सब्जियां हमारे आहार में एक बड़ी भूमिका निभाती हैं। यह उनसे है कि हम आवश्यक विटामिन आकर्षित करते हैं। बेशक, कच्चे रूप में उनका उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि अधिकतम उपयोगी पदार्थ इतने बने रहते हैं। लेकिन कुछ सब्जियां, विशेष रूप से गोभी, अपने कच्चे रूप में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों में कुछ असुविधा पैदा कर सकती हैं। इस मामले में, इस उत्पाद का उपयोग एक कठोर तरीके से करने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे सॉसेज के साथ गोभी डालना है।
सॉसेज के साथ गोभी स्टू - नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 किलो;
- गाजर (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सॉसेज - 3 टुकड़े;
- टमाटर का रस - 1 गिलास;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर एक बड़े grater पर रगड़ें, और बारीक प्याज काट लें। सब्जियों को सुनहरे तक वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। गोभी टुकड़ा और नमक के साथ थोड़ा सा दिखता है। इसे प्याज और गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, मिश्रण करें, 50 मिलीलीटर पानी जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक छोटी आग पर पकाएं। सॉसेज स्लाइस में काटा और गोभी में जोड़ें। हलचल, स्वाद के लिए टमाटर के रस, नमक और काली मिर्च डालना, एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। उसके बाद, सॉसेज के साथ तला हुआ गोभी तैयार है। आप इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे साइड डिश के रूप में आलू के साथ पूरक कर सकते हैं।
सॉसेज के साथ stewed खट्टा गोभी
सामग्री:
- sauerkraut - 800 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सॉसेज - 250 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 100 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
सायरक्राट तरल निकालने के साथ, इसे करने के लिए सुविधाजनक है, इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करना। फिर इसे वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें, लहसुन जोड़ें, प्रेस के माध्यम से पारित किया। लगभग आधे घंटे के लिए सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और स्टू करें। एक अलग फ्राइंग पैन तलना प्याज में, स्लाइस में कटौती सॉसेज जोड़ें। गोभी में, स्वाद के लिए सॉसेज, नमक और मसालों के साथ टमाटर सॉस, प्याज जोड़ें। यदि गोभी सूखी है, तो आप लगभग 50 मिलीलीटर पानी जोड़ सकते हैं। एक और 10 मिनट के लिए सभी को एक साथ निकालना।
जर्मन में गोभी के साथ सॉसेज
सामग्री:
- सॉसेज - 400 ग्राम;
- खट्टा गोभी - 400 ग्राम;
- सेब - 2 टुकड़े;
- अंधेरा बियर - 100 ग्राम;
- बे पत्ती, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
प्रत्येक सॉसेज 4-5 टुकड़ों में काटा जाता है और एक देहाती परत तक तला हुआ जाता है। फिर हम सेब में कोर को हटा देते हैं, उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सॉसेज में डाल देते हैं, वहां हम सायरक्राट डालते हैं, लगभग 5 मिनट तक सब कुछ और स्टू हलचल करते हैं। फिर बे पत्तियों, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए जोड़ें, सभी अंधेरे बियर और स्टू को 15 मिनट के लिए एक छोटी आग पर डालें खैर, यह सब सस्ता है, लेकिन हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान तैयार है!
सॉसेज के साथ फूलगोभी पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- गोभी रंग - 0.5 किलो;
- बैंगन - 300 ग्राम;
- सॉसेज - 250 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 250 ग्राम;
- हरे, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
गोभी inflorescences में बांटा गया है। यदि वे बड़े हैं, तो भी आप इसे आधे में काट सकते हैं। उन्हें उबलने के 10 मिनट बाद स्वाद के लिए नमकीन, पानी में पकाएं। प्याज और गाजर पीस लें। बैंगन क्यूब्स, नमक और पानी डालना, 20 मिनट के लिए छोड़ दें,
हल्के भोजन के रूप में, आप पनीर , या ब्रोकोली गोभी के साथ फूलगोभी भी तैयार कर सकते हैं। बॉन भूख!