आहार मेनू के लिए एक अद्भुत पकवान गोभी से कटलेट होगा। और उनका आधार ताजा सब्जी और मसालेदार दोनों हो सकता है। काफी मूल्य में ब्रोकोली या फूलगोभी से तला हुआ एक पकवान भी होगा। भोजन की विभिन्न लेंस किस्मों और सब्जी और मांस के संयोजन को आगे माना जाएगा।
सफेद गोभी से कटलेट
ताजा गोभी से स्वादिष्ट, सुगंधित, कम कैलोरी कटलेट, जिसमें से नुस्खा शाकाहारियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, न केवल दुबला संस्करण में बनाया जा सकता है। मांस को गोभी जोड़ना, आप उत्पादों की स्वाद को सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सब्जी के विशिष्ट रसदार लुगदी के साथ संयुक्त मांस का संतृप्ति और अद्वितीय स्वाद केवल एक सुखद परिणाम देता है। मांस के साथ सफेद गोभी से कटलेट बनाने के तरीके के बारे में, आप नीचे वर्णित सिफारिशों से सीखेंगे।
गोभी और कांटेदार मांस के साथ कटलेट - नुस्खा
गोभी और मांस के साथ कटलेट फ्राइज़ करने के लिए, ताजा सब्जियों की पत्तियों को जितना संभव हो सके कटा हुआ किया जाना चाहिए या मांस ग्राइंडर का उपयोग करके मांस के साथ आसानी से मोड़ना चाहिए। इस मामले में मसालों का एक सेट कम से कम उपयोग करने के लिए बेहतर है, जिसमें नमक और काली मिर्च शामिल है, बिना अतिरिक्त सीजनिंग के भारी भारी मात्रा में जो पकवान के प्राकृतिक अनूठे स्वाद को मार सकता है।
सामग्री:
- कैपस्टिना - 350 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, हरे, तेल।
तैयारी
- Kapustin एक चाकू के साथ बहुत बारीक कटा हुआ है या एक मांस grinder (ब्लेंडर) के साथ पीस।
- मांस और सब्जियों के द्रव्यमान को मिलाएं, जितना संभव हो सके कटा हुआ प्याज जोड़ें, अंडे चलाएं, जड़ी बूटी, मसालों के साथ द्रव्यमान भरें और इसे स्वाद में जोड़ें।
- गोल या oblong केक सजाने और लाल और तैयार तक सब्जी वसा पर उन्हें तलना।
फूलगोभी से कटलेट
यदि आप पहले से ही सफेद गोभी से कटलेट बनाने के बारे में जानते हैं, लेकिन ब्रोकोली या फूलगोभी inflorescences से तला हुआ उत्पादों की कोशिश कभी नहीं की है, तो यह नुस्खा आपको अपने पाक अनुभव का विस्तार करने और न केवल स्वादिष्ट लेकिन बेहद उपयोगी भोजन के साथ अपने परिवार को खिलाने में मदद करेगा । यहां तक कि जिन लोगों ने पहले किसी भी रूप में मूल्यवान inflorescences का उपयोग नहीं किया था, इस तरह के प्रदर्शन में, वे जो भी खिलाया था, वह भी अनुमान लगाएगा कि भोजन के बारे में पूरी तरह से उत्साहित रहा है।
ब्रोकोली और फूलगोभी से कटल
गोभी से कटलेट बनाने के लिए, जिसमें सबसे स्वादिष्ट नुस्खा ब्रोकोली के साथ संयोजन में सरल inflorescences के उपयोग शामिल है, सब्जियों को नमकीन पानी में पांच से सात मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से बहने देना, और केवल उसके बाद पीसने शुरू करना चाहिए। एक विशेष हाइलाइट नींबू रिंद है, जो मूल सीजनिंग, जड़ी बूटी और नमक के साथ उत्पादों के आधार पर जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- फूलगोभी और ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- मांचा और आटा - प्रत्येक 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नींबू छील - 2 चुटकी;
- मसाले, नमक, हरे, तेल।
तैयारी
- सब्जियों के फूलों को सात मिनट तक उबलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें ठंडा किया जाता है और एक मांस ग्राइंडर में कटा हुआ होता है या ब्लेंडर में बहुत बारीक नहीं होता है।
- आटा, आम और योल के साथ द्रव्यमान मिलाएं, इसमें नमक जोड़ें, सीजनिंग, जड़ी बूटी, उत्तेजना और मिश्रण के साथ मौसम।
- अंतिम चरण में, प्रोटीन घने फोम में परिवर्तित हो जाते हैं और कटलेट के आधार पर इसमें हस्तक्षेप करते हैं।
- सब्जी वसा पर गोल या आइलॉन्ग केक सजाने और भूरे रंग के।
गोभी patties पोस्ट करें
उन लोगों के लिए जो अभी भी मांस उत्पादों को प्रतिस्पर्धा से बाहर मानते हैं, यह गोभी से दुबला कटलेट फ्राइंग करने के लिए समझ में आता है, जिसमें सबसे स्वादिष्ट नुस्खा नीचे सूचीबद्ध विकल्पों में पाया जा सकता है। अद्भुत नाजुक और सुगंधित सब्जी उत्पादों की कोशिश करने के बाद, आप अपने व्यंजनों को इस तरह के व्यंजनों में बदलने की संभावना रखते हैं और शायद, वे आपकी मेज पर अधिक बार दिखाई देंगे। चूंकि यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन अभी भी उपयोगी और कम कैलोरी है।
Sauerkraut से Cutlets
गोभी के कटोरे के बाद, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, एक सायरक्राट से तैयार की जाएगी। इस मामले में उत्पाद की अम्लता आलू द्वारा स्तरित होती है, जिसे गोभी के आधार के साथ पूरक किया जाएगा। यह छोटा हुआ मांस में एक बाध्यकारी घटक भी है, जो घने हो जाता है और सजाने और फ्राइंग उत्पादों के दौरान आकार को पूरी तरह से रखता है। इस तरह से बनाए गए कटलेट कठोर, भूख और स्वादिष्ट में सफल होते हैं।
सामग्री:
- sauerkraut - 550 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- डिल के हिरन - 1 गुच्छा;
- बल्ब - 150 ग्राम;
- रोटी के लिए पटाखे - 200 ग्राम;
- मसाला, नमक, धनिया, डिल, मक्खन।
तैयारी
- आलू को एक समान, साफ, एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, एक पालना के साथ घिरा हुआ होता है या एक मांस चक्की के माध्यम से crumpled।
- किसी भी सुलभ और सुविधाजनक तरीके से, sauerkraut सब्जी पीस, और फिर इसे कटा हुआ प्याज के साथ सब्जी वसा पर जाने दें।
- एक कटोरे में दो घटकों को मिलाएं, डिल और सीजनिंग जोड़ें, घुटने और गोल केक सजाने के लिए।
- दोनों तरफ से सब्जी वसा पर रोटी रोटी गोभी और आलू के पैटी फ्राइये।
गोभी के साथ आलसी कटलेट
गाजर और गोभी से पोस्ट कटलेट , जिसमें से नुस्खा अंडे नहीं रखता है, को भरने और सजावट के सरल निर्माण के कारण आलसी माना जाता है। सब्जियां केवल ब्लेंडर के कंटेनर में जमीन होनी चाहिए और आटा और मसालों के साथ मिश्रित होना चाहिए। एक चम्मच के साथ एक बदबूदार skewer में सब्जी mince फैलाने, पेनकेक्स के तरीके में ऐसे कटलेट फ्राइये। इसके अलावा, आप ओवन मोल्डों में उन्हें तैयार करके उत्पादों की आहार भिन्नता बना सकते हैं।
सामग्री:
- कैपस्टिना - 1000 ग्राम;
- सेब - 300 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 100 ग्राम;
- रोटी के लिए पटाखे - 200 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- मसाला, नमक, अजमोद, तेल।
तैयारी
- Kapustin गाजर और प्याज के साथ एक ब्लेंडर में जमीन है, और फिर मुलायम तक एक फ्राइंग पैन में चलो।
- स्वाद के लिए कुचल सेब, लहसुन और seasonings जोड़ें, आटा और मिश्रण में डालना।
- एक गीले चम्मच के साथ, थोड़ा सब्जी द्रव्यमान लें और इसे गर्म सब्जी वसा में फैलाएं।
- उत्पादों को दो तरफ से रंग में फ्राइये।
- ओवन में गर्मी के उपचार के लिए, सब्जियों के द्रव्यमान को तेल के मोल्डों पर पैक किया जाता है, जो पन्नी के टुकड़े से ढके होते हैं और तीस से चालीस तक 185 डिग्री तक गरम डिवाइस पर भेजे जाते हैं।
एक मंगा के साथ गोभी से कटल
एक मंगा के साथ गोभी से कटलेट के लिए सही नुस्खा आपको रसदार, नाज़ुक, अद्भुत स्वादिष्ट उत्पादों की अनुमति देगा। इस मामले में सेमोलिना और आटा बाध्यकारी घटकों के रूप में कार्य करता है, जो एक फ्राइंग पैन में रिक्त स्थान को अलग करने की अनुमति नहीं देगा। सब्जी के लिए जोड़ा गया तला हुआ गाजर गालों को अधिक सामंजस्यपूर्ण और स्वाद के लिए संतुलित बना देगा, और पकवान ताजा जड़ी बूटी और लहसुन के साथ मसालेदार होगा।
सामग्री:
- कैपस्टिना - 1000 ग्राम;
- सूजी - 100 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 50 ग्राम;
- रोटी के लिए पटाखे - 200 ग्राम;
- लहसुन दांत - 1 टुकड़ा;
- मसालों, नमक, डिल, धनिया, तेल।
तैयारी
- Kapustin एक स्टंप से उबला हुआ है, उबला हुआ, एक मांस चक्की के माध्यम से मुड़कर और अधिक नमी से थोड़ा निचोड़ा हुआ।
- इसी तरह, प्याज के क्यूब्स और लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में गाजर के छिद्रों को जमीन पर रखा जाता है।
- एक कटोरे में तैयार सामग्री को मिलाएं, उन्हें नमक जोड़ें, मसालों के साथ स्वाद लें, सूजी, आटा और मिश्रण में डालें।
- गोल या अंडाकार केक सजाने, फ्राइंग पैन गर्म सब्जी वसा पर ब्रेडक्रंब और ब्राउनिंग में प्रत्येक को पॅनिंग।