मोनिकी, सूजी के आधार पर पाई, XIII शताब्दी के बाद से जाना जाता है। आम तौर पर, मन्ना ग्रिट न केवल सूजी के लिए उपयोग किए जाते हैं, बल्कि गेहूं के आटे के साथ-साथ कुछ अन्य अवयवों, उदाहरण के लिए, दूध, खट्टा क्रीम, केफिर, मक्खन, क्रीम, फल और अन्य fillers के लिए भी उपयोग किया जाता है)। और आप विभिन्न स्वादिष्ट मैनीकास और बिना आटा के सेंकना कर सकते हैं।
आटे के बिना खट्टा क्रीम पर चॉकलेट मन्ना के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूजी - 1 कप (200-250 ग्राम);
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - लगभग 100 ग्राम;
- कोको - 3-4 सेंट। चम्मच;
- खट्टा क्रीम एक प्राकृतिक मोटी मध्यम वसा सामग्री है - लगभग 250 मिलीलीटर;
- खाद्य सोडा - 1 चुटकी;
- कॉग्नाक या रम (बेहतर अंधेरा) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी (केवल एक साथ नहीं) - 1 चुटकी।
तैयारी
उबलते पानी के आम 50-100 मिलीलीटर भाप। एक और कंटेनर, व्हिस्क या फोर्क में, चीनी, आटा क्रीम, कोग्नाक और वेनिला के आधे से कोको पाउडर मिलाएं, ताकि कोई गांठ न हो। सोडा जोड़ें (इसे सिरका या नींबू के रस की कुछ बूंदों से बुझाना चाहिए)। हम सभी को मंगा के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है, हम ध्यान से मिश्रण करते हैं और हम कम से कम 30 मिनट तक छोड़ देते हैं (और यह 50 पर बेहतर होता है) कि मक्का सूख गया।
इस समय के बाद, चीनी के दूसरे भाग के साथ एक स्थिर फोम में व्हीप्ड अंडे जोड़ें। तेल के साथ चिकनाई वाले एक रूप में आटा मिलाकर आटा डालें (बेहतर सिलिकॉन - सुविधाजनक और सुरक्षित)। ओवन पहले से गर्म किया जाना चाहिए। लगभग 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना मणिका। हम एक मैच के साथ बीच में छिद्र करके पाई की तैयारी की जांच करते हैं (यह शुष्क रहना चाहिए) और / या दृष्टि से। हम इसे प्लेट पर मोड़कर मोल्ड से हटा देते हैं। हम फॉर्म को बंद करते हैं, इसे एक प्लेट के साथ फिर से कवर करते हैं और इसे फिर से चालू करते हैं।
अब पाउडर चीनी के साथ एक केक छिड़कना या शीशे के साथ कवर करने के लिए अच्छा विचार है, अधिमानतः चॉकलेट या क्रीम बादाम मदिरा की एक छोटी राशि के साथ। जब यह कठोर हो जाता है, तो आप चाय, कॉफी, गर्म चॉकलेट , साथी, rooibos, गर्म फल compote के लिए कटौती और सेवा कर सकते हैं।
बिना आटा के दूध पर कुटीर चीज़ के साथ मनीक
सामग्री:
- सूजी - 1-1.5 कप (200-250 ग्राम);
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - लगभग 100 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - लगभग 150 ग्राम;
- मोटी फल सिरप या शराब - लगभग 30 मिलीलीटर;
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - लगभग 250 मिलीलीटर;
- खाद्य सोडा - 1 चुटकी;
- वेनिला या दालचीनी (केवल एक साथ नहीं) - 1 चुटकी;
- केसर और इलायची।
तैयारी
दूध गर्म (आदर्श रूप से 85 डिग्री सेल्सियस तक), उन्हें सूजी चुराएं और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। मसालों और चीनी के साथ अंडे मारो। कॉटेज पनीर शराब के साथ मिलाया जाता है। जब मोनो-दूध मिश्रण पर्याप्त सूजन हो जाता है, तो इसे सभी मिलाएं। लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 30-35 मिनट के लिए ओवन में वसा या तेल के रूप में आटा भरें और ओवन में सेंकना लें।
एक निश्चित तरीके से, एक ही नुस्खा के बाद, आप आटे के बिना सेब के साथ एक mannik सेंकना कर सकते हैं। हम नुस्खा से कुटीर चीज़ को खत्म करते हैं और आटा में बारीक कट सेब जोड़ते हैं। आकार में आटा डालने से पहले आखिरी पलों में ऐसा करें, ताकि सेब के टुकड़ों में अंधेरा करने का समय न हो (या आप नींबू के रस के साथ बारीक कट सेब छिड़क सकते हैं)।
अंडे और आटा के बिना अकुशल मैननिक
सामग्री:
- केफिर उच्च वसा, या स्पैस खट्टा क्रीम - लगभग 200-250 मिलीलीटर;
- सूजी - 1 गिलास;
- फल सिरप मोटी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल के बीज - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा का एक चुटकी;
- मसाले शुष्क जमीन (दालचीनी या वेनिला, इलायची, केसर)।
तैयारी
सभी अवयवों को मिलाएं और परीक्षण को आधे घंटे तक सूजन दें। छिड़कने के लिए थोड़ा तिल पत्तियां। आटा को एक greased रूप में डाला जाता है और मध्यम तापमान पर 30 मिनट के लिए पकाया जाता है। तिल के बीज के साथ छिड़काव गर्म mannik समाप्त हो गया। काटने से पहले, हम ठंडा करते हैं।