शार्लोट व्यंजनों असंख्य मौजूद हैं। सार्वभौमिक व्यंजन पूरी तरह से सेब के साथ, क्लासिक नुस्खा के दावों के साथ ही नहीं, बल्कि अन्य बेरीज और फलों के साथ, उदाहरण के लिए खुबानी के साथ संयुक्त रूप से संयुक्त है।
सेब और खुबानी के साथ रोटी Charlotte
यह प्राथमिक नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया है जो परीक्षण नहीं करते हैं, या परीक्षण के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं। Charlottes के लिए सामान्य परीक्षण के बजाय, इस नुस्खा में हम साधारण सफेद टोस्ट रोटी का उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- सूखे खुबानी - 140 ग्राम;
- ठंडा पानी - 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 170 ग्राम;
- सेब - 1.2 किलो;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- रोटी - 1 6 स्लाइस;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- खुबानी जाम - 9 0 जी।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। तेल के साथ बेकिंग पकवान (व्यास - 20 सेमी) स्नेहन।
70 ग्राम चीनी के साथ एक सॉस पैन में सूखे खुबानी, और फिर सभी पानी डाला। चीनी क्रिस्टल भंग होने तक लगभग 2-3 मिनट तक सिरप को कुक करें। फिर हम बीज से छिद्रित सेब के सॉस पैन स्लाइस डालते हैं और सिरप को 8-10 मिनट तक या सेब को नरम होने तक पकाते रहते हैं।
शेष चीनी के साथ दालचीनी मिलाएं। हम टोस्ट रोटी से परत को काटते हैं, और मक्खन को तेल के साथ टुकड़े करते हैं और दालचीनी मिश्रण के साथ छिड़कते हैं। हम मोल्ड के आधार पर रोटी फैलते हैं और इसकी दीवारें ओवरलैप होती हैं। हम खुबानी-सेब मिश्रण के साथ रोटी का कटोरा भरते हैं और चार्लोइट को ओवन में डाल देते हैं। पकवान को 30-35 मिनट के लिए सेंकना, जाम के साथ पाई के शीर्ष को तेल दें और ओवन में 5 मिनट के लिए छोड़ दें। हम पाउडर चीनी के साथ छिड़के, charlotte की सेवा करते हैं।
इस नुस्खा के अनुसार खुबानी वाले एक charlotte multivark में तैयार किया जा सकता है, बस 40-45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करें।
खुबानी, सेब और प्लम के साथ शार्लोट
सामग्री:
फल के लिए:
- खुबानी - 4 टुकड़े;
- प्लम - 4 टुकड़े;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- शहद - 1 चम्मच।
पाई के लिए:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- जमीन बादाम - 100 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- दूध - 125 मिलीलीटर
तैयारी
तेल के साथ बेकिंग के लिए 20 सेमी फार्म लूब्रिकेट करें। खुबानी और प्लम आधा में कटौती और हड्डियों से निकालें। सेब से, बीज को बीज से हटा दें और उन्हें पतली प्लेटों में काट दें। चीनी को सॉस पैन में 75 मिलीलीटर पानी के साथ मिश्रित किया जाता है और क्रिस्टल भंग होने तक मध्यम गर्मी पर गरम किया जाता है, जिसके बाद हम सिरप को तब तक पकड़ते हैं जब तक यह सुनहरे कारमेल में न हो जाए।
तैयार किए गए फॉर्म के तल पर कारमेल डालें और इसके ऊपर सेब, प्लम और आड़ू के टुकड़ों को वितरित करें।
आटा के लिए, सफेद और हवादार तक चीनी के साथ मुलायम मक्खन को हराया। हम एक बार में तेल मिश्रण 1 अंडे में जोड़ने के बिना, whipping बंद कर दिया। हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा sift, बादाम जोड़ें और पीटा तेल के सूखे मिश्रण डालना शुरू करें। समाप्त आटा में वेनिला और दूध जोड़ें, फिर इसे फार्म में फल आधार पर डालें।
खाना पकाने के बाद हम 50 मिनट के लिए एक चार्लोट सेंकते हैं, हम लगभग 15 मिनट तक ठंडा करते हैं, इसे एक डिश पर बदल देते हैं और तरल शहद के साथ शीर्ष डालना करते हैं।
खुबानी के साथ चार्लोट - नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी डिब्बाबंद - 410 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आत्म-बढ़ते आटे - आइटम का 1/ 1/3;
- दही - 350 मिलीलीटर;
- बादाम पंखुड़ियों - 1/4;
- नारियल शेविंग - 1/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। तेल के साथ पकाने के लिए फार्म स्नेहन। डिब्बाबंद खुबानी का आधा सूख जाता है। एक मिक्सर का उपयोग करके, नरम मक्खन को सफेद हवा द्रव्यमान रूपों तक चीनी से हराएं, एक समय में वेनिला निकालने और अंडों का एक तेल मिश्रण जोड़ें। तेल sifted आटा और दही में जोड़ें। आधे आटे को तैयार रूप में फैलाएं, खुबानी के हिस्सों और शेष आटा के हिस्सों को वितरित करें। बादाम पंखुड़ियों और नारियल चिप्स के साथ केक छिड़कें, और फिर 40-50 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
तैयार किए जाने से पहले तैयार किए गए खुबानी charlotte 10-15 मिनट के लिए ठंडा होना चाहिए।