गुलाबी सैल्मन, आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन और असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री के अलावा, हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई अलग-अलग खनिज हैं। चलो गुलाबी सामन से विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
गुलाबी सामन से कान के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा सामन - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- ताजा अजवाइन - 1 गुच्छा;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- मसाले;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
तैयारी
तो, सबसे पहले सूप के लिए सभी आवश्यक अवयव तैयार करें: मछली को टुकड़ों में काटिये, प्याज छीलें, हिरनों को कुल्लाएं, लॉरेल पत्ता और काली मिर्च लें। इसके बाद, हम सब कुछ एक सॉस पैन में डालते हैं, ठंडे पानी डालते हैं और इसे स्टोव पर डाल देते हैं। हम कान को उबाल लेकर आते हैं, फिर आग को कम से कम कम करें और सूप को 20 मिनट तक पकाएं। फिर सभी फ़िल्टर करें।
अब हम गाजर और आलू को साफ करते हैं, सब्जियों को काटते हैं और उन्हें शोरबा भेजते हैं। फिर इसे उबाल लेकर लाओ। हम हड्डियों से मछली का चयन करते हैं और मांस को पैन में वापस कर देते हैं। हम एक लॉरेल पत्ता, स्वाद और काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें। जैसे ही सब्जियों को पकाया जाता है, हम आग से सूप निकालते हैं, प्लेटों पर सूप डालते हैं, हिरन के साथ छिड़कते हैं और उन्हें मेज पर सेवा देते हैं।
ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
- गुलाबी सामन स्टेक - 400 ग्राम;
- मसाले;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- चीनी -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 20 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- बल्ब - 1 पीसी।
तैयारी
गुलाबी सामन के स्टीक्स पत्थरों से साफ होते हैं, स्वाद के लिए नमक और हम आटे में डालते हैं। फिर इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें, तेल डालें और इसे तलना। उसके बाद, हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और अंगूठे के साथ बल्ब को फेंक देते हैं। चलो सब्जियों को तेल में पास करें, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और सॉस उबालें। इसके बाद, कटा हुआ टमाटर फेंक दें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ छिड़के।
सभी मिनटों को बुझाना। 3. तला हुआ मछली भरी गहरी व्यंजन में डालें और तैयार टमाटर सॉस में डालें। हम पकवान को एक अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजते हैं और मछली को 20 मिनट तक सेंकते हैं। हम चावल या मैश किए हुए आलू के साथ गुलाबी सैल्मन की सेवा करते हैं।
गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 3 टुकड़े;
- अजमोद - 3 शाखाएं;
- सैल्मन डिब्बाबंद - 200 ग्राम;
- मसाले;
- मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- बल्ब - 1 पीसी।
तैयारी
हम इस तथ्य के साथ सलाद तैयार करना शुरू करते हैं कि हम वर्दी में सब्जियां और अंडे उबालें। फिर पानी सूखा जाता है और सब ठंडा हो जाता है। बल्ब को साफ किया जाता है, छोटे कटे हुए और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी के साथ 10 मिनट तक डाला जाता है। टिन कैन से गुलाबी सलाद उठाओ, इसे एक कप में डाल दें और इसे एक कांटे से ठीक से गूंध लें। अंडे साफ कर दिए जाते हैं, हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और अलग-अलग हम उन्हें छोटे टेट्रोच्का पर रगड़ते हैं। सब्जियों को साफ किया जाता है और एक कटे पर विभिन्न कपों में भी पीस जाता है।
अब हम एक सलाद कटोरा लेते हैं और परतों में अवयवों को फैलाना शुरू करते हैं, मेयोनेज़ के साथ हर किसी को प्रोमाज्यया। तो, सबसे पहले हम गुलाबी सामन डालते हैं, प्याज छिड़कते हैं और आलू के साथ समान रूप से कवर करते हैं। इसके बाद गाजर, फिर गिलहरी, पत्तियों के बिना अजमोद के टहनियां आती हैं और ऊपर से हम हिरण के झाड़ी बनाने के लिए ग्रील्ड योल के साथ हरे रंग भरते हैं।
बल्लेबाज में गुलाबी सामन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- नींबू - सजावट के लिए;
- मसाले।
बल्लेबाज के लिए:
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
तला हुआ गुलाबी सामन के लिए नुस्खा काफी सरल है। इसलिए, हम हड्डियों से मछली को साफ करते हैं, त्वचा को हटाते हैं और fillets को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सोलिम, मिर्च उन्हें स्वाद के लिए और दूर जबकि अलग सेट। अब हम बल्लेबाज को पास करते हैं: हम अंडे को दूध से मिलाते हैं, आटे में डालते हैं, मसालों को जोड़ते हैं और सजातीय तक मिश्रण करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, मछली के प्रत्येक टुकड़े को आटे में डालते हैं और सुनहरे तक तलना करते हैं। हम प्लेट पर बल्लेबाज में गुलाबी सामन फैलाते हैं, नींबू स्लाइस के साथ सजाने और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।