अदरक की गंध से आप क्या जोड़ते हैं? सबसे अधिक संभावना है, नया साल मुबारक हो: क्रिसमस का पेड़, खिलौने, जिंजरब्रेड, अदरक बिस्कुट .... लेकिन निराश न हों, अदरक बिस्कुट पूरे वर्ष खाया जा सकता है, एक इच्छा होगी। और, ज़ाहिर है, आपको अदरक बिस्कुट बनाने के बारे में जानने की जरूरत है।
और क्या आप जानते थे कि अदरक बिस्कुट अदरक (एक बैग से मसाला), और ताजा अदरक के साथ पकाया जा सकता है? और अंतर, मेरा विश्वास करो, बहुत स्पष्ट है। यह परिपक्व फल खाने, या सूखे फल के एक बैग को स्नैक्स करने के बराबर है।
ताजा अदरक के साथ अदरक बिस्कुट
आइए इस मुंह से पानी बनाने की कोशिश करें। यदि आप बेक्ड क्रस्ट के साथ मुलायम बिस्कुट के प्रशंसक हैं, तो बेकिंग करते समय, आटा से गेंद बनाएं। और यदि आप एक कुरकुरा चाहते हैं - तो पदक।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- शहद, या गुड़ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 sachet;
- अदरक रूट - 130 ग्राम।
तैयारी
हमें थोड़ी देर के लिए एक गर्म जगह में मक्खन का सामना करने की आवश्यकता होगी, और जब यह नरम और खुली हो जाती है, तो उसे चीनी और बारीक grated अदरक के साथ मिलाएं। अंडे और शहद को मिलाकर भागों में, इस द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीटा जाता है।
हमें आटा छोड़ना चाहिए, इसे हवा से जोड़ना, बेकिंग पाउडर का एक छोटा सा बैग जोड़ें और बन्स मिलाएं। अब एक सीलबंद कंटेनर में हमारा आटा रेफ्रिजरेटर में एक या दो घंटे तक रहना चाहिए।
यह सब कुछ है। हम गेंद या पदक बनाते हैं, हम उन्हें चीनी में छोड़ देते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर, pechenyushki लगभग दस मिनट में तैयार हो जाएगा।
अदरक बिस्कुट के लिए आटा में आप कई अलग-अलग मसालों को जोड़ सकते हैं। एक शौकिया पर, ज़ाहिर है। कोई जमीन के लौंग, कुछ - जायफल जोड़ता है। बहुत स्वादिष्ट और दालचीनी के साथ प्राप्त किया।
दालचीनी के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री:
- आटा - 4 आइटम;
- मक्खन - 1.5 पैक;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- शहद या गुड़ - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक जमीन - 3 चम्मच।
- दालचीनी - 2 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 sachet।
तैयारी
अदरक, दालचीनी, चीनी और शहद मिलाकर इसे एक छोटी सी आग पर गर्म करें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाती है तब तक लगातार हिलाओ। फिर मिश्रण में बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें। मिश्रण को कमरे के तापमान में ठंडा होने की अनुमति दी जानी चाहिए।
हम गर्म तेल, ठंडा मिश्रण, अंडे और आटा गठबंधन करते हैं। चिपचिपा तेल बुन ठंड में कुछ घंटों के लिए भेजा जाता है। हमने आटा की एक परत को एक खाद्य फिल्म पर 5 मिमी से अधिक मोटी और बिस्कुट मोल्ड के साथ मूर्तियों को काट दिया। मोल्डों की अनुपस्थिति में, आप आसानी से एक ब्लंट चाकू के साथ हीरे काट सकते हैं ताकि फिल्म काटा जा सके।
सेंकना लंबा नहीं है, लगभग पांच से दस मिनट 200 डिग्री पर। हम ठंडा होने के बाद ही बेकिंग ट्रे से कुकीज़ हटाते हैं।
अंडे के बिना अदरक बिस्कुट
सामग्री:
- आटा - 2,5 आइटम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- मक्खन - 2 पैक;
- अदरक जमीन - 2 चम्मच।
- बादाम - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 sachet;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक अलग कप में 4 चम्मच आटा, बेकिंग पाउडर, वनस्पति तेल और पानी के एक बैग की मंजिल में हिलाओ। यह मिश्रण हमारे परीक्षण में अंडों की भूमिका निभाएगा।
हम आटा गूंधना शुरू करते हैं। बादाम जमीन, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, अदरक के साथ संयुक्त होना चाहिए। तेल और मिश्रण जोड़ें। परिणामी कोलोबस में ठंडा किया जाता है
हम पदक बनाते हैं। हम आंकड़ों के बीच दूरी को एक सेंटीमीटर से कम नहीं छोड़ते हैं, ताकि कुकी एक साथ नहीं रहती (यह बेकिंग के दौरान बहुत दृढ़ता से फैलती है)।
ओवन को पहले से गरम करें (आपको याद है - 200 डिग्री तक)। कुकी के रंग के लिए देखो और जैसे ही यह भूरा हो जाता है, - ओवन बंद कर दें।
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