मूल रूप से विभिन्न व्यंजनों का लाभ उठाएं, जिनमें केवल तीन सामान्य विशेषताएं हैं: वे सभी ओवन में भुना हुआ होते हैं, आधार में टमाटर और बैंगन होते हैं और इन्हें एक भयानक स्वाद द्वारा दर्शाया जाता है।
बेक्ड बैंगन टमाटर और मिर्च से सलाद
यह सलाद तैयार करना आसान है और इसकी संरचना में अवयवों का असामान्य संयोजन है। आधार कैन्ड और उबला हुआ दोनों के साथ फलियां का उपयोग है।
सामग्री:
- बैंगन - 4 9 0 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 340 ग्राम;
- बकरी पनीर - 115 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 145 ग्राम;
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- शहद - 15 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- एक नींबू का रस;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
हम टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन के साथ शुरू करते हैं। टमाटर पूरे हो जाते हैं, और बैंगन क्यूब्स में काटा जाता है, जो थोड़ी मात्रा में तेल, नमक के साथ मिलाया जाता है और 1 9 0 डिग्री 15 मिनट में सेंकना पड़ता है। इस बीच, हम सेम धोते हैं, हिरन काटते हैं और सोया सॉस, शहद, पेपरिका, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और वनस्पति तेल अवशेषों के मिश्रण से बने एक साधारण सॉस तैयार करते हैं। हम ड्रेसिंग और सेम के साथ गर्म सब्जियों को मिलाते हैं। टुकड़े टुकड़े पनीर और हिरन के साथ छिड़कना।
ओवन में बेक्ड बैंगन, उबला हुआ और टमाटर
सामग्री:
- बड़े टमाटर - 2 पीसी।
- बैंगन - 470 ग्राम;
- उबचिनी - 470 ग्राम;
- दौनी और थाइम की एक शाखा पर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
बैंगन, उबचिनी और टमाटर को मोटी स्लाइस में काटें और उन्हें बेकिंग डिश में रखें, टुकड़ों को बारीक करें और उन्हें ओवरलैप करें। तेल के साथ सब्जियों को छिड़कें, थाइम और रोसमेरी के सुगंधित पत्तियों के साथ छिड़कें, नमक की चम्मच के साथ मौसम और 15 मिनट के लिए 160 डिग्री पर सेंकना।
मीट, टमाटर और पनीर के साथ बेक्ड बैंगन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बैंगन - 900 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 420 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 730 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 25 ग्राम;
- चीनी का एक चुटकी;
- सूखे अयस्कों - 2 चम्मच।
- पनीर - 140 ग्राम;
- Bechamel सॉस - 740 मिलीलीटर।
तैयारी
प्लेटें, सीजन में बैंगन विभाजित करें, तेल के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना भेजें।
वनस्पति तेल को गर्म करने के बाद, प्याज को मिट्टी के गोमांस से बचाएं, लहसुन को कुछ मिनटों में रखें और टमाटर को अपने रस में डालें। टमाटर का पेस्ट, चीनी के साथ सॉस जोड़ें, और फिर इसे 15 मिनट तक उबालें।
ऑबर्जिन की पहली परत डालें और उन्हें टमाटर सॉस के साथ कवर करें, फिर बैंगन और बेकमेल सॉस की एक परत। परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि सामग्री समाप्त न हो जाए, और फिर सभी पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर आधे घंटे सेंकना।
चिकन, टमाटर और पनीर के साथ बेक्ड बैंगन
इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाने वाला सबसे सरल पुलाव, सप्ताह के शाम को रात के खाने के लिए आदर्श है, जब वह कम से कम समय पकाता है।
सामग्री:
- बैंगन - 430 ग्राम;
- टमाटर - 165 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- चिकन से छोटा हुआ मांस - 365 ग्राम;
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच;
- जमीन जीरा, oregano की एक चुटकी पर;
- टमाटर सॉस - 260 ग्राम;
- पनीर - 115 ग्राम;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
बैंगन को पतली प्लेटों, नमक और तेल में विभाजित करें। 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकना।
चिकन का एक छोटा सा टुकड़ा, इसे सूखे जड़ी बूटी, टमाटर और लहसुन के छोटे क्यूब्स के साथ जोड़ना। मांस और बैंगन को मोल्ड में रखें, टमाटर सॉस में डालें और पनीर के साथ छिड़के रखें। 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकना।