बल्लेबाज में टिलपिया

तिलपिया सफेद प्रजाति के मांस से विभिन्न प्रजातियों, प्रजातियों, उप-प्रजातियों और संकरों की खाद्य मछलियों के लिए आम नाम है, जो मुख्य रूप से गर्म पानी में रहते हैं। तिलपिया (यह सेंट पीटर की मछली है) - ताजे पानी में रहते हैं, विभिन्न प्रजातियों और तिलपिया के संकर मछली पकड़ने और प्रजनन का एक उद्देश्य हैं। प्रजनन में, इस मछली को रखने और खिलाने में बहुत ही सरल है।

तिलपिया में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, हालांकि, इस लोकप्रिय चमत्कार मछली को चुनते समय इसकी उत्पत्ति के बारे में पूछना आवश्यक नहीं होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, दुर्भाग्यवश, एशियाई देशों से तिलपिया की गुणवत्ता अक्सर वांछित होने के लिए बहुत अधिक छोड़ देती है, इसे विभिन्न (कभी-कभी कचरा) अपशिष्ट द्वारा खिलाया जाता है, गंदे तालाबों में रखा जाता है। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, इस तरह की मछली में एंटीबायोटिक्स की सामग्री पार हो गई।

टिलपिया को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें बल्लेबाज में और तलना शामिल है (क्लारी आटा और अंडे से बना बल्लेबाज होता है, कभी-कभी विभिन्न additives के साथ)। बल्लेबाज में मछली विशेष रूप से रसदार है, मसाले बल्लेबाज में जोड़ा जाता है, पकवान में स्वाद जोड़ें।

बल्लेबाज में तले हुए तिलपिया की पट्टिका

सामग्री:

• टिलपिया का पट्टिका (त्वचा के साथ संभव है, लेकिन बिना तराजू के);
• चिकन का अंडा;
• गेहूं का आटा (मक्का के साथ मिश्रित किया जा सकता है);
• दूध या बियर;
• मसाले शुष्क जमीन (काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, धनिया बीज);
• सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटियों ताजा (अजमोद, तुलसी, धनिया);
• नमक;
• फ्राइंग के लिए तेल या पिघला हुआ वसा (सूअर का मांस या चिकन)।

तैयारी

हम मिट्टी को लगभग निम्नलिखित गणना से पकाते हैं: 1 अंडे + 1 बड़ा चम्मच। आटा का चम्मच + 1 बड़ा चम्मच। अपने विवेकाधिकार पर दूध या बियर + मसाले और नमक का एक चम्मच। छड़ी को एक कांटा या एक व्हिस्क (या कम गति पर एक मिक्सर) के साथ हल्के से हराया। तैयार किए गए बल्लेबाज में गांठ नहीं होना चाहिए, अगर वे अभी भी बाएं हैं, तो बल्लेबाज को चाकू के माध्यम से दबाएं। मिट्टी बहुत तरल नहीं होनी चाहिए और बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, अनुमानित स्थिरता बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं है।

यह एक फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से गर्म होता है (बेहतर है कि इसे लौह, एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक कोटिंग के साथ) वसा बनाया गया था। तिलपिया fillets पूरे टुकड़ों में तला हुआ जा सकता है या छोटे फ्लैट भागों टुकड़ों में काटा जा सकता है, लेकिन इतना छोटा नहीं है, इतना बड़ा है कि यह तलना और खाने के लिए सुविधाजनक है।

हम टिलपिया के टुकड़ों को बल्लेबाज और दोनों तरफ से एक सुंदर रड्डी-सुनहरा रंग में तलना में डुबोते हैं। मछली बहुत जल्दी तैयार की जाती है, विशेष रूप से गड्ढे के बिना fillets, आप अभी भी एक निश्चित समय के लिए ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन में मछली पकड़ सकते हैं, लेकिन केवल न्यूनतम को आग को कम कर सकते हैं।

एक पकवान या प्लेटों पर रखे बल्लेबाज में तैयार तला हुआ टिलपिया। हम हिरन के साथ सजाने और ताजा सब्जियों से चावल, उबले आलू, पोलेंटा, चम्मच और सलाद के साथ सेवा करते हैं। आप बियर (बेहतर प्रकाश) या टेबल लाइट वाइन भी प्रदान कर सकते हैं। कुछ सॉस की सेवा करना एक अच्छा विचार है, उदाहरण के लिए, नींबू-लहसुन।

यदि आप एक बल्लेबाज में गर्म टिलपिया टुकड़ों को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं तो आप उन्हें कटे हुए पनीर के शीर्ष पर रखेंगे, यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, यह आवश्यक है कि पनीर केवल थोड़ा पिघला हुआ हो।

बल्लेबाज में तिलपिया पट्टिका, ओवन में पके हुए - नुस्खा

सामग्री:

• तिलपिया का पट्टिका;
• मैश किए हुए आलू ;
• प्याज;
• ताजा मशरूम (ऑयस्टर मशरूम, चैंपियन, सफेद);
• ताजा चिकन अंडे - 3 पीसी।
• प्राकृतिक माध्यम वसा सामग्री के दूध या क्रीम;
• आटा - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शुष्क जमीन मसालों (काली मिर्च, जायफल, आदि);
• फ्राइंग के लिए तेल या वसा;
• कठिन पनीर;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• ताजा हिरन अलग हैं।

तैयारी

मशरूम और खुली प्याज बारीक कटाई जाएगी। एक हल्के सुनहरे रंग के रंग तक प्याज पैन में प्याज फ्राइये और मशरूम जोड़ें। 5 मिनट के लिए सभी को एक साथ मिलाएं, गर्मी को कम करें, और ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए पकाएं।

हमें एक फॉर्म की आवश्यकता है (तेल के नीचे अपना रखना संभव है चर्मपत्र पेपर)।

मैश किए हुए आलू और 2 अंडे के साथ प्याज-मशरूम मिश्रण मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें एक समृद्ध तेल के रूप में रखें। अगली परत छोटे आकार के फ्लैट टुकड़ों में कटौती, टिलपिया के पट्टिका फैल रही है। मसालों के अलावा अंडे को 1 अंडे, दूध या क्रीम और गेहूं के आटे से मिलाएं। बल्लेबाज के साथ मछली और आलू भरें और पहले से गरम ओवन में रखें। 25-30 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना (यदि आप एक कुरकुरा परत चाहते हैं, तो ढक्कन के बिना)। हम प्रयुक्त निकालें और कसा हुआ पनीर के साथ कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के मिश्रण के साथ छिड़कना। हम 5-8 मिनट के लिए इंतजार कर रहे हैं, और आप भागों में कटौती कर सकते हैं।