Lasagna - मूल रूप से इटली से एक पकवान, जो विभिन्न fillings के साथ तैयार है: सब्जियों से मांस तक। लेकिन हम मछली Lasagna पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं।
मछली Lasagna - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्वाद के लिए नमक।
भरने के लिए:
- जमे हुए सफेद मशरूम - 100 ग्राम;
- किसी भी सफेद मछली के fillets - 250 ग्राम;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी टमाटर - 16 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक।
तैयारी
मशरूम thaw। नमक और अंडे के साथ आटा मिलाएं, और आटा गूंध लें। इसे एक फिल्म के साथ लपेटें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। आटे को बाहर निकालें और इसमें से 9 मीटर व्यास के 16 मग।
प्रत्येक सर्कल नमक के पानी में 2 मिनट उबाल लें, ठंडे पानी में स्थानांतरित करें, और फिर इसे सूखाएं। मछली fillets और मशरूम धो लो और उन्हें स्लाइस में काट लें। लहसुन काट, और टमाटर को क्वार्टर में काट लें।
एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए लहसुन फ्राइये, फिर इसमें मशरूम जोड़ें और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तलना। फिर मछली और टमाटर, नमक, काली मिर्च और 3 मिनट के लिए उबाल डालें।
तेल लगाने के लिए बेकिंग ट्रे, आटे के 4 मग डालें, उनमें से ऊपर मछली भरने और वैकल्पिक तब तक जब तक आप सभी अवयवों का उपयोग न करें। 10 मिनट के लिए, 180 डिग्री गर्म, ओवन में Lasagna रखो और कोशिश करें।
सैल्मन के साथ Lasagne
यदि आप लाल मछली के साथ लासगना पकाते हैं, तो यह एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।
सामग्री:
- Lasagna के लिए प्लेटें - 12 पीसी।
- सैल्मन पट्टिका - 600 ग्राम;
- चेरी - 250 ग्राम;
- ब्रोकोली - 400 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- कटा हुआ डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी
ब्रोकोली धोएं, 2 मिनट के लिए नमकीन पानी में inflorescences और उबाल में विभाजित। आधा में टमाटर काट लें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, कुछ मिनट के लिए आटा और सॉट जोड़ें, फिर शोरबा और क्रीम में डालें। सॉस को उबाल लेकर उबालें, और 5 मिनट तक पकाएं। अंत मौसम में इसे डिल, नमक और काली मिर्च के साथ।
मोल्ड के तल पर, सॉस डालें, फिर मछली और सब्ज़ियों के ऊपर, लसगना की एक परत डालें, फिर से परत को सॉस से ढंकें और कई बार। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और 45 मिनट के लिए लगना को सेंक लें।