बारी से टिंचर, जिसे "टेर्नोव्कामी" कहा जाता है, एक साधारण और किफायती पेय है, न केवल अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके उपचार गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। आधार के रूप में, आप जमे हुए और सूखे फल दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको पूरे वर्ष दौर में "टर्नोवकी" फसल करने की अनुमति देता है।
बेल की थैली का टिंचर
एक मोड़ की जामुनों को जोर देने के लिए विभिन्न प्रकार के मजबूत शराब पर यह संभव है: यह फिट होगा, चंद्रमा , कोग्नाक , पतला शराब या वोदका। उत्तरार्द्ध इसकी उपलब्धता के कारण सबसे लोकप्रिय है, इसलिए इस नुस्खा के साथ और शुरू करने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- बारी - 1,4 किलो;
- वोदका - 980 मिलीलीटर;
- चीनी - 230 ग्राम
तैयारी
ध्यान दें कि शराब में रहने के दौरान, कांटे की हड्डियां हानिकारक पदार्थों को उत्सर्जित करने लगती हैं, इसलिए, बारी से टिंचर बनाने से पहले, फल स्वयं को साफ किया जाना चाहिए। कांटे का मांस एक बोतल में रखा जाता है और वोदका में डाल दिया जाता है। टिंचर वाला कंटेनर घिरा हुआ है और दो सप्ताह तक ठंडा हो गया है। टिंचर का पहला सप्ताह समय-समय पर हिल जाता है। इसके बाद, चीनी को चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है। उत्तरार्द्ध स्वाद में जोड़ा जाना चाहिए। मीठे टिंचर को कुछ और दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है।
समानता के अनुसार, चंद्रमा पर बारी से टिंचर तैयार किया जाता है, जबकि डबल डिस्टिलेशन पेय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
शराब के लिए कांटा का टिंचर
भरने के आधार के रूप में, शराब का उपयोग 40 डिग्री तक पतला करें। बेरीज और अल्कोहल बराबर अनुपात 1: 1 (ब्लैकथर्न के वोदका किलोग्राम प्रति लीटर) में लिया जाता है, चीनी को स्वाद में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- बारी - 1 किलो;
- अल्कोहल 40 डिग्री - 1 लीटर;
- चीनी - 100-300 जी।
तैयारी
गड्ढे से छिद्रित कांटा साफ कंटेनरों में डाला जाता है और चीनी से ढका होता है। उत्तरार्द्ध, स्वाद वरीयताओं के आधार पर, 100 से 300 ग्राम की मात्रा में लिया जाता है। खरगोश की गर्दन गज के साथ पट्टी हो जाती है और सूरज में 3 दिनों तक छोड़ी जाती है। इसके बाद, बेरीज शराब के साथ डाले जाते हैं, 2 सप्ताह तक ठंडा में छोड़ दिया जाता है, जो समय-समय पर पूरे सप्ताह को हिलाता है। कपास-गौज फ़िल्टर के माध्यम से तैयार करने के लिए तैयार किया जाता है।
घर पर वोदका के बिना कांटे का टिंचर
सामग्री:
- बारी - 3,8 किलो;
- पानी 170 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,3 किलो।
तैयारी
कांटे का शुद्ध लुगदी चीनी के साथ डाला जाता है और पानी से डाला जाता है। मिश्रण शुरू होने से पहले रखा जाता है, फिर दस्ताने कंटेनर की गर्दन पर रखा जाता है और किण्वन के अंत तक छोड़ दिया जाता है। किण्वित टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद और खपत से एक महीने पहले ठंडा रखा जाता है। अंतिम चरण टिंचर के स्वाद को मजबूत करने में मदद करता है।