स्मोक्ड मांस के साथ पकाया सूप, काफी सुगंधित, असामान्य रूप से स्वादिष्ट हैं। नीचे हम आपको बताएंगे कि स्मोक्ड पसलियों के साथ सूप कैसे बनाना है।
स्मोक्ड पसलियों के साथ सूप
सामग्री:
- स्मोक्ड पसलियों - 550 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- शुष्क मटर - 1 गिलास;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च;
- बे पत्ती;
- पटाखे
तैयारी
सूखे मटर लें और इसे चलने वाले पानी के नीचे धो लें। उसके बाद, मटर पानी से डाले जाते हैं और कई घंटों तक सूजन छोड़ देते हैं। पसलियों को उबालने के बाद पकाने के लिए सेट किया जाता है, 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाते हैं। हम शोरबा से पसलियों को निकालते हैं और मटर डालते हैं, जिसे हम 25 मिनट तक पकाते हैं। सूप कटा हुआ आलू, साथ ही गाजर के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ने के बाद, जो तेल में पूर्व-खरपतवार हैं। सीजनिंग जोड़ें और पूरा होने तक पकाएं।
स्मोक्ड पसलियों के साथ पनीर सूप
सामग्री:
- पसलियों - 600 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 2 पीसी।
- आलू 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- हिरन - एक गुच्छा।
तैयारी
उबलते पानी में हम स्मोक्ड पसलियों, पूरे प्याज को कम करते हैं और उन्हें 60 मिनट तक पकाते हैं। हम गाजर और आलू को क्यूब्स में साफ करते हैं और उन्हें शोरबा में डाल देते हैं, तैयार होने तक पकाते हैं। लहसुन और हिरन कटा हुआ, पिघला हुआ पनीर एक grater पर curled। जब आलू तैयार होते हैं, तो हम शोरबा से पसलियों और उबले प्याज निकाल देते हैं। उबलते सूप में, कसा हुआ पनीर डालें और इसे हर समय हलचल दें, ताकि वे समान रूप से भंग हो जाएं, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन जोड़ें, सूप उबाल लें, कुछ मिनट के लिए सूप उबालें, आग लगाना और आग लगाना, और उस समय हम पसलियों को अलग करते हैं और प्लेटों पर रख देते हैं और उन्हें तैयार करते हैं सूप।
स्मोक्ड पसलियों से सूप
सामग्री:
- स्मोक्ड पसलियों - 450 ग्राम;
- मटर - 2 कप;
- आलू - 5 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
धोए गए मटर को तीन लीटर पानी में दो घंटे तक पकाया जाता है ताकि यह अच्छी तरह उबाल जाए। कटा हुआ प्याज जोड़ें और गाजर को 20 मिनट के लिए grate। सूप में पसलियों को जोड़ें, एक और 10 मिनट उबाल लें और आलू, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब आलू तैयार होते हैं, तो कुछ और मिनटों के लिए कुचल हरीरी और फोड़ा जोड़ें।
स्मोक्ड पसलियों के साथ मसूर सूप
सामग्री:
- पोर्क ने पसलियों को धुआं - 600 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- आलू - 3 पीसी।
- हरी मसूर - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- साग।
तैयारी
मसूर धोने और पानी में भिगोने के लिए अच्छे हैं, इस समय हम बाकी उत्पादों को तैयार करेंगे। स्मोक्ड पसलियों को एक-एक करके काटा जाता है। पैन में सही मात्रा में पानी डालें, पसलियों को कम करें। मांस को उबालने के लिए दें और 15 मिनट के लिए सुगंधित शोरबा के लिए स्मोक्ड पसलियों को पकाएं। आलू को cubes में काटा जाता है। गाजर के साथ एक पैन में प्याज पीसकर तलना, एक मध्यम grater पर grated। हम पैन से पसलियों को हटाते हैं, उन्हें हड्डी से अलग करते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं। हम आलू, कटे हुए मांस और मसूर को एक बर्तन में डाल देते हैं। सूप भुना और मसालों को जोड़ने के बाद 35 मिनट के लिए कुक सूप, उबाल लें, आग से हटाने के बाद, हिरण जोड़ें और हमें शराब दें।
स्मोक्ड पसलियों के साथ सूप
सामग्री:
- कटा हुआ मटर - 1 गिलास;
- मसूर - 2 कप;
- कद्दू - 250 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- स्मोक्ड पसलियों - 500 ग्राम;
- क्रीम 10% - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
तीन लीटर पानी में हम धूम्रपान करने वाले मांस को एक घंटे तक उबालें। पैन में पहले देखा गया मटर जोड़ें और एक और घंटे के लिए पकाएं, नमक जोड़ें। बड़े स्लाइस में क्यूब्स, मसूर, कद्दू काट प्याज में कटौती। सूप आलू, कद्दू और दाल, कुक में जोड़ें। गाजर के छल्ले के साथ कटौती। प्याज और गाजर एक पैन में तला हुआ जाता है और सूप में भेजा जाता है। मसालों के साथ मौसम, एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें। मैश किए हुए आलू के साथ सूप को मिलाएं, इससे पसलियों को खींचें। सूप में क्रीम जोड़ें और इसे कई मिनट के लिए गर्म करें।