ग्रीन adzhika एक स्वादिष्ट सॉस है, जो हर मालकिन द्वारा सर्दियों के लिए खुशी के साथ बंद कर दिया जाएगा। ऐसी तैयारी मांस और मछली के व्यंजनों के लिए आदर्श है। तैयार करें यह बेहद सरल है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है।
हरी adzhiku कैसे बनाने के लिए?
सर्दी के लिए एक हरे रंग की adzhika की तैयारी के बारे में सोचते हुए, गृहिणी कई व्यंजनों का अध्ययन करते हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अलग है, जो विभिन्न अवयवों की उपस्थिति के कारण है। इस पकवान की ऐसी विशिष्ट विशेषताओं को नोट करना संभव है:
- हरी रंग के उपयोग के आधार के रूप में तुलसी, अजमोद और अन्य प्रकार के हिरन, जली हुई मिर्च, टमाटर, सेब, गूसबेरी, प्याज के तीर। वे सभी प्रकार के मसालों, सीजनिंग और लहसुन के साथ व्यवस्थित रूप से पूरक होते हैं।
- ग्रीन adzhika कई प्रकार के व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा: अनाज, macaroni, ragout, मांस व्यवहार, मछली, यह गोभी सूप के लिए, विटामिन से भरा एक refueling के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- एक स्वादिष्ट बिलेट प्राप्त करने के लिए एक शर्त यह है कि हिरणों को एक दलिया में जमीन की आवश्यकता होती है। इस तरह से संसाधित मुख्य घटक रस को छोड़ देगा, इससे चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- स्टोर एडजिका रेफ्रिजरेटर में सिफारिश की।
Adjika हरे Abkhazian - नुस्खा
शास्त्रीय कोकेशियान व्यंजनों के प्रशंसकों को अब्खाज़ियन तरीके से हरे अदज़िका पसंद आएंगे। इसे बनाने के लिए, आपको सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होती है, और एक अद्भुत ताजा सुगंध देने के लिए आपको तारगोन, तुलसी, डिल और अजमोद जैसी सामग्री खरीदनी चाहिए। स्ट्रिंगेंट काली मिर्च, लहसुन और बड़े नमक को नुस्खा के अतुल्य घटकों के रूप में पहचाना जाता है।
सामग्री:
- मिर्च काली मिर्च - 250 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- धनिया - 150 ग्राम;
- डिल और तुलसी - 100 ग्राम;
- अजमोद - 250 ग्राम;
- तारगोन - 60 ग्राम;
- नमक - 300 ग्राम
तैयारी
- काली मिर्च धो लें और स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें।
- ग्रीन्स को क्रमबद्ध करने के लिए, कुल्ला, काट लें, और पत्तियों को बारीक से काट लें और उन्हें सॉस पैन में डाल दें।
- फिर काली मिर्च जोड़ें। सामग्री एक डुबकीदार ब्लेंडर के साथ पोंछे जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है, जो एक हरे रंग की adzhika से बना है।
- जैसे ही हरा रस छोड़ देता है और पेस्ट में बदल जाता है, मिश्रण में नमक लगाया जाता है। सभी मिश्रण अच्छी तरह से।
Adjika हरे जॉर्जियाई - नुस्खा
बिल्लियों का एक बहुत ही रोचक बदलाव जॉर्जियाई में हरा एडज़िका है। खाना बनाने की पिछली विधि से, यह अखरोट के उपयोग से प्रतिष्ठित है। सॉस की असामान्यता दालचीनी द्वारा भी दी जाती है, जिसे आप अन्य व्यंजनों में नहीं पाएंगे। चूंकि मुख्य घटक ताजा गर्म मिर्च नहीं लिया जाता है, और सूख जाता है।
सामग्री:
- शुष्क गर्म काली मिर्च - 1 किलो;
- धनिया - 50 ग्राम;
- लहसुन - 300 ग्राम;
- ताजा धनिया - 500 ग्राम;
- अखरोट - 200 ग्राम;
- होप्स-सुनेली - 100 ग्राम;
- नमक - 100 ग्राम
तैयारी
- सूखे काली मिर्च 1.5 घंटे के लिए ठंडा पानी डालना।
- मांस ग्राइंडर, रोल नट्स, धनिया, लहसुन और काली मिर्च के माध्यम से।
- द्रव्यमान में मसालों और नमक जोड़ें, मिश्रण। ग्रीन जॉर्जियाई आदजिका तैयार है।
हरी गर्म काली मिर्च से Adjika
प्रेमी ostrenkogo हरी गर्म काली मिर्च से adzhika के रूप में कटाई के इस विकल्प की सराहना करते हैं। इसमें मौजूद नाज़ुक अजवाइन भी गंभीरता को कम नहीं कर सकता है। लहसुन, धनिया और अन्य जड़ी बूटियों द्वारा adjika के सचमुच कोकेशियान स्वाद दिया जाता है। सॉस अच्छी तरह से stews के साथ संयुक्त है।
सामग्री:
- हरी मिर्च (जलती हुई) - 500 ग्राम;
- ताजा धनिया, डिल और अजमोद - 250 ग्राम;
- अजवाइन - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- धनिया - 1 चम्मच;
- नमक - 150 ग्राम
तैयारी
- काली मिर्च से बीज निकालें, इसकी लुगदी, हिरन, अजवाइन और लहसुन पीस लें।
- सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। हरा तेज adjika तैयार है।
सर्दियों के लिए हरी मिट्टी के मिर्च से Adjika
सर्दियों के लिए एक समान गर्म स्नैक ग्रीन घंटी काली मिर्च से आदजिका होगा। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें मिर्च शामिल हैं। चिकनाई कड़वाहट और अचूकता का थोड़ा सा सिरका की मदद करेगा, जो मसालों और जड़ी बूटी की सुगंध को भी बढ़ाएगा, इसलिए गृहिणी जो नरम स्वाद चाहते हैं वैकल्पिक रूप से इस घटक को जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- बल्गेरियाई हरी मिर्च - 500 ग्राम;
- अजमोद - 250 ग्राम;
- डिल - 100 ग्राम;
- कैप्सिकम - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 2 चम्मच।
तैयारी
- सभी उत्पादों को बारीक कटा हुआ किया जाएगा और एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दिया जाएगा, जिससे हरी मिर्च के adjika शामिल हैं।
- समाप्त द्रव्यमान में चीनी, सिरका और नमक मिलाएं, मिश्रण करें।
सर्दी के लिए एक हरे टमाटर से Adjika - नुस्खा
Gourmets विशेष रूप से नुस्खा की सराहना की, जो सर्दियों के लिए हरी टमाटर से adjika तैयार करता है। पिक्चेंसी सॉस तुलसी, पेपरिका और होप्स-सुनेली देता है। खट्टे और मीठे नोट टमाटर और गाजर के संयोजन से प्राप्त किया जाता है। सॉस अच्छा है क्योंकि इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, क्योंकि यह गर्मी के उपचार से गुजरता है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 4 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 200 ग्राम;
- लाल टमाटर - 250 ग्राम;
- हरी मिट्टी काली मिर्च - 500 ग्राम;
- लहसुन - 300 ग्राम;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- नमक - 150 ग्राम;
- होप्स-सुनेली - 50 ग्राम:
- ग्रीन्स (डिल, अजमोद, तुलसी)।
तैयारी
- प्रक्रिया करने के लिए हरे टमाटर - छीलने, उबलते पानी के साथ scalded, क्वार्टर में कटौती, नमक भरें, 6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकालें।
- मांस सब्जियों के माध्यम से गुजरने के लिए सभी सब्जियां।
- मिश्रण में हॉप-सनेलि जोड़ें, तेल में डालें।
- अच्छी तरह से हिलाओ और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें। कम गर्मी पर सॉस को लगभग एक घंटे तक कुक करें।
- Adzhika हरा तेज से 2 मिनट पहले यह तैयार हो जाएगा, कटा हुआ साग जोड़ें।
हरी सेब के साथ Adjika
स्वादिष्ट स्नैक्स के प्रेमियों के लिए एक और अच्छा संयोजन सर्दी के लिए हरी सेब से आदजिका है। इसकी विशिष्टता मूल खट्टा-मीठा स्वाद है, जो सेब, मिर्च और गाजर जैसे घटकों को जोड़कर हासिल की जाती है। अगर वांछित है, तो आप किसी भी मसाले और seasonings का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- टमाटर - 2.5 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- गर्म काली मिर्च - 2 फली;
- वनस्पति तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- एक मील ग्राइंडर में सेब और सब्जियां स्क्रॉल की जाती हैं, 45 मिनट तक उबाल लें।
- खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, लहसुन जोड़ें। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, सब कुछ मिलाएं।
अखरोट के साथ हरी Adzhika के लिए पकाने की विधि
एक पारंपरिक एडज़का स्नैक पागल के साथ एक हरा Adzhika है। इसे न केवल व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र भोजन के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। नमक के संबंध में, एक सॉस स्पष्ट रूप से उचित आयोडीन या स्वाद के लिए पत्थर लेने के लिए बेहतर है। यदि पहले व्यंजनों के लिए भरने के रूप में adzhika का उपयोग किया जाएगा, तो यह महत्वपूर्ण है कि इसे इसकी मात्रा से अधिक न करें।
सामग्री:
- धनिया - 1 गुच्छा;
- डिल - 0,5 टफट्स;
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- हरा गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- अखरोट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- होप्स-सुनेली - 1 चम्मच;
- नमक;
- सिरका - 2 चम्मच।
तैयारी
- सभी सब्जियों को पीस लें।
- मसालों, नमक, सिरका, जमीन नट्स जोड़ें। सभी मिश्रण
हरी प्याज के तीर से Adjika
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हरी adzhika बदल जाता है, जिसमें नुस्खा तीर प्याज के रूप में इस तरह के एक घटक शामिल है। इसमें एक दिलचस्प और विशिष्ट स्वाद है, यह प्रयोग के लिए तैयारी के लायक है। यह शामिल नहीं है कि एक अद्भुत स्वाद चखने के बाद, adzhika सर्दियों के लिए एक स्थायी तैयारी बन जाएगा। इस भिन्नता में, सॉस को बेक्ड आलू में या बस रोटी पर फैलाया जा सकता है।
सामग्री:
- हरी प्याज के तीर - 2-3 बड़े बंडल;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 सिर;
- अजवाइन - 50 ग्राम
- धनिया - 1 चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- हिरण पीस लें।
- लहसुन, धनिया, नमक, सब कुछ मिलाएं।
हरी gooseberries से Adjika
कई gourmets के लिए, वास्तविक खोज Adjika के लिए हरी हंसबेरी से एक नुस्खा होगा। मूल स्नैक किसी भी मांस व्यंजन के लिए सही पूरक होगा, इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। खाना पकाने का तरीका बेहद सरल है, उत्पादों को न्यूनतम आवश्यक है, लेकिन वे पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- डिल - 200 ग्राम;
- लहसुन - 300 ग्राम।
तैयारी
- घटकों को साफ और धोया जाता है।
- एक मांस चक्की और मिश्रण में सब कुछ टोरसन।