जो लोग मध्य पूर्व के देशों का दौरा किया है वे मिस्र के बास के स्वाद को जानते हैं। मिठास बहुत स्वादिष्ट है और इसमें नाजुक संरचना और एक अद्भुत सुगंध है। कुछ का मानना है कि बास ड्रम एक पारंपरिक रूसी mannik जैसा दिखता है। यह वास्तव में है, केवल पूर्वी मिठास अधिक सुगंधित, मीठा और घने मन्ना पुलाव के विपरीत है, बेक्ड झाड़ी हवा-भुना हुआ है और सिरप की उपस्थिति के कारण थोड़ा नम है।
बास कैसे पकाना है?
यह बहुत अच्छा है कि बास बस को खाना बनाना काफी समय लगता है। बास पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। हम आपको बास के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसके अनुसार आप सबसे अच्छी ओरिएंटल कॉफी की दुकानों में एक मीठा पकवान बनाते हैं।
अग्रिम में, हम चेतावनी देते हैं: पूर्वी मिठाई परंपरागत रूप से बेहद प्यारी हैं। यदि आप एक सुन्दर स्वीटी नहीं हैं, तो सिरप के लिए अनुशंसित चीनी लें।
सामग्री:
आटा:
- उच्चतम गुणवत्ता का गेहूं का आटा - 1 आइटम;
- सूजी - 1 आइटम;
- चीनी / रेत - 1 आइटम;
- additives के बिना दही (या अन्य किण्वित दूध उत्पाद) - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल (deodorized) - 1 आइटम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- बेकिंग पाउडर - ½ सेंट। चम्मच;
- बादाम कर्नेल - 20 पीसी।
सिरप:
- दानेदार चीनी - ½ वस्तु;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - ½ सेंट।
तैयारी
व्यंजनों में आटा, सूजी, नारियल चिप्स, चीनी, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर रखा जाता है। सभी घटकों को पूरी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद दही और वनस्पति तेल जोड़ा जाता है। पीटा अंडा कुल द्रव्यमान में डाला जाता है। घटकों को मिलाकर, एक बहुत मोटी आटा प्राप्त किया जाता है।
फॉर्म लो यह बेहतर है, अगर आकार कम हैं, तो बास बहुत बड़ा नहीं हो सकता है। फार्म वनस्पति तेल के साथ smeared है और आटा इसमें डाल दिया जाता है, जो समान रूप से वितरित किया जाता है। ऊपर से, आटा में दबाए बिना बादाम रखे जाते हैं। गर्म तापमान से ओवन में भविष्य में बास के साथ एक फार्म रखा जाता है, लगभग 40-45 मिनट। फॉर्म के ओवन में आधे घंटे के भीतर, कैबिनेट का दरवाजा खोला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि आटा गिर जाएगा और बेकिंग काफी शानदार नहीं होगा। जांचें कि बेक्ड मिठाई लकड़ी के टूथपिक हो सकती है या नहीं। इसके लिए, पाई को टूथपिक से छिड़क दिया जाता है: अगर आटा इसके साथ नहीं टिकता है, तो बास ड्रम पहले ही तैयार है।
जबकि बास बेक किया जाता है, इसके प्रजनन के लिए एक सिरप तैयार किया जाता है। एक छोटे सॉस पैन में चीनी, नींबू का रस और पानी रखा जाता है, मिश्रण को उबाल में लाया जाता है, और 3 मिनट तक उबला हुआ होता है, जबकि आपको निरंतर हलचल की आवश्यकता होती है। तैयार सिरप ठंडा होना चाहिए। बेक्ड केक आयताकार आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। ओरिएंटेशन बादाम है - प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में बादाम होना चाहिए। कट पाई को तोड़ने के बिना, बेकिंग सिरप से भरा हुआ है, मीठा तरल बास की पूरी सतह पर वितरित किया जाता है। ठंडा करने के लिए सेंकना छोड़ दिया जाता है।
नींबू पानी के बजाय, आप शहद या बेरी सिरप का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको पेंटेंट स्वाद पसंद है, तो प्रजनन के लिए
यदि आपके पास आटा के लिए बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1/3 चम्मच बेकिंग सोडा, थोड़ा साइट्रिक एसिड और स्टार्च का एक चम्मच लें, सब कुछ मिश्रित - तैयार बेकिंग पाउडर कम से कम स्टोर में खरीदा गया है।
एक बास ड्रम के टुकड़ों में विभाजित एक सेलोफेन बैग में अच्छी तरह से संग्रहीत है।
बेसबस चाय या कॉफी के लिए परोसा जाता है, एक उत्सव के मूड का निर्माण करेगा और आपको एक निविदा-दूध स्वाद और एक अद्भुत सुगंध के साथ खुश करेगा!