यदि आपको बच्चों की छुट्टियों के लिए एक सुंदर केक तैयार करने की ज़रूरत है, तो केवी के साथ केक "एमराल्ड टर्टल" की तुलना में बेहतर विकल्प आपको नहीं मिलेगा।
केवी के साथ केक "कछुए" - नुस्खा
अपने मिठाई को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि प्रकाश भी, हम आपको बताएंगे कि फल और दही से कछुए केक को कैसे तैयार किया जाए।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- खुबानी - 500 ग्राम;
- कीवी - 1 किलो;
- दही - 0,5 एल;
- जिलेटिन - 2 पैक;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, पैकेज पर निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें, बस थोड़ा कम पानी लें। जब जिलेटिन भंग हो जाती है, धीरे-धीरे मिश्रण को सरकते हुए धीरे-धीरे दही डालना। जेली-दही द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए छोड़ दें। जब यह गर्म हो जाता है, तो पाउडर चीनी और मिश्रण जोड़ें।
स्ट्रॉबेरी और खुबानी बड़े क्यूब्स में धो लें और कटौती करें। चर्मपत्र पेपर के साथ गोल तल को कवर करें, नीचे स्ट्रॉबेरी डालें और दही भरें। एक घंटे के लिए ठंडा करें। जब मिश्रण ठंडा होता है, शीर्ष पर खुबानी फैलता है, जो जेली द्रव्यमान से भी भर जाता है। इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस भेज दें।
कीवी साफ, और पतली स्लाइस में काटा। तैयार केक मोल्ड से लिया जाता है, इसे चालू करें ताकि गोल भाग शीर्ष पर हो, और पूरी तरह से कीवी स्लाइस के साथ सजाने के लिए। अंत में, इस पंजा, टट्टू और कछुए के सिर के फल काट लें, उन्हें "ट्रंक" से संलग्न करें और मेहमानों के लिए केक की सेवा करें।
घर केक "कछुए"
चॉकलेट के स्वाद के साथ बेकिंग के प्रशंसकों के लिए, हम आपको बताएंगे कि कोको का उपयोग करके टोर्ट केक तैयार करने के लिए कैसे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 1,5 आइटम;
- आटा - 1,5 आइटम;
- कोको - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 6 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए
- चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच।
सजावट के लिए
- चॉकलेट - 50-70 ग्राम;
- अखरोट और रंगीन छिड़काव - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्रोटीन को योल से अलग करें और चीनी के ढाई गुना मिलाएं। फोम तक गोरे चाबुक, फिर चीनी जोड़ें और फोम तंग हो जाता है जब तक हरा जारी रखें। योल में, प्रोटीन का तीसरा हिस्सा भेजें और धीरे-धीरे मिलाएं। फिर एक ही आटा, कोको और बेकिंग पाउडर में बैठें, और फिर मिश्रण करें। अंत में, मिश्रण के लिए शेष प्रोटीन भेजें और अच्छी तरह से हलचल।
बेकिंग शीट को पेपर से ढकें, आटा से फ्लैट केक के एक चम्मच के साथ रखो और उन्हें 7-10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। एक तरफ 8 तैयार केक अलग सेट करें। एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन को मारो, इसमें चीनी और खट्टा क्रीम जोड़ें, बिना छेड़छाड़ किए बगैर - आपके पास एक शानदार द्रव्यमान होगा।
अब, प्रत्येक केक क्रीम में डुबोया और एक स्लाइड के रूप में एक पकवान डाल दिया। पेनकेक्स से, पंजे, सिर और पूंछ डाल दें। चॉकलेट पानी के स्नान में पिघला, इसे ठंडा करें और इसे पेस्ट्री बैग में रखें। खोल पर एक पैटर्न बनाओ, पाउडर से आंखें बनाते हैं, अखरोट के साथ कछुए को सजाने और मेज पर सेवा करते हैं।
संघनित दूध के साथ केक "कछुए"
उन लोगों के लिए जो आटा से सामान्य मिठाई पसंद करते हैं, हम कछुए "कछुए" बनाने के लिए मानक नुस्खा साझा करेंगे।
सामग्री:
- आटा - 470 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 बी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- वेनिला चीनी - 1 पैक;
- दूध - 0.5 लीटर;
- कीवी फल - 5-6 टुकड़े;
- सिरका 6% - 1 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
केक "एमराल्ड कछुए" को ओवन का उपयोग किए बिना एक फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले आपको एक क्रीम बनाने की जरूरत है: एक कटोरे के दूध, 2 अंडे, चीनी और वेनिला, और 2 चम्मच में गठबंधन करें। आटा के चम्मच। अच्छी तरह से मारो और एक छोटी आग पर डाल दिया। जब तक यह मोटा हो कुक। जब क्रीम तैयार हो, इसमें मक्खन जोड़ें और ढक्कन के साथ कवर करें।
अब आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं। संघनित दूध को एक कटोरे में डालो, वहां अंडे तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर सोडा के कटोरे को भेजें, सिरका के साथ slaked, और फिर, धीरे-धीरे, आटा में डाल दिया और आटा गूंध।
आटे को 8 भागों में विभाजित करें, उन्हें केक में घुमाएं और उन्हें एक कांटा से पेंच करें। फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और दोनों तरफ अशिष्टता तक फ्राइये। पकवान पर केक रखो, ध्यान से उन्हें क्रीम के साथ ग्रीस, केक के किनारों को अच्छी तरह से कवर करें। कीवी साफ, स्लाइस में काट और अपने केक के साथ उन्हें सजाने के लिए।
बच्चों के त्योहार में "कछुए" का एक विकल्प कम स्वादिष्ट केक "इंद्रधनुष" और "भालू" नहीं होगा ।