हॉट चॉकलेट यूरोप और अमेरिका में एक बहुत लोकप्रिय पेय है, जो हाल ही में हमारे देश में अधिक से अधिक प्रशंसकों को आकर्षित करता है। इसके समृद्ध स्वाद और मोटी स्थिरता को कई मीठे दिल से प्यार किया गया था जो साधारण चॉकलेट मिठाई और चॉकलेट बार से थक गए थे।
अब यह पेय-मिठाई किसी भी कॉफी या रेस्तरां के मेनू में पाई जा सकती है, लेकिन कई घरों को छोड़कर घर पर गर्म चॉकलेट को विभिन्न आधारों का उपयोग करके और घर छोड़ने के बिना अपनी पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेते हैं। गर्म चॉकलेट के फायदों में से एक यह है कि इसे बहुत आसानी से और जल्दी पकाया जाता है, और बदले में आपको पूरा इलाज मिलता है।
यदि आप घर का बना गर्म चॉकलेट पकाने की कोशिश भी कर रहे हैं, तो हमारी व्यंजनों में कामयाब रहेगा।
मोटी गर्म चॉकलेट - नुस्खा
गर्म चॉकलेट विभिन्न अवयवों से तैयार किया जाता है, इस पर निर्भर करता है कि किस प्रकार की घनत्व और स्वाद पेय प्राप्त करना चाहता है। हम आपको गर्म चॉकलेट बनाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसके बाद आपको बहुत मोटी और गहन मिठाई मिल जाएगी।
सामग्री:
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- दूध - 1 एल;
- आलू स्टार्च - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
इस नुस्खा के लिए, आप काले या दूध चॉकलेट ले सकते हैं। गर्म चॉकलेट की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि हम ठंडा दूध के एक गिलास में स्टार्च की खेती करते हैं। दूध का शेष सॉस पैन में डाला जाता है, मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है, और जब यह गर्म हो जाता है, तो इसे चॉकलेट में जोड़ें, टुकड़ों और चीनी में तोड़ दिया जाता है।
चॉकलेट पूरी तरह से भंग होने के बाद ही आग से लगातार हलचल और निकालें। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को उस दूध के साथ मिलाएं जिसमें स्टार्च भंग हो गया था, और जब तक यह मोटा हो जाए तब तक इसे गर्म करें।
कप पर गर्म चॉकलेट डालो, और अगर वांछित है, दालचीनी या क्रीम जोड़ें।
कोको से गर्म चॉकलेट
हॉट चॉकलेट बनाने के लिए एक अन्य नुस्खा में चॉकलेट की जगह कोको पाउडर का उपयोग शामिल है, जो इसे मोटी मिठाई नहीं बनाता है, बल्कि चॉकलेट पेय बनाता है।
सामग्री:
- कोको पाउडर - 2-5 छोटा चम्मच।
- दूध - 2 आइटम;
- चीनी - 4 चम्मच।
- वेनिला, दालचीनी।
तैयारी
दूध उबाल लें। फिर एक सॉस पैन में कोको और चीनी मिलाएं, और थोड़ा सा हलचल करें, उन्हें गर्म दूध का आधा जोड़ें। ठीक है रास्ते में जाओ, ताकि कोई गांठ न हो।
इसके बाद, मिश्रण को धीमी आग पर दोबारा डालें, फिर से हलचल करें, शेष गर्म दूध जोड़ें। चॉकलेट को उबाल लेकर लाएं, स्वाद के लिए वेनिला या दालचीनी जोड़ें और गर्मी से हटा दें। आपका गर्म चॉकलेट तैयार है, इसकी घनत्व इस बात पर निर्भर करेगी कि आपने कोको के कितने चम्मच डाले हैं।
सफेद मोटी गर्म चॉकलेट के लिए पकाने की विधि
हॉट चॉकलेट बनाने के लिए एक अन्य नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो क्लासिक दूध और ब्लैक चॉकलेट पसंद करते हैं, सफेद चॉकलेट का एक नरम और मुलायम स्वाद पसंद करते हैं।
सामग्री:
- सफेद चॉकलेट - 350 ग्राम;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- cornstarch - 25 ग्राम।
तैयारी
छोटे टुकड़ों में चॉकलेट चॉप। मकई स्टार्च गर्म दूध के 1-2 चम्मच में भंग कर दिया जाता है। शेष दूध को उबाल में छोड़ दें, इसमें स्टार्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है। फिर मिश्रण में चॉकलेट जोड़ें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक आप एक मोटी, समरूप द्रव्यमान प्राप्त न करें।
कप पर चॉकलेट डालो और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें। कृपया, एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए, चॉकलेट उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।