ज़ुचिनी सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में सब्जी है, जो बचपन से सभी के लिए जानी जाती है, जिससे वे कैसरोल, तलना, स्टू पकाते हैं। लेकिन यह पता चला है कि एक निविदा zucchini souffle तैयार करना संभव है।
ज्यूचिनी से व्यंजनों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, पोस्ट-ऑपरेटिव रोगियों के रोगों के साथ लोगों के लिए अनुशंसा की जाती है, इसके अलावा, कोई भी बच्चा मेनू बिना उकसाने के कर सकता है। हमारे संग्रह में ओवन और मल्टीवार्क में खाना पकाने के लिए उबचिनी से सॉफल की कई व्यंजन हैं। ज़ुचिनी से सॉफले को कैसे पकाना है - आपको चुनें।
Courgettes से Soufflé
सामग्री:
- उबचिनी - 3 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- ब्रेडक्रंब - 0,5 चश्मा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरे, साफ, बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक छोटी आग पर नमकीन पानी में स्क्वैश उबाल लें। जब उबचिनी पकाया जाता है, हम इसे सूखते हैं, इसे मैश में मैश करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। फिर ब्रेडक्रंब जोड़ें। हम दूध में डालते हैं, कसा हुआ पनीर और अंडे जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। बेकिंग के लिए फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है, हम इसे स्क्वैश और पनीर द्रव्यमान में डालते हैं और 180 डिग्री 40 मिनट के तापमान पर ओवन में सेंकते हैं।
बच्चों के लिए courgettes से Souffle
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- सूजी - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- मक्खन - 5 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
- स्नेहन के लिए मक्खन।
तैयारी
ज्यूचिनी धोया, साफ, बीज से मुक्त और cubes में काटा। एक सॉस पैन में फैलाएं और गर्म दूध के 50 मिलीलीटर में डालें। जब तक उबचिनी पकाया जाता है तब तक हम कम से कम आग और स्टू डालते हैं। एक चलनी के माध्यम से उबचिनी (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) और 50 मिलीलीटर गर्म दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आग पर डाल दिया जाता है और उबाल लेकर लाया जाता है, फिर सोते हुए मन्ना गिर जाता है और आग को सबसे कम संभव तक कम कर देता है।
पकाने के लिए 5 मिनट दें, गर्मी और ठंडा से हटा दें। अंडे की जर्दी, मक्खन, चीनी आधा जोड़ें। अंडे का आधा हिस्सा एक कटोरे में अलग से पीटा जाता है और उबचिनी में जोड़ा जाता है। सभी सावधानीपूर्वक मिश्रण और सिलिकॉन molds में स्थानांतरित करें। फिर मोल्ड को एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश में डाल दें और इसमें पानी डालें, ताकि इसमें 2/3 मोल्ड शामिल हों और इसे ठंडा ओवन में डाल दें। 180 डिग्री पर ओवन बारी और 20 मिनट के लिए सेंकना। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
एक multivariate में courgettes से Soufflé
सामग्री:
- उबचिनी - 1 किलो;
- दूध - 1 गिलास;
- पनीर - 150 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 1/2 कप;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- अजमोद।
तैयारी
मेरी उबली, साफ और बड़े बीज हटा दें। नमकीन पानी में छोटे टुकड़ों और उबाल में कटौती। तैयार zucchini एक कोलंडर और सूखे में फेंक, अगर यह नहीं किया जाता है तो पकवान पानी भरा होगा। इस तरह से तैयार उबचिनी, हम एक ब्लेंडर या साधारण कांटा के साथ रगड़ते हैं। हम ठंडा करने के लिए उबचिनी देते हैं, दूध और grated पनीर में डालना (पनीर ठोस किस्मों होना चाहिए)।
अंडे हराया और स्वाद के लिए मिश्रण, नमक और काली मिर्च में भी जोड़ें। हम सावधानी से सबकुछ मिलाते हैं और इसे मल्टीवार्क के कटोरे में डाल देते हैं। पहले से, कप तेल के साथ स्नेहन किया जाता है, ताकि तैयार सॉफल बेहतर हो जाए। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। जब अलार्म लगता है, मल्टीवार्क बंद करें, लेकिन ढक्कन को न खोलें। 5 मिनट के बाद, मल्टीवार्क का कटोरा निकालें और प्लेट पर उल्टा बारी करें।
उसी तरह आप एक मल्टीवार्क में मांस सॉफले बना सकते हैं, यह स्वादिष्ट और मूल होगा।