मीट सॉफल एक अद्भुत नाश्ता हो सकता है, या उत्सव की मेज पर स्नैक्स के शस्त्रागार के लिए भी एक जोड़ा हो सकता है। पाक कला सॉफल को ओवन, या मल्टीवार्क की मदद से मांस, या उप-उत्पाद से बनाया जा सकता है। खाना पकाने की आखिरी विधि के लिए व्यंजनों, हम खुशी से इस लेख में साझा करते हैं।
Multivariate में चिकन से Soufflé
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 600 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन कीमा बनाया हुआ मसाला, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है और चिकनी होने तक ब्लेंडर में घुमाया जाता है। क्रीम और आटा के साथ whisk yolks। भरने को हराते हुए, एक पतली चाल के साथ इसमें एक जर्दी मिश्रण डालना।
सफेद चोटियों के लिए नमक के चुटकी के साथ अलग व्हिस्क प्रोटीन। मांस के लिए हवादार प्रोटीन द्रव्यमान का परिचय दें और धीरे-धीरे इसे मिलाएं। मांस के आधार को एक तेल के कटोरे में रखें, स्तर और सॉसले को मिस्ड मांस से सेंकना, फिर "बेकिंग" मोड का चयन करें और वाल्व को हटा दें।
एक multivariate में मांस सॉफल नुस्खा
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन - 100 ग्राम;
- दूध - 1 आइटम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
Champignons, प्याज और गाजर जमीन हैं और मक्खन में wessed। ब्लेंडर में, शेष अवयवों को चाबुक करें, उन्हें एक पासर जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं। हम ध्वनि संकेत तक मोड "बेकिंग" मोड में मल्टीवार्क में गोमांस से सॉफले तैयार करते हैं।
एक बहुविकल्पीय में यकृत से Souffle
सामग्री:
- चिकन यकृत - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- क्रीम - ½ बहु कप;
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- सेब - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे नमक और काली मिर्च के साथ फोम में हराया।
यकृत, सेब, प्याज और गाजर से हम सूखे मांस बनाते हैं, जिसे पीटा अंडे और क्रीम के साथ जोड़ा जाना चाहिए। हेपेटिक मिनेस में हम 5 चम्मच sifted आटा और थोड़ा बेकिंग पाउडर डालना। फिर से हिलाओ और multivark के तेल के कटोरे में डालना। 1 घंटे के लिए सॉफल "सेंकना", कुछ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और इसे टेबल पर सेवा दें।
गर्मी प्रतिरोधी रूपों पर खाना पकाने से पहले द्रव्यमान डालना, व्यक्तिगत भागों के रूप में एक जिगर सॉफले भी तैयार किया जा सकता है।