Parfait - एक पारंपरिक फ्रेंच मिठाई, जो बेरीज के साथ हवादार मलाईदार मिश्रण की एक परत है। आमतौर पर इस तरह के मिठाई एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।
पैराफैट के अमेरिकी बदलाव में आइसक्रीम शामिल है, जो क्लासिक मिठाई को भी स्वादपूर्ण बनाता है।
अनार और अदरक के साथ parfait के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अनार जैम - 3/4 आइटम;
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- वेनिला निकालने - 3/4 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- ग्राउंड इलायची - 1/4 छोटा चम्मच।
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- ग्राउंड अदरक - 1/4 छोटा चम्मच।
- गार्नेट - 1/2 पीसी।
- कुकीज़ अदरक (टुकड़ा) - 1/2 सेंट।
तैयारी
एक छोटे कटोरे में नींबू के रस के साथ अनार का जाम मिलाएं। क्रीम खट्टा क्रीम के साथ गठबंधन और एक समान वायु द्रव्यमान तक whisk, चीनी, जमीन इलायची और अदरक जोड़ने के लिए भूल नहीं है। धीरे-धीरे जाम के एक चम्मच के साथ दूध मिश्रण को गठबंधन करें।
एक गिलास या एक लंबा गिलास के नीचे, व्हीप्ड क्रीम मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें, इसे अदरक बिस्कुट के टुकड़े, फिर जाम और अनार के बीज के साथ छिड़क दें। परतों को दोहराएं और अनार के साथ छिड़कें।
अनार और जुनून फल के साथ Parfait
सामग्री:
- अनार के बीज - आधे शताब्दी;
- आइसक्रीम - 1 आइटम;
- क्रीम के लिए क्रीम - 1/2 सेंट;
- माराकुजा - 3-4 टुकड़े;
- ग्राउंड नट्स - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
फर्म चोटियों तक व्हीप्ड क्रीम को व्हिस्क करें और पिघला हुआ आइसक्रीम के साथ गठबंधन करें। परिणामी द्रव्यमान को एक कन्फेक्शनरी बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में लौटा दिया जाता है। जुनून फल से हम कोर को हटा देते हैं।
एक गिलास में आइसक्रीम की परत डालें, जमीन के नट और अनार के बीज के साथ सब कुछ छिड़कें। आइसक्रीम की परत दोहराएं, अब इसे जुनून फल के मांस से पानी दें। हम परतों को वैकल्पिक करते हैं जब तक कि हम पूरे ग्लास को भरें।
अनार के साथ parfait पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
गार्नेट के लिए:
- चीनी - 50 ग्राम;
- अनार के अनाज - 1 आइटम;
- अनार का रस - 2/3;
- स्टार्च - 2 चम्मच।
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर।
Parfait के लिए:
- दूध - 1 आइटम;
- क्रीम - आइटम के 3/4;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 पीसी + 1 जर्दी;
- स्टार्च - 1 1/2 सेंट। चम्मच;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- सजावट के लिए अनार के अनाज;
- अखरोट crumbs।
तैयारी
अनार के लिए, स्टार्च को चीनी के साथ मिलाएं, मिश्रण को आग पर डाल दें और अनार के बीज, उसका रस और नींबू का रस जोड़ें। उबलने के बाद, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें और रेफ्रिजरेटर में सिरप को हटा दें।
हलवा के लिए, एक सॉस पैन में क्रीम, दूध और वेनिला को मिलाएं, जिसके बाद हम मिश्रण को आग लगा दें। 5 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए तैयार मिश्रण, इसमें अंडे, चीनी और स्टार्च जोड़ें, फिर हम आग में हलवा लौटते हैं और मोटी तक पकाते हैं।
मिठाई के रूप में हलवा, अखरोट crumbs और अनार सिरप की परतें बाहर, अनार के बीज के साथ सभी सजाने के लिए।