हम आपको कैपर्स के साथ सलाद की कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। यह पकवान आपकी मेज को पुनर्जीवित करेगा और किसी भी उत्सव के त्यौहार का मुख्य ट्रम्प कार्ड बन जाएगा!
कैपर्स और टूना के साथ सलाद
सामग्री:
- युवा आलू - 8 पीसी।
- हरी बीन्स - 180 ग्राम;
- जैतून का तेल - 130 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- टूना की पट्टिका - 400 ग्राम;
- सरसों डिजॉन - 1 चम्मच;
- शराब सफेद सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी टमाटर - 12 पीसी।
- जैतून - 90 ग्राम;
- एन्कोवी का पट्टिका - 8 पीसी।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- कैपर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू घास - 1 पीसी।
तैयारी
एन्कोवीज और कैपर्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए, पहले सभी सामग्री तैयार करें। आलू को एक वर्दी में उबलाया जाता है, फिर हम पानी निकालते हैं, इसे साफ करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। हमने बीन की पूंछ काट दिया, उबलते पानी में लगभग 3 मिनट स्लाइस और ब्लैंच के साथ इसे फेंक दिया। इसके बाद, एक कोलांडर में छोड़ दिया, ठंडे पानी के नीचे धोया और आलू के लिए रख दिया। हम एक फ्राइंग पैन में एक सुनहरे परत के लिए लगभग 3 मिनट के लिए एक गर्म तेल में मछली को क्यूब्स और तलना में काटते हैं।
उसके बाद, सब्जियों में एन्कोवीज जोड़ें और मिश्रण करें। अंडा उबला हुआ, ठंडा पानी में धोया, साफ और चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काटा। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए सरसों और सिरका के साथ कुचल लहसुन मिश्रण, और फिर शेष जैतून का तेल डालना और मिश्रण। सलाद कटोरे के तल पर हम सलाद के पत्तों को छोड़ देते हैं, शीर्ष पर तैयार सलाद, जैतून, कुचल टमाटर और केपर्स डालते हैं। हम एक ड्रेसिंग के साथ पकवान पानी और अंडे और anchovies के टुकड़ों के साथ सजाने के लिए। ऊपर से, टमाटर के रस के साथ टमाटर और केपर्स के साथ सलाद छिड़कें और इसे मेज पर रखें।
कैपर्स और श्रिंप के साथ सलाद
सामग्री:
- झींगा - 1 किलो;
- आलू - 500 ग्राम;
- कैपर - 70 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 5 पीसी।
- झींगा - 1 किलो;
- टेबल सिरका - स्वाद के लिए;
- अजमोद साग;
- मसाले।
तैयारी
सिरका में 15 मिनट के लिए धोया और उबला हुआ झींगा। हम आलू को साफ करते हैं, मुलायम तक पकाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। चिकन अंडे छोटे स्लाइस में उबला हुआ, साफ और कटा हुआ उबाल लें। अब, हम एक कटोरे में सभी तैयार सामग्री को जोड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ कैपर और सीजन जोड़ते हैं। सभी सावधानी से मिश्रण करें, एक सलाद कटोरे में फैलाएं और बारीक कटा हुआ हरा अजमोद के साथ सजाने के लिए।
कैलिफोर्निया के साथ ओलिवियर सलाद
सामग्री:
- कैंसर गर्दन - 85 ग्राम;
- चिकन स्तन - 90 ग्राम;
- अंडा बटेर - 2 टुकड़े;
- आलू - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी - 100 ग्राम;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 30 ग्राम;
- हरी सेब - 2 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- हरी प्याज - 4 जी;
- मसालेदार खीरे - 40 ग्राम;
- कैपर - 10 ग्राम;
- दानेदार सरसों - 15 ग्राम;
- वर्चेस्टर सॉस - 10 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर
तैयारी
कमजोर आग पर 10 मिनट के लिए आलू और गाजर मेरा और फोड़ा। 8 मिनट के लिए एक अलग सॉस पैन में चिकन और अंडे कुक करें। हम सेब को साफ करते हैं, एक घन फेंकते हैं और नींबू का रस डालते हैं। फिर सब्जियों को ताजा और नमकीन ककड़ी के साथ एक साथ साफ और कुचल दिया जाता है। आधे में कैपर्स काट लें और प्याज काट लें। हम सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, मटर जोड़ते हैं, मेयोनेज़, सॉस, सरसों को अच्छी तरह मिलाते हैं। हम क्रेफिश पूंछ, सेब और आधा बटेर अंडे के साथ सलाद सजाने के लिए।
कैपर और चिकन के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन स्तन - 400 ग्राम;
- पानी - 5 आइटम;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- प्राकृतिक दही - 50 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कैपर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल अंगूर - 30 ग्राम;
- नट्स - स्वाद के लिए;
- हरी अंगूर - 30 ग्राम;
- काले अंगूर - 30 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
नमकीन पानी में तैयार होने तक चिकन स्तन पकाया जाता है, हम ठंडा करते हैं और मांस को क्यूब्स में काटते हैं। मेयोनेज़ दही और सरसों के साथ संयुक्त है। हमने अंगूर के अंगूर को हिस्सों में काट दिया, उन्हें एक कटोरे में डाल दिया, चिकन, केपर्स, पागल जोड़ें और मेयोनेज़ मिश्रण डालें। सलाद और मौसम मसालों के साथ हिलाओ।