किसी भी अवसर के लिए उत्सव के भोजन के लिए विभिन्न व्यंजन तैयार करने से पहले, हम अक्सर आश्चर्य करते हैं कि सलाद खाना बनाना क्या है?
संभावित व्यंजनों में से एक "ग्राफस्की" सलाद है, यह एक असामान्य स्वाद के साथ काफी दिलचस्प मसालेदार सलाद है, जो सामग्री के मूल संयोजन द्वारा वातानुकूलित है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सलाद के लिए "ग्रैस्की" नाम के साथ विभिन्न व्यंजन हैं।
"ग्राफस्की" सलाद, अंडे, चुकंदर, prunes, पागल, और आलू की तैयारी में मुख्य सामग्री आमतौर पर उपयोग किया जाता है। एक ड्रेसिंग के रूप में - मेयोनेज़, या खट्टा क्रीम, क्रीम, दही के आधार पर refueling। एक नियम के रूप में, इस सलाद में उबला हुआ मांस शामिल है, हालांकि शाकाहारी विकल्प भी कम या कम हैं।
चिकन और अनार के साथ "Grafsky" सलाद
सामग्री:
- चिकन fillet उबला हुआ - लगभग 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- उबला हुआ आलू - 4 पीसी।
- अंडे उबला हुआ चिकन - 3-4 पीसी।
- मध्यम आकार की उबला हुआ चुकंदर - 1 पीसी।
- prunes - लगभग 250 ग्राम;
- खुली खुली पागल (अखरोट या हेज़लनट) - 1 गिलास;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़ या मोटी unsweetened दही;
- सिरका, प्राकृतिक बाल्सामिक;
- सजावट के लिए गार्नेट और हिरन।
तैयारी
छिद्रित प्याज क्वार्टर के छल्ले में कटौती करते हैं और कम से कम 15 मिनट (फिर धोया जाता है) के लिए बाल्सामिक सिरका में मसालेदार होते हैं। Prunes उबलते पानी के साथ उबला हुआ है, 10 मिनट के बाद हम पत्थरों को हटाते हैं, पानी निकालें और बारीक कटौती।
मसालेदार प्याज बारीक कटा हुआ उबले आलू के साथ मिलाएं और पकवान पर पहली परत डालें। प्रोमाज़ेवेम मेयोनेज़ के शीर्ष पर (पहले हम एक ग्रिड करते हैं, फिर - एक फावड़ा, हम भी शेष परतों को बढ़ाते हैं)।
दूसरी परत उबला हुआ मांस रखा जाता है, पतली छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं।
तीसरी परत एक बड़े grater पर grated beets पर रखा जाता है, prunes, जमीन नट, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित।
चौथी परत बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडे है। हम मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं। अनाज के साथ गार्निश (आप उन्हें चारों ओर रख सकते हैं) और हरियाली के twigs।
परतों को यादृच्छिक रूप से बदला जा सकता है।
उसी नुस्खा के बाद (ऊपर देखें), आप उबले हुए गोमांस के साथ एक सलाद "ग्राफस्की" तैयार कर सकते हैं।
"ग्राफस्की" सलाद एक वैकल्पिक नुस्खा है
सामग्री:
- चावल लंबे अनाज उबला हुआ - 1 गिलास;
- मुसलमानों - लगभग 300 ग्राम;
- ताजा खीरे - लगभग 200 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम (सफेद, ऑयस्टर मशरूम या अन्य) या मसालेदार मशरूम - लगभग 250 ग्राम;
- बटेर अंडे मुश्किल उबला हुआ - 12-16 पीसी।
- गड्ढे के बिना जैतून अंधेरे और / या प्रकाश हैं - 16-20 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - लगभग 250 ग्राम;
- मेयोनेज़ या unsweetened दही;
- लहसुन - 2 लौंग;
- हिरण (तुलसी, धनिया, अजमोद, दौनी)।
तैयारी
कुक मुसलमान (उबलते पानी में 3 मिनट खोलने के लिए) और खाद्य भाग को अलग करें। खीरे और मशरूम बहुत पतले नहीं होते हैं, और पनीर थोड़ा बड़ा या तीन बड़े grater पर है। बटेर अंडे - आधे या पूरे में, जैतून - सर्कल में या आधा साथ। सभी अवयव चावल और मौसम के साथ मेयोनेज़ या दही के साथ मिश्रित होते हैं, जो पहले कटा हुआ लहसुन के साथ स्वादित होते हैं। हम हरियाली बनाते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप परतें रख सकते हैं।
"ग्राफस्की" को सलाद करने के लिए सफेद या गुलाबी वाइन या फल ब्रांडी (गोमांस के साथ एक संस्करण में - यह संभव है लाल वाइन) की सेवा करना अच्छा होता है।