खड़ी आटा को नरम करता है, बेकिंग निविदा और कुरकुरा बनाता है, और तैयार उत्पाद को एक सुखद मलाईदार स्वाद देता है। सरल घटकों, साथ ही एक साधारण खाना पकाने की तकनीक - और यहां तक कि एक शुरुआत भी कन्फेक्शनरी व्यवसाय में एक गोदी की तरह महसूस करेगा।
सामग्री:
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 40 ग्राम;
- तेल - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- नमक और चीनी के साथ अंडे whisk।
- गर्म दूध, आटा और गूंध जोड़ें।
- ठंड में एक घंटे के लिए आटा भेजें।
- आटा रोल में स्ट्रेट और स्ट्रिप्स में काट लें।
- प्रत्येक स्ट्रिप को रैम्बस में काटें, केंद्र में चीरा बनाएं और आटा निकाल दें।
- दूध के लिए एक साधारण और स्वादिष्ट ब्रशवुड नुस्खा सुनहरा भूरा होने तक तेल में फ्राइंग उत्पादों को शामिल करता है।
दही पर ब्रशवुड के लिए सरल और स्वादिष्ट नुस्खा
दही पर सरल ब्रशवुड तेजी से और शानदार व्यंजनों के प्रेमियों को खुश करेगा। केफिर आटा को प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं होती है: एसिड तुरंत आटा छिद्र और हल्का बनाते हैं, ताकि आप तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकें। इस आटा को उबलते तेल में आने, पतले ढंग से लुढ़कने की आवश्यकता नहीं होती है, यह स्वयं ही बदबू आ रही है, अंदर कुरकुरा हो रही है और अंदर नरम हो रही है।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 900 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - 5 ग्राम;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- चीनी - 80 ग्राम;
- तेल - 1 लीटर।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे रगड़ें, केफिर, स्लेक्ड सोडा जोड़ें।
- आटे में रखो और आटा गूंधें।
- एक परत में रोल, हीरे में कटौती, फार्मूलेट और तलना।
पानी पर एक सरल और स्वादिष्ट ब्रशवुड नुस्खा
एक खाली रेफ्रिजरेटर एक कुरकुरा मिठाई से इंकार करने का कारण नहीं है। इस मामले में, पानी पर ब्रशवुड के लिए एक साधारण नुस्खा , जो कम से कम सामग्री के साथ भी निविदा और कठोर व्यवहार की गारंटी देता है, उपयोगी है। इसके अलावा, आटा अंडे के अलावा मिश्रित होता है, जो फैटी घटकों को प्रतिस्थापित करता है, जिससे इसे नम और लोचदार बना दिया जाता है।
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- आटा - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 80 ग्राम;
- तेल - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- चीनी के साथ पाउंड अंडे।
- गर्म पानी, आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
- इसे 15 मिनट तक पीसने दें और गठन में रोल करें।
- आटे को हीरे में काटिये, उन्हें धनुष और तलना के साथ फोल्ड करें।
वोदका पर कुरकुरे ब्रशवुड के लिए एक साधारण नुस्खा
वोदका पर ब्रशवुड के लिए एक साधारण नुस्खा शैली का एक क्लासिक है। पुरानी विधि के अनुसार तैयार व्यंजन, नाजुक, हल्के और चिकनाई नहीं हैं। आटा में जोड़ा वोदका, फ्राइंग के दौरान वसा के प्रवेश को रोकता है, इसलिए फायरवुड सुपर-क्रिस्पी है। इसके अलावा, यह आटा प्रकाश और हवादार बनाने, बेकिंग पाउडर की जगह लेता है।
सामग्री:
- आटा - 325 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वोदका - 20 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 60 ग्राम;
- तेल - 350 मिलीलीटर
तैयारी
- अंडे और नमक whisk।
- वोदका, 250 ग्राम आटा और मिश्रण जोड़ें।
- आटा रोलिंग करते समय बाकी आटा का प्रयोग करें।
- एक परत में आटा रोल और उत्पादों को तैयार करें।
- पाउडर चीनी के साथ फ्राई, ठंडा और छिड़कना।
अंडे के बिना सरल ब्रशलेस - नुस्खा
वसा और अंडे के बिना ब्रशवुड के लिए सबसे सरल नुस्खा भी आनंद देने में सक्षम है। रहस्य सोडा पानी में है। गैस आटा छिद्रपूर्ण और हवादार बनाता है। पानी में अधिक गैस, आटा की स्थिरता को आसान और अधिक निविदा, और, यह अधिक कुरकुरा और हवादार बन जाता है। उत्पाद को एक भूख रंग देने के लिए, आप आटा में हल्दी डाल सकते हैं।
सामग्री:
- कार्बोनेटेड पानी - 375 मिलीलीटर;
- आटा - 1 किलो;
- चीनी - 20 ग्राम;
- हल्दी - 5 ग्राम;
- तेल - 350 मिलीलीटर
तैयारी
- चीनी, आटा और हल्दी के साथ सोडा हिलाओ।
- आटा और तलना से आटा बनाओ।
खट्टा क्रीम के लिए एक साधारण ब्रशवुड नुस्खा
खट्टा क्रीम पर सरल ब्रशवुड डोनट्स की तरह अधिक है। खट्टा क्रीम में दूध वसा होता है, जिसके कारण आटा नरम और नम हो जाता है। यदि आप मक्खन, अंडे और चीनी को इसमें डालते हैं, तो आपको बटररी आटा का एक निश्चित एनालॉग मिलेगा, जो तले हुए, सुस्त हो जाते हैं, हवादार हो जाते हैं और कुरकुरा परत और छिद्रपूर्ण हो जाते हैं, जैसे डोनट्स, क्रंब।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- आटा - 750 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 80 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- तेल - 550 मिलीलीटर
तैयारी
- चीनी और खट्टा क्रीम के साथ अंडे whisk।
- पिघला हुआ मक्खन, सोडा, आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
- परीक्षण से मूर्तियों को तैयार करें और उन्हें तेल में फ्राइये।
- पाउडर के साथ कूल और छिड़कना।
खमीर पर ब्रशवुड के लिए एक साधारण नुस्खा
पारंपरिक व्यंजनों के विपरीत, खमीर पर सरल ब्रशवुड, निविदा होने के लिए बाहर निकलता है और कुरकुरा नहीं होता है। यह खमीर आटा की एक विशेषता है जो किसी भी बेकिंग पिघलने और मुलायम बनाती है। उसके साथ काम करना एक खुशी है, आपको बहुत समय तक रोलिंग करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह याद रखना उचित है कि इस आटा को बहुत सारे आटे पसंद नहीं हैं, इसलिए इसके साथ उत्साहित न हों।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- तेल - 250 मिलीलीटर
तैयारी
- गर्म पानी में खमीर को विघटित करें।
- 40 ग्राम आटा डालें और एक घंटे के लिए गर्मी में चम्मच छोड़ दें।
- अंडे को चीनी के साथ रगड़ें, आटे में मिश्रण और आटा जोड़ें और आटा गूंध लें।
- आटे से गेंदें बनाएं, प्रत्येक को रोल करें और इसे कुकी आकार दें।
- खमीर फ्राइंग के लिए एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा में तेल में फ्राइंग उत्पादों को 2 मिनट तक शामिल किया जाता है।