टेंडर वेल मांस शिश कबाब को पकाने के लिए बिल्कुल सही है। यह पोर्क या चिकन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी हो सकता है।
Veal shashlik नुस्खा
सामग्री:
- वील (लुगदी) - 9 85 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- प्याज ताजा हरा - 0.5 गुच्छा;
- मेयोनेज़ घर - 20 मिलीलीटर;
- मसाले
तैयारी
वील धोया और स्लाइस में काटा। प्याज साफ कर रहे हैं, अंगूठियों से कटे हुए हैं, और एक चाकू के साथ बारीक हरी प्याज कटे हुए हैं। हमने मांस को एक कटोरे में डाल दिया, तैयार प्याज के साथ सोया, मसालों के साथ मौसम, मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। हम 3 घंटे के लिए वील को मसालेदार करते हैं, और इसी दौरान हम बारबेक्यू को हल्का करते हैं। इसके बाद, skewers पर टुकड़े स्ट्रिंग और एक कट्टर परत के लिए चमक कबाब को तलना।
वील से शिश कबाब को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- वील की लुगदी - 455 ग्राम;
- स्मोक्ड बेकन - 1 9 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- मीठे पीले मिर्च - 95 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- ताजा अदरक की जड़ - 1 सेमी;
- शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 ग्राम
तैयारी
सॉस, मिर्च और अदरक काटना बनाने के लिए, मसालेदार काली मिर्च डालें, सिरका, तेल और पानी से पतला सब कुछ डालें। हम 10 मिनट के लिए आग और उबाल पर सॉस के साथ व्यंजन भेजते हैं। फिर हम ढक्कन के बिना 5-7 मिनट के लिए चीनी और कमजोर फेंक देते हैं। वील और वसा को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मसालों के साथ अनुभवी और वैकल्पिक, skewers पर स्ट्रिंग। कटा हुआ तुलसी के साथ मिश्रित Maslice, चमक कबाब के इस मिश्रण डालना और 20 मिनट के लिए marinate। फिर इसे ग्रिल पर फ्राइये और अदरक सॉस के साथ परोसें।
शिश कबाब के लिए वील मसाला करने के लिए कितना स्वादिष्ट?
सामग्री:
- वील - 805 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 2 फली;
- सोया अंधेरा सॉस - 20 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- आलू औसत - 1.5 किलो;
- लाल शराब - 0,5 आइटम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- जीरा - 5 ग्राम;
- नींबू - 65 ग्राम;
- पेपरिका - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
मांस धोया, सूखा और टुकड़ों में काटा। स्कूप में हम लाल शराब के साथ गर्म सोया सॉस, हम चीनी, गर्म काली मिर्च और जीरा फेंक देते हैं। हम एक सॉस पैन में वील डालते हैं, एक गर्म marinade डालना, ढक्कन बंद करें और इसे ठंड में 4 घंटे के लिए दूर रख दिया। हम युवा आलू धोते हैं, उन्हें हिस्सों में काटते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। हम जैतून का तेल डालते हैं, हम स्वाद के लिए पेपरिका और नमक फेंक देते हैं। सभी मिश्रित और ठंड को 2 घंटे के लिए भेजा। उसके बाद, मांस पर आलू और आलू फ्राइये, नींबू के रस के साथ पकवान छिड़के।
अंगूर के रस में शिश कबाब पर अचार कैसे चुनें?
सामग्री:
- वील - 995 ग्राम;
- अंगूर - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई पीले मिर्च - 65 ग्राम;
- सेब खट्टा - 1 पीसी।
- मसाले;
- प्याज - 45 ग्राम
तैयारी
वील टुकड़ों में काटा और एक गहरे कटोरे में जोड़ें। फिर मसालों के साथ एक अंगूर का रस, मौसम जोड़ें और ठंड में रात के लिए मांस हटा दें। काली मिर्च, अंगूर, प्याज और सेब बड़े टुकड़ों में काटा और skewers पर सेट। मांस के साथ skewers अलग से तैयार और पके हुए सब कुछ तलना। सेवारत से पहले मांस नमकीन है।
कोकेशियान शैली में वील शिश कबाब रेसिपी
सामग्री:
- वील - 9 85 ग्राम;
- प्याज - 145 ग्राम;
- वसा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टेबल सिरका - 95 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
मांस को क्यूब्स में काटिये और उन्हें एक कटोरे में जोड़ें। फिर मसालों के साथ छिड़कें, कुचल प्याज फेंक दें, सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएं। Marinuem ठंडे स्थान में 3 घंटे के लिए, और फिर मांस को skewers पर स्ट्रिंग, प्याज के साथ बारीक, और फैटी वसा के साथ सब कुछ ग्रीस। 15 मिनट के लिए ग्रिल पर फ्राइड शिश कबाब और ताजा सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
बियर में वील शिश कबाब
सामग्री:
- वील (लुगदी) - 1225 ग्राम;
- बियर अंधेरा - 1 बोतल;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
हम क्यूब्स में वील काटते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। फिर प्याज, कटा हुआ अंगूठियां जोड़ें और सभी अंधेरे बियर डालें। मसाले के साथ मौसम, 30 मिनट के लिए मांस को मसाला, और फिर skewers और तलना पर स्ट्रिंग तक स्ट्रिंग।