गर्मियों में, फल, जामुन और सब्जियों के मौसम में, आपको पूरे वर्ष के लिए विटामिन स्टोर करने की आवश्यकता होती है और ऐसे कई उपयोगी उत्पाद का उपभोग करते हैं। लेकिन हमें सर्दियों की देखभाल करने और तैयारी करने की भी आवश्यकता है ताकि बाद में ठंडे शाम को सुगंधित जाम के एक जार खोलने के बाद, धूप गर्मियों को याद रखें। अब हम आपको एक मल्टीवार्क में चेरी जाम बनाने के बारे में बताएंगे।
एक मल्टीवार्क में हड्डियों के साथ चेरी जाम
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,3 किलो।
तैयारी
चेरी जामुन सॉर्ट और अच्छी तरह से मेरा। हम उन्हें मल्टीवार्क के कटोरे में डालकर चीनी में डाल देते हैं। हम मल्टीवार्क में 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करते हैं। ध्वनि संकेत के बाद, हम जारों पर जाम डालते हैं।
एक multivark में चेरी और संतरे से जाम
सामग्री:
- चेरी - 600 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 400 ग्राम
तैयारी
पेरी तौलिए पर बेरीज सूख जाते हैं और सूख जाते हैं। पानी की जामुन में कम अवशेष, जाम मोटा हो जाएगा। फिर हम चेरी से पत्थरों को हटा देते हैं। नारंगी के साथ हम छील छीलते हैं, और हम मांस को स्लाइस में विच्छेदन करते हैं। उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में काटा जाता है। मल्टीवार्क जगह चेरी में, चीनी डालना। "क्वेंचिंग" मोड में, 20 मिनट के लिए जाम पकाएं। फिर नारंगी जोड़ें और उसी मोड में, 40 मिनट के लिए पकाएं। कार्यक्रम के अंत में, जाम तैयार है। इसे तुरंत खपत किया जा सकता है, लेकिन इसे डिब्बे और कॉर्क में तोड़ा जा सकता है।
मल्टीवार्क में चेरी जाम
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,7 किलो;
- अखरोट - 200 ग्राम।
तैयारी
चेरी चुनना, मेरा, हम हड्डियों को हटा देते हैं। अखरोट खोल से साफ कर रहे हैं। कर्नल्स छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। कप मल्टीवार्का में चेरी फैलती है, चीनी डालें और 30 मिनट तक छोड़ दें, जब तक चेरी रस छोड़ देता है। फिर 1 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" चालू करें। तैयारी की शुरुआत से 30 मिनट के बाद, नट्स जोड़ें और प्रोग्राम के अंत तक पकाएं। हॉट जाम तुरंत बैंकों और रोल पर फैल गया।
बहु-बार "पैनासोनिक" में जमे हुए चेरी से जाम
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
चेरी फ्रीजर से लिया जाता है और इसे ठंडा कर देता है। फिर हम बेरीज को बहुविवाह के पैन में बदल देते हैं। चीनी में डालो, पानी में डालें और मिश्रण करें। "क्वेंचिंग" मोड में, 1 घंटे के लिए जाम पकाएं। इस मामले में, हर 10 मिनट, जाम हलचल और गठित फोम को हटा दें। हम तैयार बैंकों पर तैयार जाम डालते हैं और उन्हें भंडारण के लिए दूर रख देते हैं।
एक multivark में एक चेरी जाम कैसे पीसने के लिए
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पेक्टिन के साथ मिश्रण - 1 sachet।
तैयारी
चेरी और मेरी हड्डियों को सावधानी से निकालें। फिर, बेरीज समान रूप से पेक्टिन और मिश्रण के मिश्रण के साथ छिड़के जाते हैं। हम चेरी को मल्टीवार्का के पैन में बदलते हैं और "सूप" मोड में हम 7 मिनट तैयार करते हैं, कभी-कभी सरकते हैं। उसके बाद, चीनी डालें, फिर से मिलाएं और उसी मोड में, उबलते हुए पकाएं। हम फोम को हटाते हैं, जो खाना पकाने के दौरान बनता है, और मल्टीवार्क बंद कर देता है। जब जाम ठंडा हो जाता है, फिर उसी मोड में, उबाल लें। तैयार चेरी जाम बाँझ जार और कसकर मोड़ पर डाल दिया।
मल्टीवार्क में चेरी जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पिट के बिना जमे हुए चेरी - 600 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 0.25 चम्मच;
- चीनी - 1,2 किलो;
- पानी - 160 मिलीलीटर
तैयारी
जमे हुए चेरी गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में डाल दिए जाते हैं, चीनी डालें, पानी में डालें और लगभग 5 घंटे तक भिगो दें। फिर सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। कप मल्टीवार्क पानी को नीचे के निशान में डालें, कटोरे में चेरी द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर डाल दें। मोड "सूप" और खाना पकाने का समय सेट करें - 4 घंटे। एक बीप के बाद जो हमें सूचित करेगा कि खाना पकाने खत्म हो गया है, साइट्रिक एसिड जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। ठंडा करने के लिए जाम छोड़ दें। इसके बाद, हम इसे लगभग 7-8 घंटे रखते हैं, ताकि इस समय के दौरान बेरी सिरप में अच्छी तरह से भिगो जाए। और उसके बाद हम इसे बाँझ के डिब्बे पर डाल देते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे भंडारण में भेजते हैं।